0.緒論1
0.1化學的研究對像1
0.2化學發展簡史1
0.2.1火的使用和人類自身的發展1
0.2.2化學促進材料的發展2
0.2.3煉丹術和煉金術對化學的發展2
0.2.4醫藥化學3
0.2.5現代化學的建立和發展3
0.3化學在國民經濟中的作用5
0.3.1化學與能源5
0.3.2化學與農業5
0.3.3化學與材料5
0.3.4化學與環境科學6
0.4化學學科的體繫6

第1章化學反應的基本原理7
1.1化學反應熱效應及其計算7
1.1.1幾個熱力學基本概念7
1.1.2熱力學第一定律8
1.1.3化學反應熱與焓變9
1.1.4化學反應熱的計算10
1.2化學反應進行的方向12
1.2.1化學反應自發性的判斷13
1.2.2吉布斯自由能變與化學反應的方向14
1.3化學反應速率17
1.3.1反應速率與濃度的關繫17
1.3.2反應速率與溫度的關繫18
1.3.3催化劑與反應速率的關繫19
1.4化學平衡20
1.4.1可逆反應與化學平衡20
1.4.2化學平衡的移動22
化學視野1.熱力學第一定律的創立25
2.人體體溫的調節26
網絡導航開航前的話——初識重要網站26
思考題27
習題28

第2章水溶液中的化學30
2.1溶液的通性30
2.1.1溶液的蒸氣壓下降30
2.1.2溶液的沸點上升和凝固點下降31
2.1.3滲透壓32
2.1.4電解質溶液的通性33
2.1.5稀溶液依數性的應用34
2.2酸堿平衡34
2.2.1電解質的分類及其解離34
2.2.2水的解離和溶液的pH36
2.2.3弱電解質的酸堿性38
2.2.4同離子效應和緩衝溶液41
2.3沉澱溶解平衡44
2.3.1沉澱溶解平衡與溶度積44
2.3.2溶度積規則及其應用46
2.4配位平衡48
2.4.1配位化合物的基本概念48
2.4.2配合物的配位平衡50
2.4.3配位反應的應用52
化學視野阿倫尼烏斯53
網絡導航從網上查出所需的化學數據53
思考題54
習題55

第3章電化學基礎57
3.1原電池和電極電勢57
3.1.1原電池57
3.1.2電極電勢59
3.2電極電勢的應用61
3.2.1Nernst方程式61
3.2.2電極電勢的應用62
3.3化學電源65
3.3.1一次電池66
3.3.2二次電池67
3.3.3燃料電池67
3.3.4綠色電池68
3.4電解技術69
3.4.1電解原理69
3.4.2電解時電極上的反應69
3.4.3工業上電解食鹽水70
3.4.4電化學技術71
3.5金屬的腐蝕與防護73
3.5.1電化學腐蝕73
3.5.2金屬防腐技術74
化學視野能斯特76
網絡導航專業化學網站76
思考題76
習題77

第4章物質結構基礎79
4.1原子素周期律79
4.1.1原子結構79
4.1.2核外電子運動狀態80
4.1.3多電子原子核外電子分布83
4.素周期律86
4.2化學鍵與分子結構88
4.2.1離子鍵88
4.2.2共價鍵89
4.2.3分子的幾何構型91
4.3分子間力和氫鍵93
4.3.1分子的極性93
4.3.2分子間作用力94
4.3.3氫鍵95
4.4晶體結構96
4.4.1晶體的概念96
4.4.2晶體的基本類型97
化素周期律的發現與發展98
網絡導航周期表探趣99
思考題99
習題100

第5章化學與材料科學102
5.1金屬和合金材料102
5.1.1金屬的化學性質102
5.1.2金屬和合金材料104
5.2無機非金屬材料108
5.2.1一些非金屬單質及化合物的性質108
5.2.2傳統硅酸鹽材料111
5.2.3半導體材料112
5.2.4新型無機非金屬材料113
5.3高分子化合物材料115
5.3.1高分子化合物概述115
5.3.2高分子化合物的結構與性能117
5.3.3傳統高分子材料120
5.3.4功能高分子材料122
5.4復合材料124
5.4.1復合材料中的基體材料和增強材料124
5.4.2復合材料的分類125
5.4.3聚合物基復合材料125
5.4.4其他類型復合材料簡介126
化學視野液晶與液晶顯示器127
網絡導航1.進入材料科學大世界128
2.了解金屬材料128
思考題129
習題129

第6章化學與能源131
6.1概述131
6.1.1能源利用的歷史進程131
6.1.2能源分類132
6.1.3能源危機和環境污染133
6.1.4世界能源概況133
6.1.5我國能源概況133
6.2化學使古老的能源煥發青春134
6.2.1石油深加工134
6.2.2煤的綜合開發135
6.2.3化學電源137
6.2.4節能技術137
6.3化學是開發新能源的源泉139
6.3.1核能139
6.3.2太陽能140
6.3.3氫能142
6.3.4生物質能143
6.3.5其他新能源143
化學視野磁流體發電144
網絡導航能源發展的目標144
思考題145
習題145

第7章化學與環境146
7.1物質變化與環境污染146
7.1.1大氣污染147
7.1.2水污染148
7.1.3評價水質的工業指標150
7.2環境問題與化學的關繫152
7.2.1大氣污染的化學治理152
7.2.2水污染的化學治理153
7.2.3固體廢棄物污染的化學治理155
7.2.4化學對環境保護的其他作用155
化學視野新時代的“白色恐怖”156
網絡導航關心我們的環境157
思考題157
習題158

第8章非化工類生產中的化學知識159
8.1金屬清洗與表面處理159
8.1.1金屬除油159
8.1.2金屬酸洗160
8.1.3金屬表面處理161
8.2潤滑油和潤滑脂163
8.2.1潤滑原理和潤滑油及潤滑脂的作用164
8.2.2潤滑油及潤滑脂的組成164
8.2.3潤滑油的主要性能指標166
8.3黏結劑166
8.3.1黏結劑的理論解釋167
8.3.2合成黏結劑的組成167
8.3.3黏結劑的固化167
8.3.4黏結劑的選擇原則168
8.3.5常用黏結劑舉例168
8.4鋼筋混凝土的腐蝕與防腐169
8.4.1混凝土的腐蝕169
8.4.2混凝土中鋼筋的腐蝕171
8.4.3鋼筋混凝土的防腐措施172
化學視野潤滑油變質如何鋻別？173
網絡導航潤滑油，黏合劑173
思考題與習題174

第9章危險化學品的管理和消防175
9.1危險化學品安全管理基礎知識175
9.1.1危險化學品分類與特性175
9.1.2危險化學品的儲存和運輸176
9.2危險化學品事故的預防和事故處理176
9.2.1操作時的預防177
9.2.2常用危險化學品事故處置178
9.3危險化學品的消防178
9.3.1燃燒的條件178
9.3.2危險化學品火災防治措施179
9.3.3滅火方法與滅火劑180
9.4全球化學品統一分類和標簽制度(GHS)簡介182
9.4.1GHS概述182
9.4.2GHS的主要內容182
化學視野爆炸極限188
網絡導航化學品的安全及消防知識188
思考題與習題189

第10章化學與日常生活190
10.1化學與衣、食、住、行190
10.1.1化學與飲食190
10.1.2服裝與化學191
10.1.3化學與居住193
10.1.4化學與出行194
10.2化學與藥物196
10.2.1常用的化學藥物197
10.2.2癌癥與基因治療198
10.3日用化學品199
10.3.1洗滌劑199
10.3.2化妝品201
10.4口腔衛生用品204
化學視野“腦白金”真面孔205
網絡導航五彩繽紛的化學網站205
思考題與習題206

第11章化工商品知識與營銷207
11.1化工商品概論207
11.1.1研究化工商品的意義207
11.1.2化工商品與營銷的研究內容207
11.2化工商品208
11.2.1化工原材料208
11.2.2精細化學品213
11.3化工商品的質量和標準215
11.3.1化工商品的質量215
11.3.2化工商品的標準215
11.3.3化工商品的檢驗217
11.4化工商品的營銷219
11.4.1消費和采購特點220
11.4.2銷售渠道220
11.4.3營銷方法221
11.5化工商品的國際貿易222
11.5.1國際貿易流程223
11.5.2國際貿易中的非關稅壁壘224
11.5.3化工電子商務225
習題228

附錄229
附表1一些基本物理量229
附表2一些物質的標準摩爾生成焓、標準摩爾生成自由能和標準摩爾熵(298.15K，100kPa)229
附表3常見弱酸或弱堿的解離常數(298.15K)232
附表4常見難溶電解質的溶度積(298.15K)232
附表5常見配離子的穩定常數(298.15K)233
附表6常見氧化還原電對的標準電極電勢(298.15K)233

參考文獻235

前言
本書自2013年第二版出版以來，已過了十年。十年來科學技術、社會經濟和生源情況發生了不少變化，特別是思政教育越來越被強調，學生的自主創業也越來越受到鼓勵。教材也應及時適應這種變化，這些年來使用本書的許多師生對本書提出了大量的修改意見和建議，因此我們對本書進行了修訂。
本書的第三版秉承了前面兩版的特點，即突出理論知識的實用性，刪除復雜計算，著重於提高學生實際解決問題的能力，盡量做到實用、全面、易懂。對前面四章化學原理部分作了小量修改，增加了對概念、原理理解的關鍵用詞。以往學生預習後對概念、原理的理解總是懵懵懂懂，上課時教師用口語或舉一些例子後纔能完全弄懂，因為常用的書面語言和學生的理解能力間還有一層薄紗，增加一些關鍵用詞就是點破這層薄紗。對化學與能源、化學與環境等章節的修改主要依據目前的能源及環境現狀、科學發展的新成就、新的各項數據、新的國家政策。如近十年來天然氣的大量使用，頁岩油及頁岩氣的大量開采，危險化學品國家標準的更新等。本教材不僅可作為在校學生的教科書，也可作為社會上非化學化工類畢業生備考各種證書、擴展知識用。
本書的起點適中，具有高中二年級化學基礎的學生即可使用該教材，一些文理兼收的專業，本教材對其更加適用。本書自第二版以來加強了文理科學生的通用性，如對化學品的性質隻介紹其常用的名稱、一般性質、使用時的特點，不涉及其結構。對化學品的營銷重點介紹營銷方法，會使用該方法進行化學品貿易，基本不涉及化學理論。
本書在編寫過程中得到了本教研室老師的大量參與和支持，黃莎華、程利平、肖秀珍、李亮老師作為副主編始終參與資料的查找、彙總工作，王愛民、郭曉明、王根禮、瀋紹典、董文雅、張貴陽、李向清、張太陽、林琳諸位老師提供了大量的資料和提出了寶貴意見，對本書的編寫做了大量工作，化學工業出版社的編輯一直在為提高本書的質量做大量的工作，跑高校、跑社會，廣泛征求意見，為本書各版更新提供了一些很好的思路，在此一並表示感謝！
由於編者水平所限，書中不當之處在所難免，誠望廣大讀者指正。

編者
2023年3月




第一版前言
隨著就業壓力的不斷增加，大學畢業生需要更強的能力來適應社會的要求，另外，作為社會較高素質的人纔，也應該具備完整的基礎科學知識體繫，化學知識是其中的重要組成部分。在實際工作過程中，非化工類大學畢業生也經常會遇到需要化工知識纔能解決的問題。在科學技術和生產中，化學起著重要作用。工程化學是在普通化學、物理化學、結構化學、高分子化學、材料化學和環境化學等學科基礎上發展起來的一門實用科學。
工程化學作為非化工專業的一門重要基礎課，教學目的是：使廣大工科生在一定程度上具有一些必需的近代化學基本理論、基本知識和基本技能，並了解這些理論在實際工程中的應用，培養學生具有化學觀點，為今後工作和繼續學習打下一定的化學基礎。
本書的編寫特點是：起點較低，基礎理論簡明扼要，不作深入求證，突出知識的實用性，重在提高能力，盡量做到實用、全面、易懂。由於工程化學涉及的範圍廣，不同專業所需的化學知識不盡相同，故在使用該教材時，可根據各類工科專業的特點，選擇性地學習一些章節。為了提高學生學習的興趣，並增加化學素養，編寫了“化學與日常生活”一章。
本書的內容在化學基本理論和基礎知識方面包括化學反應的基本原理，水溶液中的單相和多相平衡，電化學基礎和物質結構基礎；在聯繫工程實際方面包括化學與材料，化學與能源，非化工類生產中的化學知識，化學與環保，危險化學品的管理與消防，生活中的化學。為了提高學生的興趣，在每一章的後面介紹一些化學家的故事或涉及身邊的化學知識。為了能使有興趣、學有餘力的學生進一步學習，在每一章後面加入了“網絡導航”，方便學生通過網絡自己查找，同時也增加了學生自己解決問題的能力。
由於編者水平所限，書中不當之處在所難免，誠望廣大讀者指正。

編者
2008年12月




第二版前言
本書第一版自2009年出版以來，受到了高校師生相當程度的歡迎。隨著高等教育和教學改革的深入開展，特別是大一、大二通纔式教育的普及，教學內容和課程體繫都發生了一些變化。幾年來，使用本書的許多教師也不斷為本書的修訂提供了大量的寶貴意見。
本書的第二版秉承了第一版的特點，即突出知識的實用，提高能力，盡量做到實用、全面、易懂。為適應通纔式教育的需要，提高大學畢業生就業、創業或獨當一面的工作能力，增加了“化工商品知識與營銷”一章，在這一章中介紹了化工商品知識和營銷，使理工科學生能在理科課程中學到以往要到外繫選修的商品營銷知識。本章還用較多篇幅介紹了一些常見化學品的性質和用途，彌補了基礎化學素化學內容的不足，並使管理類科學的學生熟悉一些常見化學品的知識。為與國際化學品生產、儲運、使用管理接軌，本書在第9章危險化學品的管理和消防中增加了全球化學品統一分類和標簽制度(GHS)簡介一節，以適應化學品貿易的全球化趨勢。
由於本書的起點適中，高中文、理科基礎的學生均可使用該教材，一些文理兼收的專業，其學生使用該教材後效果良好。本書的第二版更加強了本書的文理科學生通用性，如對化學品性質的介紹隻介紹其使用時的特點，不涉及其結構。對化學品的營銷重點介紹營銷方法，基本不涉及理論。
本書在編寫過程中得到了本教研室老師的大量參與和支持，丁蕙、王根禮老師作為副主編始終參與資料的查找、彙總工作，王愛民、郭曉明、周義鋒、瀋紹典、程利平、李憶平、李向清、肖秀珍、黃莎華、李亮諸老師提供了大量的資料和提出了寶貴意見，對本書的編寫做了大量工作，化學工業出版社的編輯為本書第二版提供了一些很好的思路，在此一並表示感謝！
由於編者水平所限，書中不當之處在所難免，誠望廣大讀者指正。

編者
2013年8月