本書為普通高等教育“十一五”*規劃教材。
全書包括27個項目,涉及物理化學、無機化學、分析化學、有機化學四大化學中的基本理論、基本方法和基本操作。每個項目都由任務帶動知識點的學習,在詳細講解具體的知識點之前,列出通過該項目的學習可以或要求完成的“學習任務”以及學生能夠達到的“學習目標”。相對於傳統的化學教材,本書在編寫上提倡將基本理論、綜合能力訓練及創新意識培養融為一體的教學模式,有利於引導學生發散性思維,學會舉一反三,進而增強職業行動能力。
本書適合作為高職高專院校生物、環境、食品、農林等專業的化學教材。