內容簡介
本書內容分為三大部分:第1部分繫統介紹了生物化學實驗基本原理及方法,包括生物分子分離純化、分光光度技術、層析技術、電泳技術、離心技術和分子生物學技術基礎;第2部分為基礎性實驗,主要是生物化學的經典實驗,包括蛋白質、酶、維生素、核酸、糖和脂肪的分離和測定,共計30個實驗項目,旨在強化生物化學基礎實驗技能,可操作性強;第3部分為7個綜合性實驗,每個實驗項目涉及兩個或兩個以上的技術,目的在於培養學生的綜合實驗能力。第1部分的生物化學實驗基礎理論,在後兩個部分中得到了切實應用和充分體現。
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