內容簡介
本書對食物安全管理的基本理論、問題、原因等作了深入探索和繫統分析。作者運用微觀經濟學與公共管理學的相關理論,從技術、市場、制度三個層面對食物安全管理體繫的結構和功能進行了創新性、繫統性解構與剖析;在理論上深入探討分析了生產者、消費者與政府的選擇行為,並運用產出距離函數構建了測度食物安全管理政策效應的分析模型;在繫統比較典型國家、國際組織食物安全管理的特征及功能和深入剖析我國“分段監管、分散管理、中央集權、地方負責”食物安全管理模式的基礎上,結合實際情況,提出了促進我國食物安全管理發展的有益思路和政策建議。
陳永紅博士是一位學有所成的青年科學E-作者。本書是在作者的博士後研究工作基礎上完成的一部重要學術專著,是他長期致力於食物安全管理與農業經濟政策研究工作的成果總結。本書也是作者運用微觀經濟理論和公共管理理論於食物安全領域研究的一種嘗試,體現了在研究視角上宏觀與微觀緊密結合、在研究內容上技術性與政策性彼此兼顧、在應用對像上理論性與實踐性相互貫通的特點,反映了作者既具備較扎實的經濟學和管理學理論基礎,也在食物安全管理領域積累了較為豐富的實踐經驗。
全書結構合理,資料翔實,行文流暢,可讀性強,適合於農業和食物領域的管理者、科學研究工作者、教育工作者、企業界有關人士、食品和農業院校的學生閱讀和參考。
陳永紅博士是一位學有所成的青年科學E-作者。本書是在作者的博士後研究工作基礎上完成的一部重要學術專著,是他長期致力於食物安全管理與農業經濟政策研究工作的成果總結。本書也是作者運用微觀經濟理論和公共管理理論於食物安全領域研究的一種嘗試,體現了在研究視角上宏觀與微觀緊密結合、在研究內容上技術性與政策性彼此兼顧、在應用對像上理論性與實踐性相互貫通的特點,反映了作者既具備較扎實的經濟學和管理學理論基礎,也在食物安全管理領域積累了較為豐富的實踐經驗。
全書結構合理,資料翔實,行文流暢,可讀性強,適合於農業和食物領域的管理者、科學研究工作者、教育工作者、企業界有關人士、食品和農業院校的學生閱讀和參考。