第一篇  化工原理實驗基礎知識
  第1章  化工原理實驗概要
    1.1 化工原理實驗特點
    1.2 實驗教學目的
    1.3 實驗教學內容
    1.4 實驗教學的基本要求
  第2章  實驗數據及測量誤差
    2.1 實驗數據的來源
    2.2 關於測量誤差的討論
    2.3 精確度、準確度及誤差表示方法
    2.4 測量結果的正確讀數和有效數字
  第3章  化工實驗參數的測量技術與儀表
    3.1 流體壓力的測量
    3.2 流量的測量
    3.3 溫度的測量
  第4章  實驗數據的處理方法
    4.1 實驗數據列表法
    4.2 實驗數據圖示法
    4.3 數學模型法
    4.4 用計算機軟件Excel處理化工原理實驗數據
  第5章  基本操作技能
    5.1 設備基本操作技能
    5.2 儀器設備的使用
    5.3 實驗異常現像、原因及處理方法
    5.4 實驗安全基本知識
第二篇  實驗內容
  第6章  驗證、演示實驗
    6.1 雷諾演示實驗
    6.2 流體流動能量轉換實驗
    6.3 流體流動阻力測定實驗
    6.4 離心風機性能測定實驗
    6.5 恆壓濾餅過濾實驗
    6.6 恆壓板框過濾實驗
    6.7 板式塔演示實驗
    6.8 萃取實驗
    6.9 洞道干燥實驗
  第7章  綜合性及設計性實驗
    7.1 離心泵綜合實驗
    7.2 強化對流傳熱綜合設計實驗
    7.3 二氧化碳吸收傳質繫數測定綜合實驗
    7.4 篩板塔精餾設計實驗
    7.5 篩板塔精餾綜合實驗
    7.6吸收與解吸綜合實驗
  附錄
    附錄一  空氣的重要物理性質
    附錄二  水的重要物理性質
    附錄三  乙醇-水在常壓下氣液相平衡數據
    附錄四  乙醇-正丙醇在常壓下氣液相平衡數據
    附錄五  乙醇比定壓熱容及汽化潛熱表
    附錄六  正丙醇比定壓熱容及汽化潛熱表
    附錄七  苯甲酸-煤油-水物繫萃取實驗分配曲線數據
    附錄八  NH3-H2O物繫相平衡常數m與溫度t之間的關繫
    附錄九  乙醇-水溶液在標準溫度下折光指數與質量分數關繫
  參考文獻