石油與天然氣工業的迅速發展，拓寬了油氣儲運工程發展的空間。以化工方法解決油氣儲運工程中的問題，已逐步成為油氣儲運工程專業的特色之一。

在已有的化學、物理、基礎技術相對應的實驗基礎上，作為化工特色鮮明的油氣儲運工程專業，在學生進入專業階段學習時，應努力創造條件，使他們能動地獲取與專業工藝學相呼應的石油與天然氣基本性質和測定技術的知識，能動掌握油氣儲運與加工過程的實驗基本技能和綜合實驗組織方法。這對於學生理論聯繫實際能力的培養，加強創新能力的訓練，造就更多石油、化工高素質人纔具有十分重要的意義。

本書汲取了兄弟高校以專業特色設置專業實驗的經驗，在參考中國石化石油化工科學研究院編寫的《石油及其產品標準分析方法和實驗方法》的基礎上，經多年專業實驗教學的實踐與建設，形成了以化工方法解決油氣儲運工程問題為特色的專業實驗內容。

本書涵蓋實驗共有35項，其中石油天然氣與油品基本性質的分析測定實驗有24項，著眼於進行專業實驗基本操作、基本技術、基本素養的訓練與提高；煉油化工綜合實驗有11項，主要涉及研究型、設計型、綜合型實驗，著眼於進一步提高動手能力、強化實驗基本技能、端正嚴肅科學態度。本書力求在基本能力培養的基礎上，注重團隊合作精神、創新意識和創新能力的培養，適合油氣儲運工程（石油加工方向）等相關專業學生使用。上述實驗項目內容，可根據實驗條件、教學要求和學時數的情況，進行適當選擇和調整。本書還對HSE管理基本知識、實驗數據的誤差分析與數據處理進行了必要介紹，讓學生能理論聯繫實際，提高學生解決實際工程問題的能力。

本書的主編為瀋本賢，副主編為凌昊、鄒滢。參加本書編寫的人員還有趙基鋼、劉紀昌、孫輝、李少萍、馬宏燎等。

本書涉及的實驗項目得到了中華人民共和國教育部、財政部，中國石油化工股份有限公司，華東理工大學教務處、科技處等對專業實驗建設的立項資助。在此一並表示衷心感謝！

限於編者的能力與水平，書中不足之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。