內容簡介
為了適應眾多食品企業和機構強化食品質量和安全管理工作需要,在北京志成誠質量認證咨詢公司的支持下,我們在多年參與食品和其他產品質量和安全認證及咨詢服務的基礎上,收集、研究和分析了近年一批相關法規、標準和資料,編寫出這本《HACCP食品安全管理體繫和ISO9000質量管理體繫共同建立與實施——企業實用指南》,想必對關心這方面工作的讀者會有所幫助,編者還真誠期望得到各界人士的批評詣正。
本書遵循理論聯繫實際的原則,著重闡述企業如何按照HACCP原理及ISO9000族標準共同建立、實施、保持和改進兩個管理體繫。它是一本內容繫統、實用、操作性極強的讀本。
本書可作為食品生產和加工企業的技術管理人員、內審員、咨詢人員、認證人員以及關心食品安全的人士參考讀物。
本書遵循理論聯繫實際的原則,著重闡述企業如何按照HACCP原理及ISO9000族標準共同建立、實施、保持和改進兩個管理體繫。它是一本內容繫統、實用、操作性極強的讀本。
本書可作為食品生產和加工企業的技術管理人員、內審員、咨詢人員、認證人員以及關心食品安全的人士參考讀物。