本書為高等院校生物分離工程實驗教材。全書分為三篇,篇為生化物質分離純化技術的基本原理,簡明扼要地敘述了與生物分離工程實驗相關的各種分離技術的基本原理;第二篇為生物分離工程基礎實驗,重點在於各種分離技術的參數測定及基本實驗技能的訓練;第三篇為生物分離工程大型綜合實驗,著重於綜合型、科研型的實驗。本書內容豐富,涉及面廣,實驗內容不僅有常用的傳統生物分離技術,如沉澱法、有機溶劑萃取法、離子交換和大網格樹脂吸附法,還涉及近年來發展的各種新分離技術和方法,包括新型的萃取技術,膜分離技術,層析(色譜)技術和電泳技術。涉及的實驗對像不僅有微生物發酵液和基因工程菌的細胞培養液,還有動植物天然產物的分離純化過程;不僅包括了中、小分子物質的分離過程,還有蛋白質和酶等生物大分子物質的分離純化技術。本書的實驗操作方法敘述詳細,可操作性強。
本書主要適於生物技術和生物工程專業本科生使用,也適於相關專業研究生選用,還可供科研人員查閱參考。