本書全面闡述了與生命體有關的素,不但對11種生做了較繫統的介紹,而且對有爭議的硼素及有害的鉛、砷、汞素進行了介紹素在人體、動物、植物及微生物中的生物學作用做了詳細介紹。 本書適合化學、生物化學、生命科學、環境科學、臨床醫學、動物、植物學及微生物學等專業的本科生、研究生和中高級科教人員閱讀和使用。
序第1章 緒論1.1 化學與生物學 1.1.1 化學的主要研究方向 1.1.2 生物學的主要研究方向 1.1.3 化學與生物學的交叉 1.1.4 21世紀化學與生物學科技展望1.2 素 1.2.1&nbs素的分布規律與作用 1.2.2 素研究的回顧與展望 1.3 本書的編寫思想與內容介紹 1.3.1 本書的編寫思想 1.3.2 本書的內容介紹第2章 生物化學基礎2.1 糖類 2.1.1 糖的理化性質 2.1.2 糖的分類 2.1.3 有關糖類的鋻定方法2.2脂類和生物膜2.2.1 脂類的化學組成、分類和性質2.2.2 脂肪酸與必需脂肪酸2.2.3 類脂的分類與性質2.2.4 生物膜2.3 蛋白質與氨基酸2.3.1 蛋白質2.3.2 氨基酸2.3.3 氨基酸的研究與應用 2.4 核酸生物化學2.4.1 對核酸的新認識2.4.2 核酸生物化學的研究內容與回顧2.4.3 核酸生物化學研究的前景2.5 酶2.5.1 酶的概念與特點2.5.2 酶的結構與功能2.5.3 影響酶促反應速度的N素2.5.4 酶的國際分類、命名及應用2.6 激素2.6.1 動物激素的分類和性質2.6.2 促生長因子(激素)2.6.3 植物激素的分類與性質2.7 生物代謝2.7.1 生物代謝的概念與代謝途徑2.7.2 代謝途徑的調節與ATP的作用 2.8 生物無機化學2.8.1 生物無機化學的研究內容、現狀與前景2.8.2 軟硬酸堿原理與生物絡合物2.8.3 唯像原理第3章 生素3.1 氧3.1.1 氧的化學3.1.2 氧的來源與分布3.1.3 氧的生物呼吸作用3.1 4 氧的生物學作用3.2 氫 3.2.1 氫的化學 3.2.2 氫的來源與分布 3.2.3 氫的生物學作用3.3 碳 3.3.1 碳的化學 3.3.2 碳的來源與分布 3.3.3 碳的生物學作用3.4 氮 3.4.1 氮的化學……第4章生素(上)第5章生素(下)第6章素第7章生物素檢測方法<素周期表參考文獻後記
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