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  • 盆花與切花生產技術
    該商品所屬分類:農業/林業 -> ԰
    【市場價】
    419-608
    【優惠價】
    262-380
    【作者】 蔣細旺 等編著 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  農學圖書  農業/林業  園藝 
    【出版社】經濟科學出版社 
    【ISBN】9787505882966
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787505882966
    叢書名:普通高校應用型人纔培養規劃教材

    作者:蔣細旺等編著
    出版社:經濟科學出版社
    出版時間:2009年08月 


        
        
    "
    內容簡介
    《盆花與切花生產技術》通過對切花與盆花的分類、栽培環境、生長發育特點及其花期調控技術、生產設施和設備、繁殖技術、盆花生產技術、切花生產技術、切花與盆花生產經營與管理等方面的科學敘述,使讀者能較全面地掌握盆花與切花生產技術的基礎知識、基本技能,從而為盆花與切花生產技術的研究和生產應用服務。本教材主要供普通高校園藝、園林及相關專業大學生、研究生使用,也可作為科研院校、生產開發部門及其他人員參考使用。
    本書較全面、繫統地介紹了盆花與切花生產技術的基本理論、方法,具有一定的新穎性、實用性。編者有在高校二十餘年承擔“花卉學”、“盆花與切花生產技術”的教學和科研工作的經歷,特別是對盆花與切花生產技術方面的研究和教學有較豐富的實踐經驗,並取得了一些成績。該書積累了編者在實際教學和科研中的一些成果,希望對學習該門課程的讀者有一定的指導和幫助。
    目錄
    第1章盆花與切花生產技術概述與花卉分類
    1.1 盆花與切花生產技術的相關概念和意義
    1.2盆花與切花生產的歷史與發展現狀
    1.3盆花與切花花卉的分類
    第2章盆花與切花花卉栽培環境
    2.1溫度和盆花與切花生產的關繫
    2.2光照和盆花與切花生產的關繫
    2.3水分和盆花與切花生產的關繫
    2.4土壤、基質和盆花與切花生產的關繫
    2.5肥料和盆花與切花生產的關繫
    2.6環境條件的綜合作用
    第3章盆花與切花生長發育特點及其花期調控技術
    3.1盆花與切花生長發育規律
    3.2盆花與切花開花的生理特征第1章盆花與切花生產技術概述與花卉分類
    1.1 盆花與切花生產技術的相關概念和意義
    1.2盆花與切花生產的歷史與發展現狀
    1.3盆花與切花花卉的分類
    第2章盆花與切花花卉栽培環境
    2.1溫度和盆花與切花生產的關繫
    2.2光照和盆花與切花生產的關繫
    2.3水分和盆花與切花生產的關繫
    2.4土壤、基質和盆花與切花生產的關繫
    2.5肥料和盆花與切花生產的關繫
    2.6環境條件的綜合作用
    第3章盆花與切花生長發育特點及其花期調控技術
    3.1盆花與切花生長發育規律
    3.2盆花與切花開花的生理特征
    3.3盆花與切花的花期調控技術
    第4章盆花與切花生產設施、設備
    4.1 溫室
    4.2塑料大棚
    4.3盆花與切花生產的其他設施
    4.4盆花與切花育苗與栽培容器
    4.5盆花與切花栽培設備
    第5章盆花與切花繁殖技術
    5.1有性繁殖
    5.2扦插繁殖
    5.3分生繁殖
    5.4壓條繁殖
    5.5嫁接繁殖
    5.6組織培養快速繁殖技術
    5.7工廠化盆花與切花育苗技術
    第6章盆花生產技術
    6.1盆花生產概述
    6.2一、二年生盆花生產技術
    6.3盆栽觀賞花卉生產技術
    6.4盆栽觀果花卉生產技術
    6.5盆栽觀葉花卉生產技術
    6.6盆栽多漿、多肉花卉生產技術
    6.7蘭科花卉
    6.8水生花卉
    6.9組合盆栽
    6.10花卉無土栽培
    第7章切花生產技術
    7.1切花生產技術概述
    7.2一、二年生切花生產技術
    7.3宿根切花生產技術
    7.4球根切花生產技術
    7.5木本切花生產技術
    7.6切葉生產技術-
    7.7一切花保鮮技術
    第8章盆花與切花生產經營與管瑰
    8.1 盆花與切花生產計劃的制定與管理
    8.2盆花與切花生產經營
    附錄一中國城市市花
    附錄二全世界l82個國家和地區的國花
    附錄三常見花卉中文名、拉丁文學名、英文名
    主要參考文獻
    在線試讀
    第1章 盆花與切花生產技術概述與花卉分類
    學習重點
    通過本章的學習,掌握盆花與切花生產技術的相關概念,了解盆花與切花生產的意義,了解國內外盆花與切花生產的現狀;掌握盆花-與切花花卉的分類方法。
    關鍵術語
    花卉盆花切花生產技術
    1.1 盆花與切花生產技術的相關概念和意義
    1.1.1 花卉、盆花、切花
    在《辭海》中,花卉指的是“可供觀賞的花草”。從植物學的角度而言,花隻是被子植物的繁殖器官,約自北朝起,花在古代作“華”;而卉的本意為草,是草的簡寫,故卉是草的總稱。古代稱草本開花為“榮”,木本開花為“華”,“榮華”連稱,泛指草木開花。隨著社會文明的發展,科學技術的進步,花卉的內涵越來越豐富。
    1.花卉
    花卉(flowers)的含義有狹義和廣義之分。狹義的花卉指有觀賞價值的草本植物,主要以觀花為主,如菊花、蘭花、水仙等。廣義的花卉指除有觀賞價值的草本植物外之,根、莖、葉、花、芽、果等具有觀賞價值,並被人類栽培欣賞的所有植物的統稱,包括草本花卉、花灌木、木本花卉、盆景等。如“映日荷花別樣紅”的荷花,“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”的梅花,“霜葉紅於二月花”的楓樹,色彩斑斕的常春籐,果實累累的金錢桔,樹皮潔白的樺樹,歲月滄桑的老干、枯根等,它們均是美麗的花。從低等植物到高等植物,從水生到陸生、氣生,有的匍匐矮小,有的高大直立,應有盡有,種類繁多,統統都屬於花卉範疇。
    2.盆花
    盆花(pot flowers),也叫盆栽,是將花卉種植於裝有適宜基質的栽培容器中的一種栽培方式。它包含花卉栽培容器(花盆)、基質、花苗3個要素。盆花是花卉生產傳統而又普通的一種種植形式,花卉生長發育周期長,栽培管理過程可控制,觀賞期長,是花卉市場的傳統產品,深受人們的歡迎。盆栽花卉的生產在國際上被稱為盆花工業。從種子、種苗到盆花商品進入市場,形成了一套完整的盆花工業體繫,涉及種子、種苗、基質、肥料、農藥、容器、遮陰、灌溉、機械、運輸等多個行業和領域。目前國內外盆花花卉的發展趨勢是種類或品種多樣化,產品優質化,生產規模化、動化、國際化。但盆花帶有根繫和栽培基質,有一定重量,占有一定面積和體積,在運輸、檢疫等方面存在一定難度。第1章 盆花與切花生產技術概述與花卉分類
    學習重點
    通過本章的學習,掌握盆花與切花生產技術的相關概念,了解盆花與切花生產的意義,了解國內外盆花與切花生產的現狀;掌握盆花-與切花花卉的分類方法。
    關鍵術語
    花卉盆花切花生產技術
    1.1 盆花與切花生產技術的相關概念和意義
    1.1.1 花卉、盆花、切花
    在《辭海》中,花卉指的是“可供觀賞的花草”。從植物學的角度而言,花隻是被子植物的繁殖器官,約自北朝起,花在古代作“華”;而卉的本意為草,是草的簡寫,故卉是草的總稱。古代稱草本開花為“榮”,木本開花為“華”,“榮華”連稱,泛指草木開花。隨著社會文明的發展,科學技術的進步,花卉的內涵越來越豐富。
    1.花卉
    花卉(flowers)的含義有狹義和廣義之分。狹義的花卉指有觀賞價值的草本植物,主要以觀花為主,如菊花、蘭花、水仙等。廣義的花卉指除有觀賞價值的草本植物外之,根、莖、葉、花、芽、果等具有觀賞價值,並被人類栽培欣賞的所有植物的統稱,包括草本花卉、花灌木、木本花卉、盆景等。如“映日荷花別樣紅”的荷花,“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”的梅花,“霜葉紅於二月花”的楓樹,色彩斑斕的常春籐,果實累累的金錢桔,樹皮潔白的樺樹,歲月滄桑的老干、枯根等,它們均是美麗的花。從低等植物到高等植物,從水生到陸生、氣生,有的匍匐矮小,有的高大直立,應有盡有,種類繁多,統統都屬於花卉範疇。
    2.盆花
    盆花(pot flowers),也叫盆栽,是將花卉種植於裝有適宜基質的栽培容器中的一種栽培方式。它包含花卉栽培容器(花盆)、基質、花苗3個要素。盆花是花卉生產傳統而又普通的一種種植形式,花卉生長發育周期長,栽培管理過程可控制,觀賞期長,是花卉市場的傳統產品,深受人們的歡迎。盆栽花卉的生產在國際上被稱為盆花工業。從種子、種苗到盆花商品進入市場,形成了一套完整的盆花工業體繫,涉及種子、種苗、基質、肥料、農藥、容器、遮陰、灌溉、機械、運輸等多個行業和領域。目前國內外盆花花卉的發展趨勢是種類或品種多樣化,產品優質化,生產規模化、動化、國際化。但盆花帶有根繫和栽培基質,有一定重量,占有一定面積和體積,在運輸、檢疫等方面存在一定難度。
    3.切花
    切花(cutting flowers),也叫鮮切花,是將花卉從母株上切離下來進行觀賞的一種栽培方式。切花是花卉產業化生產的重要產品類型之一,切花生產在花卉生產中占有十分重要的地位。切花生產的特點是:單位面積產量高,收益大,生產周期快,包裝運輸簡便,銷售量大。切花切取的是花卉中的部位,觀賞價值高;不帶盆器和基質,方便簡易,潔淨衛生;占用的體積、空間較小,便於包裝、貯藏、保鮮、運輸;不帶有根繫和栽培基質,在檢疫方面較易。因此,切花深受人們喜愛,具有很高的觀賞價值,無論在國內還是在國際都有廣闊的市場前景和應用前景。
    1.1.2 盆花與切花生產技術
    盆花與切花生產技術是指在盆花與切花生產、栽培過程中,經過不斷探索、積累起來的能有效地提高花卉的數量和改善花卉的品質所使用的技術、方法、知識,包括栽培、管理盆花與切花花卉的傳統技術、高新技術等。
    通過盆花、切花,同時也包括盆景、種苗、種球等花卉的生產,獲得觀賞價值高、有生命活力的花卉產品,並將這些產品作為商品進入市場流通、銷售,供消費者消費、欣賞。因此盆花與切花生產技術是一項綜合技術,既包括單純的種植、管理等操作,還包括開拓市場以獲得的經濟效益和社會效益。另外盆花與切花花卉的生產還要求有一定的生產條件、工具、設施等,因此掌握與花卉生產相關的工具、設備的使用和操作,也屬於盆花與切花花卉生產技術的範疇。
    原始的盆花與切花生產、栽培管理效率低下,技術含量較低。隨著社會經濟的發展和科學技術的進步,多個學科、多項技術滲透到花卉生產的各個環節中,也使盆花與切花花卉生產技術日新月異,如花卉的無土栽培技術、花卉肥料的高效緩釋技術花卉組織培養快速繁殖技術、花卉的容器育苗技術、花卉節水灌溉技術、花卉生產的環境控制技術、花期調控技術、花卉周年供應技術,花卉的標準化和規模化生產技術、花卉的運輸貯藏和保鮮技術,等等。這些新技術的應用提高了盆花與切花生產的科技含量,使花卉產品高產、優質、高收益,提高了花卉從業人員的經濟效益,也提高了我國的花卉產品在國際市場的競爭能力,從而保證花卉產業可持續性的蓬勃、健康、和諧發展。
    如何給傳統的盆花與切花花卉生產技術補充新的技術、方法,使盆花與切花花卉生產由零星生產到規模生產,由經驗式管理到科學的定量管理,由短暫供應到周年供應,由勞動力密集、高能耗低經濟效益到勞動力減少、低能耗、低成本、高經濟效益,由以犧牲環境、資源等為代價的短期發展到可持續發展等,是我們作為花卉生產者急需解決的問題。因此,要限度地保證花卉植株的旺盛,保證花卉朝陽產業的可持續發展,使農業增效,農民增收,那麼人們在長期的利用自然、改造自然中形成的知識、經驗、技術就尤其重要。重點介紹盆花與切花花卉生產中的技術、技能,是我們這本教材的宗旨。
    1.1.3 盆花與切花生產是綜合性技術
    盆花與切花生產技術一方面是建立在生命科學、環境科學、物理學、化學等學科的基礎上,另一方面它是多年來人類在征服自然、改造自然的過程中積累的經驗、方法、知識。盆花與切花生產技術包括花卉的分類、盆花與切花生產與環境,盆花與切花生產的設施和器具、盆花與切花的繁殖技術,盆花與切花栽培管理技術,盆花與切花的經營管理,常見盆花和切花花卉的特點、栽培管理技術等方面的知識、技能。在冗分了解盆花與切花花卉生長、發育的基本規律的基礎上,綜合利用植物學、植物生理學、園林植物病理學、園林植物昆蟲學、遺傳學、土壤肥料學等方面的知識。掌握、學習好盆花與切花花卉生產技術,並在生產實踐過程中不斷完善、發展盆花與切花花卉生產技術。
    花卉植物的用途之一是進行造景而廣泛應用於園林建設和公共綠地,將花卉的生產、栽培管理與園林藝術、造型藝術結合構成了花卉生產技術的又一重要內容。因此,必須掌握美學原理、花卉插花藝術,花卉裝飾、園林設計等方面的基本知識。
    目前許多高新技術被廣泛應用於盆花與切花花卉生產的各個領域中,如細胞工程技術應用於盆花與切花花卉的組織培養與快速繁殖,電、聲、光知識應用於花卉溫室的調控,花卉花期調控、花卉應用造景等。因此,在掌握盆花與切花花卉栽培、管理等知識的基礎上,還應實時關注日新月異的高新技術,纔能保證盆花與切花花卉生產技術先進性、獨特性、持久性。
    1.1.4 盆花與切花生產的意義
    盆花與切花花卉以它獨特的顏色、姿態、風韻和香味給人以美的享受,它既能反映大自然的天然美,又能反映出人類獨具匠心的藝術美,因此花卉作為一種觀賞藝術品,在我國勞動人民馴化、栽培、利用花卉的歷史發展過程中,被人們不斷地注入思想和感情,不斷地融入文化與生活中,從而形成了以花卉為中心的文化現像和文化體繫,即中國傳統花文化,給人以精神上的安慰和美的享受,豐富人們的文化生活,並給人無盡的情思和寬廣的境界,如梅花清標高韻,竹子節格剛直,蘭花幽谷雅逸,菊花高潔清雅,山茶如火如荼,杜鵑滿山紅遍,海棠風姿艷質,水仙凌波盈盈,荷花出淤泥而不染,還有牡丹富貴,紅豆相思,紫薇和睦等。每年春天來臨,萬物復蘇,百花盛開,“年年二月登高處,不見人家隻見花”(邵雍),給人們帶來春天的溫馨和生活的歡愉及希冀。夏季雖然烈日炎炎,酷暑陣陣,但“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”(楊萬裡),給人帶來陣陣清涼、恬靜。秋季秋高氣爽,晴空萬裡,“一年好景君須記,正是橙黃橘綠時”(蘇軾),丹桂、、秋果給人們以收獲、成功、輝煌。鼕季雖然氣候嚴寒,漫天飛雪,但梅花“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”(林和靖),山茶花“爛紅如火雪中開”(蘇軾),水仙花“借水開花自一奇,水沉為骨動冰肌”(黃庭堅),使人們寒意頓消,精神振奮,感受到春天即將來臨。
    盆花與切花花卉能改善環境,有利於健康,栽種花樹草木與改善環境密切相關。調節空氣溫度與濕度、遮陰、防風固沙、水土保持等;能吸收二氧化碳,增加氧氣,從而維持大氣二氧化碳和氧氣,保證光合作用的順利;淨化大氣,通過滯塵而使空氣清新宜人;分泌殺菌素殺滅病菌,保護人畜健康;吸收並阻擋噪聲,防止或減輕噪聲污染等;抵抗並吸收二氧化硫、氟化氫、氯氣等多種有毒氣體,成為監測環境污染的天然監測器和保護環境的先鋒,如百日草、波斯菊等對二氧化硫敏感並有抵抗作用,萱草、唐菖蒲等對氟化氫敏感並有抵抗作用,丁香、矮牽牛等對臭氧敏感並有抵抗作用。
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