內容簡介
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本書為《山東出口蔬菜安全生產技術叢書》之一。主要針對主要出口蘆筍、牛蒡作物,重點是蘆筍、牛蒡安全生產知識和技術。內容全面,技術繫統。內容涉及出口蘆筍、牛蒡生產、出口現狀,發展前景,出口蘆筍、牛蒡產品類型,出口蘆筍、牛蒡安全生產、產品加工和標準化生產應依據的相關技術標準等;繫統介紹了出口蘆筍、牛蒡的品種選擇,產地要求,基地建設,栽培、加工方式,生產、加工、貯藏、運輸等技術。