了得網工業技術_服裝生產管理(張吉升)(第二版）

內容簡介

《服裝生產管理》一書為適應高職高專服裝類專業培養“高技能、實用型”人纔的需求，以及服裝產業發展的需要，繫統地介紹了服裝生產管理的基本知識。《服裝生產管理》一書分為服裝生產管理概述、服裝生產準備、服裝生產過程的組織與管理、質量管理、成本管理以及現代服裝生產管理的發展趨勢六章，重點放在生產技術管理部分，對服裝生產的四個環節：準備、裁剪、縫制、後整理做了詳盡的介紹與闡述。

作者簡介

張吉升，山東服裝職業學院，服裝繫副主任、副教授，自1990年參加工作以來，一直從事服裝專業職業教育，先後講授服裝材料、服裝導論、服裝生產管理等課程，發表相關論文20餘篇，主持參與省級職教課題7項，主編教材2部，參編教材4部。

章服裝生產管理概述1
節服裝生產流程概述2
一、服裝生產方式2
二、成衣的生產流程3
三、管理與服裝生產管理5
第二節服裝企業及組織結構8
一、服裝企業概述8
二、服裝企業組織結構9
第三節服裝產業的發展歷程11
一、世界服裝工業發展的階段11
二、中國服裝業發展的歷程特征11
三、我國服裝生產現狀12
四、中國服裝行業發展現狀14
思考與練習14
第二章服裝生產準備15
節服裝生產計劃的制訂與實施16
一、市場調查與預測16
二、服裝生產計劃管理17
第二節原材料的準備22
一、原材料的消耗預算22
二、原材料的復核與檢驗23
三、原材料的預縮與整理26
四、原材料準備的設備26
第三節服裝生產技術準備27
一、服裝樣品試制27
二、工藝技術文件29
思考與練習33
第三章服裝生產過程的組織與管理34
節服裝生產過程的基本知識35
一、服裝生產過程35
二、服裝生產過程組織的基本要求36
第二節裁剪工程37
一、裁剪設備37
二、制訂裁剪方案40
三、排料劃樣43
四、鋪料49
五、裁剪52
六、驗片、打號與分扎53
第三節縫制工程54
一、基礎概念54
二、縫制設備61
三、服裝縫制生產組織65
第四節後整理工程81
一、整燙81
二、去污及線頭84
三、包裝85
四、儲運86
思考與練習87
第四章質量管理88
節質量管理的概念89
一、質量管理的概念89
二、質量管理的發展過程91
第二節質量管理的目的93
第三節標準與服裝標準94
一、標準的概念94
二、標準的內容95
三、標準的使用範圍95
四、服裝標準96
第四節服裝質量檢驗96
一、檢驗的概念97
二、檢驗的目的97
三、檢驗的職能97
四、質量檢驗的方式97
五、服裝質量檢驗內容與方法99
第五節服裝質量統計109
一、質量統計的作用109
二、質量統計指標109
三、統計110
四、統計質量管理的七種工具110
思考與練習123
第五章成本管理124
節成本管理概述125
一、費用與成本的概念125
二、成本的分類125
三、成本的構成要素126
四、成本管理的意義127
五、成本管理的過程和內容127
六、國內外戰略成本管理的發展狀況128
第二節服裝產品的成本分析及核算方法129
一、成本計算方法129
二、服裝生產成本計算方法130
三、服裝加工費的計算方法132
第三節服裝產品的成本控制133
一、成本控制的概念與劃分133
二、成本控制的一般程序134
三、成本控制的內容135
四、成本控制的意義和程序137
五、成本控制的要求138
第四節控制標準的建立139
一、標準成本139
二、目標成本143
第五節質量成本145
一、質量成本概述145
二、質量成本的內涵145
三、質量成本的構成145
四、實行質量成本管理的準備工作147
五、質量成本管理的原則和程序147
六、質量成本的管理148
七、質量成本的分析150
八、質量成本的控制151
思考與練習152
第六章現代服裝生產管理的發展趨勢153
節信息化管理與電子商務154
一、快速反應繫統154
二、CIMS155
三、電子商務156
第二節服裝生產管理軟件的應用161
一、服裝CAD161二、FMS163
思考與練習167附錄168
附錄1縫型圖示與代號168
附錄2國產縫紉機部頒型號177
參考文獻180

前言

前言
《服裝生產管理》（版）自2009年出版以來，得到了廣大職業院校的好評，被選為服裝專業的教材，但隨著服裝產業的升級和產業結構的調整，一些新的管理思想和方法在服裝行業得到運用，為適應新形勢下服裝企業的需求，我們在保持版特色的基礎上對本書作了部分修訂。
《服裝生產管理》（第二版）運用企業生產現場管理原理，結合服裝企業實際，以服裝企業生產工藝流程為主線，全面、繫統地介紹服裝企業生產管理的內容、管理過程和管理方法。著重介紹了服裝生產計劃與過程控制、服裝生產技術與管理的基礎知識、成衣生產準備工程管理、服裝裁剪組織與管理、服裝縫制組織與管理、服裝後整理組織與管理以及服裝質量控制、服裝成本管理的基礎理論、基本知識和基本技能。
《服裝生產管理》（第二版）由山東服裝職業學院張吉升、石吉勇擔任主編，負責全書的編寫組織和統稿工作。具體編寫分工為：山東服裝職業學院張吉升、泰安技師學院劉華編寫了、二、六章；山東服裝職業學院石吉勇、馬寶利編寫了第三、四章；李先國編寫了第五章；後由張吉升定稿。鋻於編者的經驗和學識有限，書中難免出現疏漏和不妥之處，懇請廣大同仁批評指正。同時，本書在編寫過程中參考和借鋻了相關的文獻資料，在此謹對文獻資料的所有者表示真摯的感謝。

編者
2016年3月

版前言
隨著我國市場經濟的發展與完善，成衣產業也向著自動化和信息化的方向轉化，並湧現出了一大批國內乃至國際的服裝品牌，但與發達國家相比，我國的成衣產業還有較大的差距，要縮小這個差距，實現中國在本世紀成為“世界服裝中心”的目標，就必須在成衣生產管理的能力和水平這個薄弱環節上提高。
本書正是適應高職高專服裝設計與服裝工藝專業培養“高技能、實用型”人纔的需求，以及成衣產業發展的需要，繫統地介紹了成衣生產管理的基本知識，力求使學生成為“懂技術、會管理”的全面人纔，全面改善和提升我國成衣企業管理的落後的現狀。
本書共分為成衣生產管理概述、生產技術管理、質量管理、成本管理以及現代服裝生產管理的發展趨勢等五個部分，重點放在生產技術管理部分，對成衣生產的四個環節：準備、裁剪、縫制、後整理作了詳盡的介紹與闡述。本書力求實用，既可以作為服裝專業的教學使用，也可以作為工商管理專業的輔修課程，還可以作為服裝企業技術人員的指導用書。
本書由石吉勇、李先國、宋勇任主編，侯華東、王貞為副主編，其中章由宋勇編寫，第二章由石吉勇編寫, 第三章由王貞編寫，第四章由李先國編寫，第五章由侯華東編寫，全書由石吉勇統稿。
由於編寫時間倉促，編者水平有限，書中難免有疏漏之處，敬請讀者批評指正。

編者
2009年4月

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