內容簡介
實驗課的目的是加深學生對基礎理論的理解與認識，加強學生基本操作能力、基本技能的訓練，培養嚴格的科學態度和提高分析問題與解決問題的能力，因而是高等學校教學過程的重要環節。實驗技能的強弱，是學生培養質量的重要標志，面對科學技術飛速發展的現實，應當通過實驗內容的更新使學生了解和接觸更多的新技術和新方法。我們在這次編寫時注意了以下幾方面：
1.刪舊增新，體現實驗技術的新進展。如刪去原書中pH比色法測定光合速率，目視比色法測定葉綠素含量等。增加了紅外線CO2氣體分析儀法測定．光合速率，壓力室法測水勢；冰點滲透壓計測滲透勢，超氧物歧化酶活力的測定等。這些方法所需儀器設備，目前均可在國內購到。
2.對於方法雖簡單但至今仍不失其啟發作用和應用價值、並繼續為大部分院校所采用的實驗，則仍予以保留。如小液流法測水勢，質壁分離法測滲透勢等。
3.刪除了一些驗證性實驗項目。這些項目有的可在課堂上演示，也有的可通過第二課堂活動由學生自己完成。
4.由於學時所限，本次修訂已將篇幅適當壓縮。但為了供不同院校根據實際情況對實驗項目有所選擇，沒有作大幅度刪減，在某些實驗中，仍照顧到較簡易的方法和需要精密儀器的方法並存。目前保留的36個實驗項目，可供各院校選擇使用。
5.根據國家規定，本書一律采用法定計量單位。
1.刪舊增新，體現實驗技術的新進展。如刪去原書中pH比色法測定光合速率，目視比色法測定葉綠素含量等。增加了紅外線CO2氣體分析儀法測定．光合速率，壓力室法測水勢；冰點滲透壓計測滲透勢，超氧物歧化酶活力的測定等。這些方法所需儀器設備，目前均可在國內購到。
2.對於方法雖簡單但至今仍不失其啟發作用和應用價值、並繼續為大部分院校所采用的實驗，則仍予以保留。如小液流法測水勢，質壁分離法測滲透勢等。
3.刪除了一些驗證性實驗項目。這些項目有的可在課堂上演示，也有的可通過第二課堂活動由學生自己完成。
4.由於學時所限，本次修訂已將篇幅適當壓縮。但為了供不同院校根據實際情況對實驗項目有所選擇，沒有作大幅度刪減，在某些實驗中，仍照顧到較簡易的方法和需要精密儀器的方法並存。目前保留的36個實驗項目，可供各院校選擇使用。
5.根據國家規定，本書一律采用法定計量單位。
