了得網工業技術_動物醫用化學

內容簡介

全書理論部分包括無機及分析化學、有機化學、物質代謝三部分，共十五章。實驗實訓部分共二十四個實驗項目。其中，無機及分析化學部分主要介紹了化學理論基礎、定量分析技術、溶液、電解質溶液和緩衝溶液。有機化學部分打破了常規的體繫，將有機化學分為有機化合物的基本類型、有機化合物的命名和重要有機化合物的性質，同時融入了生物體中的重要反應、生物氧化的基本知識、三大營養物的結構和性質以及與動物醫學專業相關的重要有機物。物質代謝部分主要介紹了動物體內的糖、脂類和蛋白質三大代謝、核酸與蛋白質的生物合成以及肝髒的生物化學。
本書適用於三年制高職高專動物醫學、動物藥學等相關專業，也可供畜牧、獸醫類從業人員參考。

緒論
一、化學的研究對像
二、化學的研究範圍
三、化學與動物醫學的關繫
四、動物醫用化學的主要內容
部分無機及分析化學
章物質的結構及變化
節原子的組成和同位素
一、原子的組成
二、同位素
三、原子核外電子的排布
第素周素周期表
素周期律
素周期表緒論
一、化學的研究對像
二、化學的研究範圍
三、化學與動物醫學的關繫
四、動物醫用化學的主要內容
部分無機及分析化學
章物質的結構及變化
節原子的組成和同位素
一、原子的組成
二、同位素
三、原子核外電子的排布
第素周素周期表
素周期律
素周期表
第三節化學鍵和分子間作用力
一、化學鍵
二、分子間的作用力和氫鍵
第四節配位化合物
一、配合物的基本概念
二、配合物的組成
三、配合物的命名
四、配合物在醫學藥學中的應用
第五節氧化還原反應
一、氧化還原反應的基本概念
二、氧化劑和還原劑
三、與醫學、藥學有關的氧化劑和還原劑
習題
第二章定量分析技術
節誤差及數據處理
一、誤差
二、誤差的表示方法
三、有效數字及其運算規則
第二節滴定分析法概述
一、滴定分析的基本概念
二、滴定分析方法
三、滴定分析法應用實例
第三節吸光光度法
一、吸光光度法的基本原理
二、光吸收曲線
三、比色法及分光光度法
四、分光光度計
五、吸光光度法在生物學中的應用實例
習題
第三章溶液
節分散繫
一、分子或離子分散繫
二、膠體分散繫
三、粗分散繫
第二節溶液的配制
一、溶液濃度的表示方法
二、一定濃度溶液的配制
第三節溶液的滲透壓
一、滲透現像和滲透壓
二、滲透壓與溶液濃度的關繫
三、滲透壓在醫學上的意義
第四節膠體溶液和高分子化合物溶液
一、膠體溶液
二、高分子化合物溶液
習題
第四章電解質溶液與水鹽代謝
節化學平衡
一、化學反應速率
二、可逆反應和化學平衡
三、化學平衡的移動
四、標準平衡常數
第二節弱電解質的解離平衡
一、強電解質和弱電解質
二、弱酸、弱堿的解離平衡
三、水的解離平衡
第三節溶液的酸堿性和pH
一、溶液的酸堿性
二、溶液的pH
三、酸堿指示劑
第四節鹽類的水解
一、離子反應
二、鹽類的水解
第五節沉澱溶解平衡
一、沉澱溶解平衡
二、溶度積規則
第六節動物體內的水、鹽代謝
一、體液
二、水平衡
三、電解質平衡
四素
習題
第五章緩衝溶液和酸堿平衡
第二部分有機化學
第六章有機化合物的基本類型
第七章有機化合物的命名
第八章重要有機化合物的性質
第九章三大營養物質
第十章酶與輔酶
第三部分物質代謝
第十一章糖代謝
第十二章脂類代謝
第十三章蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝
第十四章核酸與蛋白質的生物合成
第十五章肝髒的生物化學
第四部分實驗實訓
參考文獻

在線試讀

部分無機及分析化學
章物質的結構及變化
本章學習目標
了解原子的組成、同位素及其應用。
素周期表的結構，理解周素性質的遞變規律。
理解離子鍵和共價鍵的形成，了解分子間作用力和氫鍵及其與物質性質的關繫。
認識配合物的組成、性質和命名。
認識氧化還原反應的實質，熟悉醫學上常用的氧化劑和還原劑。
物質結構是研究物質的微機結構及結構與性能關繫的一門學科。認識和了解物質的結構是掌握物質化學性質和化學變化規律的基礎。原子結構是物質內部結構的基礎，研究物質及其變化的規律。首先要認識原子的內部結構。
節原子的組成和同位素
一、原子的組成
原子是組成物質的基本粒素化學性質的小單位。原子是由居於原子中心的帶正電荷的原子核和核外帶負電荷的電子構成的。由於原子核所帶的電量與核外電子的電量相等而電性相反，因此。整個原予不顯電性。
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