水是生命之源、生產之要、生態之基，是人類生存發展不可或缺的重要資源。我國地域遼闊，但水資源的自然狀況並不盡如人意，首先是我國人均水資源擁有量隻有世界平均水平的1/4左右，其次是水資源分布很不平衡，不少城市面臨缺水甚至嚴重缺水的困境。然而，由於水環境的污染導致的水質型缺水更為嚴重，據《2015中國環境狀況公報》顯示，全國967個國控地表水監測斷面I至III類、IV至V類、劣V類水質斷面分別占64.5%、26，7%和8.8%，水污染污染防治形勢嚴峻。與此同時，國內企業新鮮水單耗、廢水單排與工業發達國家相比存在很大的差距，能源、石油化工、造紙、制藥和食品等工業生產過程，在不斷消耗新鮮水的同時，還產生大量的廢水，造成水資源消耗的惡性循環，使環境問題持續惡化。面對嚴峻形勢，實現水資源和水環境可持續發展已成為推動我國經濟社會可持續發展的當務之急。
一百多年來，水污染的性質隨著經濟、社會的進步不斷變化，水污染防治也經歷了不同的階段，目前已經進入全面考慮供水、用水、排水、廢水處理與回用等全生命周期的革新時期，以滿足綠色發展的要求。首先，要控制需求，節水優先，不但可以大大緩解水資源短缺問題，而且可以減少廢水排放量，減輕水污染。其次，應重視源頭削減，把減少污染產生放在優先地位，在工業生產中大力推行清潔生產和循環經濟，提高資源和能源的利用率，把污染消除在生產過程中。同時，還要多渠道開源，重視非傳統水資源的開發利用，對廢水不僅要進行無害化處理，還要實現再生與回用，采用恰當的技術回收廢水中的資源和能源，努力實現污水、廢水的資源化和能源化。《工業過程節水減排方法與技術：維生素C生產為例》著眼於工業廢水的源頭削減、過程控制和再生回用，繫統介紹了工業供、排水繫統優化方法和節水減排技術，同時依托近年來的研究成果介紹了玫瑰圖水網絡優化方法和維生素C生產過程節水減排清潔生產技術的典型案例，通過科學管理、水網優化和技術改進，有效提高了資源利用率，減少了污染排放，實現了工業生產過程的節水減排，為相關行業管理和技術改進提供了有益經驗，也為我國水資源可持續管理和國家可持續發展戰略的實施提供了技術支持。