內容簡介
《微生物工程技術原理》繫統地介紹了微生物工程領域所涉及的基礎理論知識、生產實際應用和新的科技成果。從微生物工程的共性技術到個性舉例,對具有代表性的知識進行了較為詳細的闡述。
《微生物工程技術原理》共分九章,包括工業微生物菌種及其擴大培養、微生物的生長及代謝與調節、微生物培養基、工業發酵中的滅菌技術、微生物發酵、生物工程下遊技術、典型微生物發酵產品生產工藝和廢水的生物處理等內容。
《微生物工程技術原理》可作為生物技術、生物工程和食品科學與工程專業本科生的教材,也可供科研和設計部門的工程技術人員參考。
《微生物工程技術原理》共分九章,包括工業微生物菌種及其擴大培養、微生物的生長及代謝與調節、微生物培養基、工業發酵中的滅菌技術、微生物發酵、生物工程下遊技術、典型微生物發酵產品生產工藝和廢水的生物處理等內容。
《微生物工程技術原理》可作為生物技術、生物工程和食品科學與工程專業本科生的教材,也可供科研和設計部門的工程技術人員參考。