前言

第1章小家電維修知識與技能

·1.1維修基本原則

·1.2維修千方百計

·1.器件檢測技法

·1.器件代換要求、原則與注意事項

第2章電飯煲、電壓力鍋與壓力鍋

·2.1電飯煲（鍋）

2.1.1電飯煲的結構

2.1.2電飯煲的工作原理

2.1.3電飯煲（件

2.1.4電飯煲（鍋）故障維修

2.1.5電飯煲維修速查

·2.2電壓力鍋

2.2.1壓力鍋概述

2.2.2電壓力鍋故障維修

2.2.3電壓力鍋維修速查

·2.3壓力鍋

2.3.1鋁壓力鍋與不鏽鋼壓力鍋有關術語

2.3.2壓力鍋產品型號標識

2.3.3壓力鍋的維修與問題解答

第3章電火鍋、電燉鍋、多用鍋、瓦鍋與炒鍋

·3.1電火鍋

3.1.1電火鍋的結構

3.1.2電火鍋故障維修

3.1.3電火鍋維修速查

·3.2電燉鍋

3.2.1電燉鍋概述

3.2.2電燉鍋故障維修

3.2.3電燉鍋維修速查

·3.3多用鍋

·3.4紫砂瓦鍋

·3.5白瓷瓦鍋

·3.6電炒鍋

第4章電餅鐺與電陶爐

·4.1電餅鐺

4.1.1電餅鐺概述

4.1.2電餅鐺故障維修

4.1.3電餅鐺維修速查

·4.2電陶爐

4.2.1電陶爐概述

4.2.2電陶爐維修速查

第5章電水壺/電水煲與養生壺

·5.1電水壺/電水煲

5.1.1電水壺/電水煲的結構

5.1.2電水壺的工作原理

5.1.3電件

5.1.4電水壺故障維修

5.1.5電水壺維修速查

·5.2養生壺

5.2.1養生壺概述

5.2.2養生壺維修速查

第6章電水瓶與開水器

·6.1電水瓶

6.1.1電水瓶概述

6.1.2電熱水瓶的工作原理

6.1.3熱件

6.1.4電熱水瓶故障維修

6.1.5電熱水瓶維修速查

·6.2開水器

6.2.1開水器概述

6.2.2開件

6.2.3開水器故障維修

6.2.4開水器維修速查

第7章電子燉盅、煎烤器與電烤箱

·7.1電子燉盅

7.1.1電子燉盅概述

7.1.2電子燉盅電路的工作原理

7.1.3電子燉盅故障維修

7.1.4電子燉盅維修速查

·7.2煎烤器

7.2.1煎烤器概述

7.2.2煎烤器的工作原理

7.2.3烤器故障維修

7.2.4煎烤器維修速查

·7.3電烤箱

7.3.1電烤箱概述

7.3.2電烤箱的工作原理

7.3.3電件

7.3.4電烤箱故障維修

7.3.5電烤箱維修速查

第8章洗碗機與消毒櫃

·8.1洗碗機

8.1.1洗碗機概述

8.1.2洗碗機的工作原理

8.1.3洗件

8.1.4洗碗機故障維修

8.1.5洗碗機維修速查

·8.2消毒櫃

8.2.1消毒櫃概述

8.2.2消件

8.2.3消毒櫃故障維修

8.2.4消毒櫃維修速查

第9章電磁爐

·9.1電磁爐概述

·9.2電磁爐的工作原理

·9.3電件

·9.4電磁件的檢測

·9.5電磁件的更換

·9.6電磁爐故障維修

·9.7電磁爐維修速查

第10章光波爐與微波爐

·10.1光波爐

10.1.1光波爐概述

10.1.2光波爐故障維修

10.1.3光波爐維修速查

·10.2微波爐

10.2.1微波爐概述

10.2.2微件

10.2.3微波爐的工作原理

10.2.4微波爐故障維修

10.2.5微波爐維修速查

第11章豆漿機

·11.1豆漿機概述

·11.2豆漿機的工作原理

·11.3豆漿機故障維修

·11.4豆漿機維修速查

第12章灶具、集成灶、吸油煙機與廚師機

·12.1灶具

12.1.1灶具概述

12.1.2灶具的結構

12.1.3灶具的基本工作原理

12.1.4灶具故障維修

12.1.5灶具維修速查

·12.2集成灶

12.2.1集成灶概述

12.2.2集成灶故障維修

12.2.3集成灶維修速查

·12.3吸油煙機

12.3.1吸油煙機概述

12.3.2吸油件

12.3.3吸油煙機的工作原理

12.3.4吸油煙機問題的解決方法

12.3.5吸油煙機故障維修

12.3.6吸油煙機維修速查

·12.4廚師機

第13章打蛋器與煮蛋器

·13.1打蛋器

13.1.1打蛋器概述

13.1.2打蛋器故障維修

·13.2煮蛋器

13.2.1煮蛋器概述

13.2.2煮蛋器的工作原理

13.2.3煮蛋器故障維修

13.2.4煮蛋器維修速查

第14章原汁機、榨汁機與攪拌機

·14.1原汁機與榨汁機

14.1.1原汁機與榨汁機的結構與原理

14.1.2原汁機與榨件

14.1.3原汁機與榨汁機故障維修

14.1.4原汁機與榨汁機維修速查

·14.2攪拌機

14.2.1攪拌機概述

14.2.2食品攪件

14.2.3攪拌機故障維修

14.2.4攪拌機維修速查

第15章面包機、酸奶機與魔術煲

·15.1面包機

15.1.1面包機概述

15.1.2面包機的工作原理

15.1.3面件

15.1.4面包機故障維修

15.1.5面包機維修速查

·15.2酸奶機

15.2.1酸奶機概述

15.2.2酸奶機故障維修

15.2.3酸奶機維修速查

·15.3魔術煲

15.3.1魔術煲概述

15.3.2魔術煲維修速查

第16章冰淇淋機與精米機

·16.1冰淇淋機

16.1.1冰淇淋機概述

16.1.2冰淇淋機故障維修

·16.2精米機

16.2.1精米機概述

16.2.2精米機故障維修

第17章咖啡機與咖啡壺

·17.1咖啡機與咖啡壺概述

·17.2咖啡機與咖件

·17.3咖啡機與咖啡壺故障維修

·17.4咖啡機與咖啡壺維修速查

第18章燃氣熱水器與電熱水器

·18.1燃氣熱水器

18.1.1燃氣熱水器概述

18.1.2燃氣熱水器的工作原理

18.1.3燃氣熱水器問題的解決方法

18.1.4燃氣熱水器故障維修

18.1.5燃氣熱水器的保養

18.1.6燃氣熱水器維修速查

·18.2電熱水器

18.2.1電熱水器概述

18.2.2不同熱水器的比較

18.2.3家用壁掛爐與家用燃氣熱水器的比較

18.2.4電熱水器的工作原理

18.2.5電熱件

18.2.6貯水式電熱水器的結構

18.2.7儲水式電熱水器的工作原理

18.2.8電熱水器問題的解決方法

18.2.9電熱水器故障維修

18.2.10電熱水器維修速查

第19章數碼相機

·19.1相機概述

·19.2數碼相機的結構

·19.3數碼相機光學繫統結構

·19.4數碼相機故障維修

·19.5數碼相機維修速查

第20章其他小家電

·20.1浴霸

20.1.1浴霸的結構與維修參考電氣圖

20.1.2浴霸故障維修

·20.2電吹風機

20.2.1電吹風機的結構與原理電路

20.2.2電吹風機故障維修

·20.3干手器電路

·20.4電風扇

20.4.1電風扇的結構

20.4.2風扇的工作原理

20.4.3風扇電動機與調速的類型

20.4.4風扇電動機常見接線類型

20.4.5風扇故障維修

20.4.6風扇維修速查

·20.5空調扇

20.5.1空調扇的件

20.5.2空調扇維修速查

·20.6空氣清新器與空氣淨化機

20.6.1空氣清新器的工作件

20.6.2空氣淨化機與空氣清新器維修速查

·20.7吸塵器

·20.8電熱毯

·20.9掛燙機

·20.10暖風機與電暖器

20.10.1暖風機、電暖器的結構與原理、電路

20.10.2陶瓷暖風機故障維修

20.10.3石英管電暖器故障維修

20.10.4鹵素管電暖器故障維修

·20.11油汀

20.11.1油汀的結構與電路

20.11.2油汀故障維修

·20.12除濕機

20.12.1除濕機的結構與電路

20.12.2除濕機故障維修

20.12.3三菱MJE150VXC1除濕機故障代碼

·20.13加濕機/加濕器

20.13.1加濕機/加濕器的結構與電路

20.13.2加濕機/加濕器故障維修

·20.14飲水機與淨水器

·20.15洗衣機

20.15.1洗衣機的結構

20.15.2洗衣機維修速查

·20.16足浴盆

20.16.1足浴盆的結構與電路

20.16.2足浴盆故障維修

·20.17按摩器

20.17.1按摩器概述

20.17.2按摩器故障維修

·20.18充電器

20.18.1充電器的結構與電路

20.18.2電動自行車充電器故障維修

·20.19剃須刀

·20.20換氣扇

·20.21臺燈

·20.22節能燈

·20.23鎮流器

·20.24其他