緒論
一、表面活性劑的定義與特點
二、表面活性劑的分類
三、表面活性劑的發展與應用
本章小結
思考題

第一章 表面活性劑的功能及其作用
第一節 表面活性劑在溶液中的狀態
一、表面活性劑溶液的性質
二、表面活性劑膠團與臨界膠團濃度
三、臨界膠團濃度的測定
四、表面活性劑的化學結構對臨界膠團濃度的影響
五、膠團的結構、大小和形狀
六、液晶
第二節 潤濕作用
一、潤濕過程
二、接觸角與潤濕方程
三、影響潤濕的因素
四、潤濕劑
第三節 泡沫
一、泡沫的形成
二、泡沫的穩定性
三、消泡作用
第四節 乳化作用
一、乳狀液
二、乳狀液的穩定性
三、乳狀液的HLB、PIT理論及其應用
四、乳狀液的制備
五、乳狀液的破乳
第五節 加溶與微乳
一、加溶作用
二、微乳
第六節 分散作用
一、分散體繫的分類
二、分散體繫的穩定性
三、表面活性劑的分散作用
四、分散體繫的絮凝
五、分散劑與絮凝劑
第七節 洗滌作用
一、洗滌作用簡介
二、污垢的去除
三、影響表面活性劑洗滌作用的因素
四、表面活性劑和助洗劑
本章小結
思考題

第二章 表面活性劑的合成
第一節 陰離子表面活性劑
一、羧酸鹽型陰離子表面活性劑
二、硫酸酯鹽型陰離子表面活性劑
三、磺酸鹽型陰離子表面活性劑
四、磷酸酯鹽型陰離子表面活性劑
第二節 陽離子表面活性劑
一、胺鹽型陽離子表面活性劑
二、季銨鹽型陽離子表面活性劑
三、其他陽離子表面活性劑
第三節 兩性離子表面活性劑
一、氨基酸型兩性表面活性劑
二、甜菜堿型兩性表面活性劑
三、咪唑啉型兩性表面活性劑
第四節 非離子表面活性劑
一、聚乙二醇型非離子表面活性劑
醇型非離子表面活性劑
三、其他類型非離子表面活性劑
第五節 表面活性劑典型工藝及設備
一、烷基磺酸鹽表面活性劑生產工藝
二、表面活性劑生產的主要設備
本章小結
思考題

第三章 表面活性劑的復配技術
第一節 表面活性劑的復配原理
一、表面活性劑同繫物混合體繫
二、表面活性與無機電解質混合體繫
三、表面活性劑與極性有機物混合體繫
四、非離子表面活性劑與離子表面活性劑的復配
五、正、負離子表面活性劑的復配
六、碳氫表面活性劑和氟表面活性劑的復配
七、表面活性劑和高聚物復配及表面活性劑.高聚物相互作用
第二節 表面活性劑復配的影響因素
一、親水基對表面活性劑性能的影響
二、疏水基對表面活性劑性能的影響
三、聯結基的結構對表面活性劑性能的影響
四、分子大小對表面活性劑性能的影響
五、反離子對表面活性劑性能的影響
六、表面活性劑溶解性的影響
七、表面活性劑化學穩定性的影響
第三節 表面活性劑在配方生產中的選擇與應用
一、正確選擇表面活性劑的HLB值
二、充分利用表面活性劑的協同效應
三、表面活性劑的毒性和環保性
四、表面活性劑復配技術應用舉例
本章小結
思考題

第四章 表面活性劑的應用
第一節 表面活性劑在洗滌劑配方中的應用
一、在家庭用洗滌劑配方中的應用
二、在個人用洗滌劑配方中的應用
三、在工業用洗滌劑配方中的應用
第二節 表面活性劑在制藥工業中的應用
一、在片劑和丸劑中的應用
二、在滴丸劑中的應用
三、在膠囊藥劑中的應用
四、在軟膏類藥劑中的應用
五、在膜劑、氣霧劑中的應用
六、在栓劑中的應用
七、在液體制劑中的應用
八、直接作藥物的表面活性劑
第三節 表面活性劑在食品工業中的應用
一、食品乳化劑
二、食品消泡劑
三、質量改進劑
四、增稠劑、保鮮劑
五、水果、蔬菜、魚類清洗劑
第四節 表面活性劑在化妝品中的應用
一、皮膚用化妝品
二、發用化妝品
三、美容化妝品
四、口腔衛生用化妝品
五、特殊用途化妝品
第五節 表面活性劑在石油化工中的應用
一、鑽井液用表面活性劑
二、固井液用表面活性劑
三、原油破乳脫水用表面活性劑
四、石油產品添加劑
五、燃料添加劑應用實例
第六節 表面活性劑在紡織工業中的應用
一、表面活性劑在棉紡織工業中的應用
二、表面活性劑在毛紡織工業中的應用
三、表面活性劑在化學纖維工業中的應用
第七節 表面活性劑在塗料工業中的應用
一、潤濕分散劑
二、消泡劑
三、流平劑
四、乳化劑
五、抗靜電劑
第八節 表面活性劑在金屬加工工業中的應用
一、防鏽劑
二、潤滑油添加劑
三、金屬切削液
四、電鍍
五、清洗劑
第九節 表面活性劑在現代農業中的應用
一、表面活性劑在農藥加工中的應用
二、表面活性劑在化肥生產中的應用
第十節 表面活性劑在生物工程與醫藥技術中的應用
一、表面活性劑在生物工程中的應用
二、表面活性劑在醫藥提取技術中的應用
三、表面活性劑在生命科學中的應用
第十一節 表面活性劑在新能源與節 能技術中的應用
一、表面活性劑在燃料電池中的應用
二、表面活性劑在水煤漿中的應用
本章小結
思考題

第五章 表面活性劑對環境的影響
第一節 表面活性劑的毒性
一、表面活性劑的安全性
二、表面活性劑毒性定義與分類
三、常見表面活性劑的毒性
第二節 表面活性劑的環境危害性
一、土壤環境中表面活性劑的危害性
二、水體環境中表面活性劑的危害性
三、表面活性劑生物效應的危害性
第三節 表面活性劑的生物降解
一、表面活性劑的生物降解過程
二、表面活性劑的生物降解研究
三、表面活性劑的光催化降解
第四節 綠色表面活性劑的應用
一、綠色表面活性劑的分類和性能
二、綠色表面活性劑的應用
三、綠色表面活性劑的發展方向
本章小結
思考題

參考文獻