內容簡介
本書是為了配合生物技術專業的學科建設而編寫的本科生教材,作者是多年從事微生物工程教學和科學研究的教師,有豐富的教學經驗和科研開發能力。
全書共分四大部分:部分微生物工程原理包括9章,第二部分微生物下遊加工工程包括8章,第三部分微生物工程生產設備包括4章,第四部分微生物工程生產舉例包括4章。
本書的特點是將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機地結合起來,使學生既能掌握比較專業的理論知識,又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。
全書共分四大部分:部分微生物工程原理包括9章,第二部分微生物下遊加工工程包括8章,第三部分微生物工程生產設備包括4章,第四部分微生物工程生產舉例包括4章。
本書的特點是將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機地結合起來,使學生既能掌握比較專業的理論知識,又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。