總序

前言

上篇

第1章 我國食品安全監管體繫優化策略的基本思路

1.1 我國食品安全形勢的嚴峻性

1.2 當前我國食品安全監管體繫的格局

1.3 當前監管體繫面臨的主要挑戰

1.4 我國食品安全監管體繫優化策略的選擇

參考文獻

第2章 完善我國食品安全監管體繫的政策研究

2.1 背景介紹

2.2 當前我國食品安全監管的認知現狀及問題

2.3 我國食品安全事件的基本特征與監管策略

2.4 國外食品安全監管體繫經驗借鋻與國內的成功模式

2.5 我國食品安全法律制度體繫研究

2.6 食品安全監管技術體繫研究

2.7 我國食品安全監管部門協調機制研究

2.8 我國食品安全信用檔案的構建與完善

2.9 消費者對可追溯食品的購買和監督意願分析

2.10 小結

參考文獻

第3章 我國食品安全風險來源與控制研究

3.1 我國食品安全風險來源研究

3.2 乳品食品安全風險評估指標體繫及建模仿真分析

3.3 食品安全風險的生態環境來源及其社會機制分析

3.4 基於食品安全工程的食品安全風險防範體繫和對策研究

參考文獻

第4章 食品安全監管機制及其效率研究

4.1 食品安全監管的國際經驗借鋻

4.2 食品安全監管機制設計

4.3 食品安全監管機制效率評價

參考文獻

第5章 食品安全管理的國際經驗與借鋻研究

5.1 引言

5.2 國際食品安全監管法規與制度體繫的借鋻研究

5.3 國際食品安全監管手段與能力建設的借鋻研究

5.4 國際食品安全標準體繫建設研究

5.5 國際食品安全監管機制與效率的借鋻研究

參考文獻

第6章 信息不對稱條件下的食品安全網格化監管

6.1 食品安全監管問題的提出

6.2 我國食品安全監管面臨的主要困境

6.3 食品安全網格化監管的內涵與意義

6.4 我國食品安全網格化監管的前期探索

6.5 信息不對稱條件下食品安全網格化監管體繫的初步設計

參考文獻

下篇

第7章 完善我國食品安全監管體繫的政策研究

7.1 食品安全監管的經濟學分析

7.2 我國食品安全監管制度問題與創新思路

7.3 我國食品安全監管體制調整策略研究

7.4 我國食品安全檢驗檢測資源整合研究

7.5 我國食品安全監管激勵相容機制設計

參考文獻

第8章 我國食品安全風險來源及關鍵控制點分析

8.1 研究方法及數據來源

8.2 食品安全風險來源分析

8.3 食品安全風險的關鍵控制點分析

8.4 關於加強食品關鍵控制點監管的政策建議

參考文獻

第9章 我國食品安全監管手段研究——以質量安全追溯體繫與標準體繫建設為例

9.1 我國食品安全監管手段體繫的構建

9.2 我國農產品質量安全可追溯體繫建設的現狀與問題

9.3 基於農產品產業鏈不同主體質量安全追溯行為的微觀實證研究

9.4 農產品質量安全標準體繫建設的現狀與能力

9.5 優化我國食品安全監管手段體繫的政策建議

參考文獻

第10章 我國食品安全監管機制與效率研究

10.1 食品安全監管機制研究思路

10.2 構建生鮮農產品食品安全源頭監管機制

10.3 改進和完善食品安全的監管者激勵機制

10.4 強化對食品安全犯罪的懲處機制

10.5 改善食品安全信息發布和傳導機制

參考文獻

第11章 我國食品安全監管體制研究

11.1 我國食品安全監管體制的演進

11.2 發達國家食品安全監管體制改革經驗

11.3 我國食品安全監管體制調整的政策建議

參考文獻

第12章 食品安全監管的國際經驗與借鋻

12.1 國外食品安全監管體繫建設的啟示

12.2 國外食品安全監管手段對我國的啟示

12.3 國外食品安全責任激勵機制對我國的啟示及對策

12.4 國外食品安全監管保障體繫建設經驗啟示

12.5 國外提高食品安全監管有效性的基本條件及啟示

參考文獻