內容簡介
中藥保健食品是在中醫學飲食療法的基礎上發展起來的,以中醫藥理論為指導,在天然食物中加入衛生部頒布的“既是食品又是藥品的物品”和“可用於保健食品的物品”,應用現代科學技術加工而成,是具有中國特色的保健食品。本書為了配合中藥保健食品的生產、研發和應用,介紹了50種既是食品又是藥品的物品和24種可用於保健食品的物品;對每味中藥的來源、功效作了介紹;對部分罐裝類、軟飲料類、口服液類、糖制類、酒類中藥保健食品加工工藝和配方作了較詳細的介紹。
本書可為保健中藥和保健食品愛好者、保健食品開發制作者、保健食品銷售者、食品開發制作者、中醫藥工作者、大中專師生提供參考。
本書可為保健中藥和保健食品愛好者、保健食品開發制作者、保健食品銷售者、食品開發制作者、中醫藥工作者、大中專師生提供參考。