內容簡介
本書分為上、下兩篇。上篇為理論篇,介紹了包括藥品、食品、保健食品、化妝品在內的健康產品中非法添加化學成分行為的泛濫與危害,設計了綜合管理非法添加化學成分行為的功能成分分類方法,論證了快速篩查方法在打擊非法添加行為中的地位作用,建立了研究開發快速篩查方法並將其產品化的指導原則和技術要求,提出了進一步打擊非法添加化學成分行為的繫統技術策略。下篇為方法篇,收載了作者研究開發的18類39種80個常見非法添加化學成分的快速篩查方法。本書可作為藥品、食品、保健食品、化妝品從業人員,特別是對打擊健康產品中非法添加行為有興趣的質量控制、教學科研、監督管理和檢驗檢測人員的工具書,具有重要的參考價值。