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蘿卜標準化生產技術
該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業/林業
【市場價】	33-49元
【優惠價】	21-31元
【作者】	王玉剛
【所屬類別】	圖書農業/林業園藝
【出版社】	金盾出版社
【ISBN】	9787508249872
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：大32開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787508249872

叢書名：建設新農村產品標準化生產叢書

作者：王玉剛

出版社：金盾出版社

出版時間：2008年03月

編輯推薦

2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指出：
農業標準化是促進農業結構調整和產業化發展的重要技術基礎，是規範農業生產、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標志。
我國著名農業專家王連錚教授寄語：
實施農產品標準化生產，是農產品質量安全的技術保證，是農民增產增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發行，必將對農產品標準化生產技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。
本書從良種選用及種子生產、產地環境、栽培管理技術、病蟲害防治、采後商品化處理等方面繫統介紹了蘿卜標準化生產技術及相應標準。此外，還介紹了一種新興的芽菜——蘿卜芽的生產技術。本書可供蘿卜生產專業戶、技術推廣人員、農村職業技術學校師生閱讀參考。

內容簡介

本書由瀋陽農業大學園藝學院專家編著。主要介紹蘿卜標準化生產的概念和意義，蘿卜標準化生產的品種選擇和種子生產，蘿卜標準化生產的環境要求和露地標準化栽培條件的優化，蘿卜標準化生產的栽培管理和病蟲害防治，蘿卜芽標準化生產技術，蘿卜標準化生產的采後處理及產品質量標準等內容。全書內容豐富，標準具體明確，技術先進實用，可操作性強。可供廣大菜農、蔬菜生產技術人員及農林院校相關專業師生學習和參考。

章蘿卜標準化生產的概念和意義
一、蘿卜標準化生產的概念
（一）農業標準化
（二）蘿卜標準化生產
二、蘿卜標準化生產的意義
三、蘿卜標準化生產的現狀及建議
（一）我國農業標準化存在的問題
（二）對我國農業標準化的建議
第二章蘿卜標準化生產的品種選擇和種子生產
一、蘿卜品種選擇
（一）蘿卜品種分類
（二）優良品種選用原則
（三）不同地域、栽培季節和茬口適宜種植的優良品種
二、蘿卜種子標準化生產技術章蘿卜標準化生產的概念和意義
一、蘿卜標準化生產的概念
（一）農業標準化
（二）蘿卜標準化生產
二、蘿卜標準化生產的意義
三、蘿卜標準化生產的現狀及建議
（一）我國農業標準化存在的問題
（二）對我國農業標準化的建議
第二章蘿卜標準化生產的品種選擇和種子生產
一、蘿卜品種選擇
（一）蘿卜品種分類
（二）優良品種選用原則
（三）不同地域、栽培季節和茬口適宜種植的優良品種
二、蘿卜種子標準化生產技術
（一）蘿卜良種繁育技術
（二）蘿卜種子標準化生產一代雜種制種技術
（三）蘿卜種子標準化生產的包裝和貯藏
（四）蘿卜種子標準化生產的檢驗和分級標準
第三章蘿卜標準化生產的環境要求和露地標準化栽培條件的優化
一、園田的選擇與建設
（一）土壤環境質量標準
（二）灌溉水質量標準
（三）產地環境空氣質量標準
（四）產地生物環境標準
二、露地標準化設施栽培條件的優化
（一）適時播種
（二）適宜的種植密度及提高肉質根的均一性
（三）科學施肥和及時防治病蟲害
第四章蘿卜標準化生產的栽培管理技術
一、蘿卜的栽培季節和茬口安排
（一）不同產區蘿卜的栽培季節和茬口
（二）不同季節栽培的蘿卜茬口要求
二、秋鼕蘿卜標準化生產的栽培技術要點
（一）土壤選擇
（二）整地
（三）確定播種期
（四）播種
（五）間苗
（六）水分管理
（七）中耕除草
（八）施肥
（九）肉質根膨大期管理
（十）收獲
三、夏秋蘿卜標準化生產的栽培技術要點
（一）選地與施肥
（二）適時播種
（三）苗期管理
（四）病蟲害防治
（五）肥水管理
（六）收獲
四、鼕春保護地蘿卜標準化生產的栽培技術要點
（一）整地、施肥
（二）適時播種
（三）田間管理
（四）病蟲害防治
（五）收獲
五、春夏蘿卜標準化生產的栽培技術要點
（一）播種前的準備
（二）適時播種
（三）合理密植
（四）巧用肥水
（五）適時收獲
六、防止蘿卜肉質根品質低劣的措施
（一）糠心
（二）歧根（權根）
（三）裂根
（四）辣味
（五）苦味
第五章蘿卜芽標準化生產技術
一、蘿卜芽的特點
二、蘿卜芽生產環境條件
（一）溫度
（二）濕度
三、品種選擇
四、生產技術
（一）生產場地及容器消毒
（二）種子處理
（三）播種
（四）生產管理
（五）綠化采收
第六章蘿卜標準化生產的病蟲害防治技術
一、蘿卜主要病害及其綜合防治技術
（一）病毒病
（二）黑腐病
（三）軟腐病
（四）霜霉病
（五）黑斑病
二、蘿卜主要蟲害及其綜合防治技術
（一）菜青蟲
（二）蘿卜蚜
（三）菜螟
（四）黃條跳甲
（五）小地老虎
三、蘿卜無公害生產禁用農藥
第七章蘿卜采後處理技術及產品質量標準
一、蘿卜的采收技術
（一）品種要求
（二）采前要求
（三）采收標準
（四）預貯措施
二、蘿卜的貯藏技術
（一）采後生理現像
（二）貯藏條件
（三）貯藏方法
三、蘿卜的分級、包裝和運輸
四、蘿卜產品質量標準

在線試讀

章蘿卜標準化生產的概念和意義
一、蘿卜標準化生產的概念
（一）農業標準化
農業標準化是指以農業科學技術和實踐經驗為基礎，運用“統一、簡化、協調、選優”的原則，把先進的農業科技成果和經驗轉化成標準加以實施，使農業生產的產前、產中、產後全過程納入標準生產和標準管理的軌道。簡單地說，就是按照標準生產農產品的過程。
（二）蘿卜標準化生產
蘿卜標準化生產是指在蘿卜生產中的產地環境、生產過程和產品質量符合國家與行業的相關標準，產品經質量監督檢驗機構檢測合格，通過有關部門認證的過程。
二、蘿卜標準化生產的意義
其一，標準化生產是蘿卜質量安全的技術保證。“民以食為天，食以安為先”，農產品的質量安全情況直接關繫到億萬百姓的身體健康乃至生命安全。2006年4月29日第十屆全國人大常委會第二十一次會議審議通過了《中華人民共和國農產品質量安全法》，同年11月1日並始執行。該法的頒布與實施為保障農產品質量安全，維護公眾健康，促進農業和農村經濟發展提供了重要的法律基礎。當前蘿卜生產中，隨著農藥、化肥使用的增多，造成產地環境污染加劇，蘿卜的質量安全問題已經日益突出。實施標準化生產可以從產地環境到生產過程及後包裝運輸的每個環節都有標準可循，保障蘿卜的質量安全。
其二，標準化生產是增強蘿卜市場競爭力，進入國際市場的必然選擇。出口蘿卜生產的發展是我國蘿卜生產上的一大特色，目前出口蘿卜生產有兩種情況：一種是外商指定品種並帶來他們的種子在中國生產，加工成半成品輸出；另一種是我國的傳統優良地方品種在原產地生產，按外商規定的產品標準出口。隨著國內品種的發掘改良和國外品種的大量引進，生產上可利用的品種大大增加，從而使我國一年四季都有可栽培的優良品種。自我國加入WTO後，國際貿易中的一些貿易壁壘逐漸被拆除，但“綠色貿易壁壘”的門檻卻在不斷提高，隨之而來的貿易摩擦也不斷增多。因此，實施標準化生產，是提高蘿卜在國際市場競爭力的需要，要擴大出口，必須推行標準化，使產品的質量與結構同國際標準和市場需求接軌，生產出優質、高效、具有競爭力的產品，提升蘿卜出口創彙能力。章蘿卜標準化生產的概念和意義
一、蘿卜標準化生產的概念
（一）農業標準化
農業標準化是指以農業科學技術和實踐經驗為基礎，運用“統一、簡化、協調、選優”的原則，把先進的農業科技成果和經驗轉化成標準加以實施，使農業生產的產前、產中、產後全過程納入標準生產和標準管理的軌道。簡單地說，就是按照標準生產農產品的過程。
（二）蘿卜標準化生產
蘿卜標準化生產是指在蘿卜生產中的產地環境、生產過程和產品質量符合國家與行業的相關標準，產品經質量監督檢驗機構檢測合格，通過有關部門認證的過程。
二、蘿卜標準化生產的意義
其一，標準化生產是蘿卜質量安全的技術保證。“民以食為天，食以安為先”，農產品的質量安全情況直接關繫到億萬百姓的身體健康乃至生命安全。2006年4月29日第十屆全國人大常委會第二十一次會議審議通過了《中華人民共和國農產品質量安全法》，同年11月1日並始執行。該法的頒布與實施為保障農產品質量安全，維護公眾健康，促進農業和農村經濟發展提供了重要的法律基礎。當前蘿卜生產中，隨著農藥、化肥使用的增多，造成產地環境污染加劇，蘿卜的質量安全問題已經日益突出。實施標準化生產可以從產地環境到生產過程及後包裝運輸的每個環節都有標準可循，保障蘿卜的質量安全。
其二，標準化生產是增強蘿卜市場競爭力，進入國際市場的必然選擇。出口蘿卜生產的發展是我國蘿卜生產上的一大特色，目前出口蘿卜生產有兩種情況：一種是外商指定品種並帶來他們的種子在中國生產，加工成半成品輸出；另一種是我國的傳統優良地方品種在原產地生產，按外商規定的產品標準出口。隨著國內品種的發掘改良和國外品種的大量引進，生產上可利用的品種大大增加，從而使我國一年四季都有可栽培的優良品種。自我國加入WTO後，國際貿易中的一些貿易壁壘逐漸被拆除，但“綠色貿易壁壘”的門檻卻在不斷提高，隨之而來的貿易摩擦也不斷增多。因此，實施標準化生產，是提高蘿卜在國際市場競爭力的需要，要擴大出口，必須推行標準化，使產品的質量與結構同國際標準和市場需求接軌，生產出優質、高效、具有競爭力的產品，提升蘿卜出口創彙能力。
其三，標準化生產是創立品牌，提高蘿卜種植效益的需要。近年來，我國不少地方的蘿卜生產也出現了增產不增收的現像。目前，我國農業在解決了人民群眾的溫飽問題後，正面臨著人們對農產品消費需求的多樣性、優質化和安全衛生需求不能充分滿足與低質農產品相對過剩的矛盾；同時，在我國加入WT0後，也面臨著農產品市場日益國際化和國內外市場一體化趨勢的挑戰。為適應競爭的要求，農產品生產也必須像生產品一樣，嚴格質量和安全衛生標準，爭創名牌產品，爭取優質優價，以限度地提高經濟效益，增加農民收入。
……

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