內容簡介
本書全面繫統地介紹了黑木耳的栽培史、發展現狀、實用價值、生物學特性、菌種生產流程、段木栽培技術、病蟲害防治和加工、保鮮方法等。通過新老栽培技術相結合,為讀者開拓木耳栽培方法的新視野。全書內容豐富,知識全面,技術先進,圖文並茂,語言通俗易懂,“一看就懂,一學就會”,可操作性極強,適合食用菌栽培行業人士、食用菌生產廠商及加工廠工作人員閱讀。
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