第1章黔中花江干熱河谷基本特征001
1.1中國干熱河谷概況001
1.2地質地貌002
1.3土壤特征003
1.4氣候特征004
1.5植被特征006
1.6社會經濟現狀007
1.7值得關注的問題007
參考文獻007

第2章頂壇花椒產業研究進展009
2.1花椒資源與栽培概述009
2.2頂壇花椒產業現狀011
2.3頂壇花椒種質資源研究012
2.4頂壇花椒培育研究014
2.5頂壇花椒品質研究015
2.6頂壇花椒產品加工研究016
參考文獻017

第3章人工林培育基礎理論019
3.1植物生理學理論019
3.1.1光合作用019
3.1.2呼吸作用021
3.1.3蒸騰作用021
3.1.4優勢022
3.2植物生態學理論022
3.2.1生物多樣性理論022
3.2.2生態因子作用規律023
3.2.3限制因子響應規律024
3.3土壤學理論024
3.3.1土壤結構024
3.3.2土壤理化性質025
3.3.3土壤微生物026
3.3.4土壤酶學028
3.3.5水肥耦合028
3.4花芽分化基礎理論029
3.5根繫作用原理030
3.5.1根繫及分類030
3.5.2根繫的功能031
3.5.3根繫的調控作用031
3.5.4根繫研究的部分關鍵詞032
參考文獻032

第4章不同林齡頂壇花椒人工林的生態效應038
4.1光合作用039
4.1.1研究方法040
4.1.2不同林齡頂壇花椒人工林光合特性042
4.1.3不同林齡頂壇花椒光合特性之間的相關性045
4.1.4不同林齡花椒土壤養分與光合特性的關繫045
4.1.5頂壇花椒人工林管理措施及光合特性047
4.2碳氮同位素自然豐度048
4.2.1研究方法049
4.2.2不同林齡頂壇花椒人工林C、N及穩定同位素特征050
4.2.3頂壇花椒人工林C、N及穩定同位素間的關繫052
4.2.4土壤化學計量對人工林C、N及穩定同位素的影響053
素化學計量056
4.3.1研究方法057
4.3.2不同林齡頂壇花椒人工林C、N、P含量057
4.3.3不同林齡頂壇花椒人工林生態化學計量特征059
4.3.4連續體C、N、P含量和化學計量比之間的關繫062
4.4土壤微生物化學計量特征064
4.4.1研究方法065
4.4.2不同林齡土壤微生物濃度與生物量066
4.4.3不同林齡土壤微生物濃度與生物量化學計量特征068
4.4.4土壤微生物濃度、生物量及其化學計量之間的相關性071
4.4.5土壤化學性質對土壤微生物化學計量的影響072
參考文獻074

第5章頂壇花椒栽培地小生境調控技術084
5.1喀斯特地區森林生態繫統小生境特征084
5.1.1小生境類型與特征084
5.1.2小生境相關研究085
5.1.3小生境是喀斯特地區重要的自然地理要素085
5.1.4小生境是頂壇花椒培育中需要考慮的環境要素086
5.2小生境利用技術086
5.3施肥技術088
5.3.1推薦施用有機肥088
5.3.2生產成本較高地區的常規施肥089
5.3.3特殊時期用肥089
5.3.4特殊功能的肥料090
5.4水肥一體化調控技術090
5.4.1土壤水肥管理091
5.4.2抑制優勢092
5.4.3增加林下綠肥等植物092
5.4.4挖掘優異基因及應用093
5.5頂壇花椒套種生姜技術093
5.5.1技術摘要093
5.5.2技術說明093
5.5.3具體實施方式094
5.6頂壇花椒套種金銀花技術095
5.6.1理論意義096
5.6.2技術措施097
5.6.3效果評價097
參考文獻098

第6章頂壇花椒枝條管理技術101
6.1枝條管理效應分析101
6.1.1水肥一體對葉片功能性狀的影響101
6.1.2水肥一體對果實品質的影響108
6.1.3培梢技術對果皮氨基酸的影響118
6.2枝條管理技術集成128
6.3因地制宜與半下枝的彝良青花椒修剪技術借鋻130
6.4花椒采摘132
6.4.1采摘時期132
6.4.2采摘方法132
參考文獻133

第7章頂壇花椒生長管理與調控技術138
7.1頂壇花椒生長衰退機理138
7.1.1葉片功能性狀對衰退的響應138
7.1.2頂壇花椒人工林生長衰退機理148
7.2育苗和移栽156
7.3落葉防控技術157
7.3.1落葉防控技術摘要157
7.3.2落葉防控技術說明158
7.3.3落葉防控技術具體實施方式160
7.4花芽分化促進技術164
7.4.1花芽分化促進技術摘要164
7.4.2花芽分化促進技術說明164
7.4.3花芽分化促進技術實施例166
7.5頂壇花椒性狀與生長169
7.5.1植物功能性狀的內涵與影響因素169
7.5.2農藝性狀及作用170
7.5.3頂壇花椒生長衰退指標分級171
7.5.4頂壇花椒農藝性狀與生長簡易診斷173
參考文獻174

第8章貴州花椒培育實踐案例179
8.1關嶺自治縣頂壇花椒栽培適宜性區劃179
8.2遵義市花椒精細化氣候生態區劃180
8.2.1區劃指標181
8.2.2區劃結果181
8.3貞豐縣將小花椒做成大產業182
8.4德江縣發展花椒產業的做法183
8.5貞豐縣某花椒種植公司186
8.5.1公司概況186
8.5.2科研發展歷程186
8.5.3公司取得的成果187
8.5.4正在主持的科研項目187
8.5.5社會貢獻188
8.6關嶺自治縣某花椒合作社189
8.6.1合作社概況189
8.6.2近期取得的成果189
8.6.3成功的啟示190
8.6.4產業貢獻191
參考文獻192

第9章頂壇花椒產業發展探討193
9.1頂壇花椒林地規劃與設計193
9.1.1規劃與設計的內容193
9.1.2外業工作195
9.1.3內業工作196
9.1.4基礎設施規劃196
9.2產量與品質調控技術集成196
9.2.1調控技術196
9.2.2產品質量評價198
9.3貴州花椒產業提升對策199
9.3.1貴州花椒產業概況199
9.3.2存在問題199
9.3.3提升對策202
9.4一些研究方向與內容204
9.4.1頂壇花椒化感效應研究204
9.4.2土壤養分對植物功能性狀的影響207
9.4.3其他研究內容213
參考文獻215

第10章椒農問答220
10.1種質資源220
10.1.1頂壇花椒的分布與習性有哪些？220
10.1.2頂壇花椒的優良性狀有哪些？220
10.1.3花椒中的香味、麻味和苦味等物質各有哪些？221
10.1.4優異性狀研究有哪些作用？221
10.1.5種質資源保護工作如何開展？221
10.1.6花椒的芽有何特性？222
10.1.7頂壇花椒的根有何特性？222
10.1.8頂壇花椒的果實及種子有何特性？222
10.2枝條木質化223
10.2.1生物有機物主要有哪些？223
10.2.2為何要確保枝條木質化？223
10.2.3影響枝條木質化的因素有哪些？224
10.2.4枝條是否越壯越好？224
10.3病蟲害224
10.3.1病蟲害的發生是孤立的嗎？224
10.3.2頂壇花椒常見病蟲害如何防控？224
10.4整形修剪225
10.4.1整形修剪時需要考慮哪些因素？225
10.4.2花椒宜留什麼樹形？如何調控樹形充分利用空間？225
10.4.3枝條修剪不當會產生哪些後果？226
10.5復合經營226
10.5.1為何要開展頂壇花椒復合經營？226
10.5.2植物配置的原則有哪些？226
10.5.3如何協調不同物種之間的關繫？227
10.6生長衰退227
10.6.1頂壇花椒生長衰退的原因和特征有哪些？227
10.6.2如何防控頂壇花椒生長衰退？227
10.6.3生長衰退與產品價值實現有何關繫？228
10.7果實228
10.7.1影響頂壇花椒果實品質的因素有哪些？228
10.7.2哪些因素可能導致頂壇花椒不掛果或掛果少？229
10.7.3如何理解花椒果實的成熟？229
10.8產業鏈229
10.8.1如何整合頂壇花椒全產業研究？229
10.8.2頂壇花椒產業發展思路包括哪些？230
10.8.3頂壇花椒產業的前景如何？230
10.9其他230
10.9.1頂壇花椒研究主要經歷了哪些階段？230
10.9.2頂壇花椒與石山區生態治理的關繫如何？231
10.9.3頂壇花椒與鄉村振興的關繫如何？231
參考文獻231

附錄233
附錄1頂壇花椒培育技術規程(LY/T 1942—2011，節選)233
附錄2地理標志產品頂壇花椒(DB52/T 542—2016，節選)236
附錄3近年獲得國家資助的花椒相關科研項目239

黔中花江干熱河谷區位於貴州省安順市關嶺布依族苗族自治縣和黔西南布依族苗族自治州貞豐縣交界處，屬珠江水繫之北盤江流域，由於地質性和季節性干旱疊加，逐漸演變為旱生環境；加之特殊的河谷深切地形，造成地下水深埋，水土流失嚴重，土壤養分主要堆積在谷底或隨水流失；此外，大面積推廣人工林，容易造成生境旱化。綜上，該區水分和養分總體上趨於虧缺狀態。但是，區域內特殊的水熱組合格局，又是發展生態產業的寶地，對於發展山地垂直立體生態農業具有得天獨厚的優勢。因此，充分認識黔中花江干熱河谷的基本特征，是資源高效利用和產業可持續發展的重要基礎，也是探明植物與環境關繫的前期工作。
頂壇花椒為芸香科花椒屬植物，具有喜鈣、耐旱、石生、適應性強等生態習性，以“香味濃、麻味純、品質優”而著稱，為該區域的特有植物；同時，在長期的環境篩選過程中，形成了豐富的品種群和諸多優異性狀，成為重要的種質資源庫，受到了許多科研工作者和椒農的青睞。自1992年開始大面積種植，後經推廣，面積已逾100km2，成為脫貧攻堅和鄉村振興的主導產業之一。頂壇花椒的功能產品開發潛力較大，對水土流失防治率達94%、土地石漠化治理率達92%，生態效益顯著。獲得了中國地理標志保護產品、貴州省名牌產品等榮譽，並擁有“頂椒”中國森林食品示範品牌。
本書是全體編寫人員團結協作、共同努力、辛勤工作的結晶。其中，喻陽華主要負責第1章、第2章、第6章、第7章、第8章、第9章等內容的撰寫；李一肜主要負責第5章、第10章等內容的撰寫；宋燕平主要負責第5章、第8章等內容的撰寫；吳銀菇主要負責第3章、第4章等內容的撰寫。同時，喻陽華還負責全書的統稿工作，李一肜和宋燕平還負責全書的校對工作，吳銀菇還負責全書的排版工作。此外，王穎、李紅、鄧雪花、王登超、孔令偉、王芊姿等參與了本書部分章節的撰寫。韋昌盛、閔芳卿、盈斌等人為本書的撰寫提供了諸多寶貴的思路。本書其他參編人員也在資料搜集和整理等方面做了大量的工作。
本書的撰寫和出版，得到了貴州師範大學地理與環境科學學院(喀斯特研究院)楊建紅書記、周忠發院長和盛茂銀副院長等領導的關心和支持，貴州師範大學國家喀斯特石漠化防治工程技術研究中心主任熊康寧教授在成書過程中也提出了諸多寶貴建議，此外，還得到了其他許多同事的幫助和鼓勵；得到了貴州省科技支撐計劃項目“高麻素與高香型頂壇花椒新品種篩選與高效培育技術研究”(黔科合支撐［2022］一般103號)的經費資助。另外，還有許多生態修復的同行提供了寶貴的撰寫思路和文獻資料，在此一並表示感謝。
由於作者水平有限，研究頂壇花椒的時間總體還不夠長，不妥之處在所難免，敬請讀者朋友批評指正。

貴州師範大學  喻陽華
2022年6月