內容簡介
本書全面闡述了海藻酸的結構、性能和應用,結合海藻酸及其應用領域的發展歷史和*研究成果,繫統地總結了海藻酸,海藻酸鹽,海藻酸酯在食品、醫療衛生,日化、紡織印染、生物技術及水處理等領域中的應用以及發展趨勢。附錄中介紹了相關的行業標準及測試方法。
本書可供食品、醫療衛生、日化、紡織印染、生物技術及廢水處理等相關行業從事生產、科研、產品開發的工程技術人員以及大專院校師生閱讀、參考。
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