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  • 天然產物超臨界CO2萃取
    該商品所屬分類:自然科學 -> 自然科學
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    【作者】 程健,申文忠,劉以紅 編著 
    【所屬類別】 圖書  自然科學  化學  有機化學 
    【出版社】中國石化出版社有限公司 
    【ISBN】9787802298699
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787802298699
    作者:程健,申文忠,劉以紅編著

    出版社:中國石化出版社有限公司
    出版時間:2009年06月 

        
        
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    內容簡介
    超臨界流體技術是一種新型化學工程技術,其中超臨界流體萃取(尤其是超臨界CO2萃取)技術受關注,許多超臨界CO2萃取技術已實現了工業化生產,也是該項技術研究和應用多的領域。超臨界CO2萃取技術由於具有萃取溫度低、無溶劑殘留等優勢,在天然產物的萃取分離中備受關注。本書詳細介紹了超臨界CO2萃取的基本原理、基本方法及裝備;按天然產物的適用領域分為六類,收集、歸納、整理近年來在該領域的*研究成果,對比不同提取工藝的優劣,繫統分析了各種典型工藝及其影響因素;對超臨界CO2在其他領域的應用與研究進行了總結。
    本書可供化學工程與工藝、食品工程、農產品加工工程、制藥工程、精細化工等專業的大學生、研究生、科研人員及教師作為參考教材使用,對相關領域的生產從業人員和管理決策人員具有參考價值。
    目錄
    章緒論
    節天然產物的重要性
    第二節天然產物的應用
    一、天然產物在醫藥行業中的應用
    二、天然產物在食品行業中的應用
    三、天然產物化學
    第三節CO2作為超臨界溶劑
    第四節超臨界CO2萃取過程
    一、單級超臨界CO2萃取過程
    二、多級分離超臨界CO2萃取過程
    三、逆流多級超臨界CO2萃取過程
    四、超臨界CO2萃取精密分餾
    第五節超臨界萃取的應用
    一、食品工業章緒論
    節天然產物的重要性
    第二節天然產物的應用
    一、天然產物在醫藥行業中的應用
    二、天然產物在食品行業中的應用
    三、天然產物化學
    第三節CO2作為超臨界溶劑
    第四節超臨界CO2萃取過程
    一、單級超臨界CO2萃取過程
    二、多級分離超臨界CO2萃取過程
    三、逆流多級超臨界CO2萃取過程
    四、超臨界CO2萃取精密分餾
    第五節超臨界萃取的應用
    一、食品工業
    二、醫藥保健品工業
    三、中草藥有效成分提取
    四、天然香精香料的提取
    五、天然色素的提取
    第六節天然產物超臨界CO2萃取工業化應用
    一、國外天然產物超臨界CO2萃取工業化應用
    二、國內天然產物超臨界CO2萃取工業化應用
    第七節超臨界CO2萃取技術前景展望
    參考文獻
    第二章超臨界流體熱力學基礎與流體相平衡
    節臨界點
    第二節超臨界流體
    第三節超臨界流體的特性
    第四節超臨界流體中攜帶劑的作用
    第五節天然產物超臨界CO2萃取中攜帶劑的應用
    第六節超臨界流體中的溶解現像
    一、超臨界CO2的溶解性能及影響因素
    二、壓力與溫度對超臨界CO2中溶解度的影響
    第七節天然產物在超臨界CO2中溶解度
    一、天然油脂在超臨界CO2中溶解度
    二、生物堿在超臨界CO2中溶解度
    三、除蟲菊酯在超臨界CO2中溶解度
    四、植物精油在超臨界CO2中溶解度
    五、溶解能力與選擇性
    第八節超臨界流體的相行為
    一、l型相圖
    二、Ⅱ型相圖
    三、Ⅲ型相圖
    四、Ⅳ型相圖
    五、V型相圖
    第九節固體一超臨界流體相圖
    第十體繫相圖
    第十一節超臨界流體相平衡熱力學
    第十二節固體一超臨界流體體繫相平衡
    一、增強因子
    二、狀態方程計算溶質在超臨界CO2中的部分逸度繫數
    第十三節液體一超臨界流體相平衡計算
    參考文獻
    第三章超臨界CO2萃取中的傳遞過程基礎
    節超臨界CO2的傳遞性質
    一、黏度
    二、擴散繫數
    三、傳熱繫數
    第二節超臨界CO2萃取中質量傳遞現像
    第三節固體介質超臨界CO2萃取
    一、操作參數的選擇
    二、超臨界CO2萃取過程數學模型
    三、固體物料超臨界CO2萃取過程傳質機理
    第四節液體物繫超臨界CO2萃取
    一、操作參數的選擇
    二、液體超臨界CO2萃取過程的數學模型
    第五節固體物繫超臨界CO2萃取傳質模擬
    一、“核心收縮浸取”模型
    二、脫附一溶解一擴散模型
    三、基於傳熱類比的模型
    四、活塞流模型
    五、經驗模型
    六、傳質計算
    第六節植物種子超臨界CO2萃取油脂傳質動力學模型及求解
    一、萃取體繫的假設
    二、超臨界CO2流體萃取過程
    ……
    第五章水果中芳香組分提取
    第六章辛香料萃取
    第七章天然藥用植物萃取
    第八章天然抗氧化劑提取
    第九章天然植物色素
    第十章植物與動物脂質萃取
    第十一章植物源殺蟲劑
    第十二章超臨界CO2技術的其他領域研究
    參考文獻
    在線試讀
    第二章超臨界流體熱力學基礎與流體相平衡
    熱力學相平衡是理解分析分離過程重要的基礎。在超臨界萃取過程中,熱力學相平衡可以為提供有關溶劑對特定分離組分的溶解能力、超臨界流體在分離體繫中的溶解度、平衡兩相的相組成,以及超臨界流體的性質、萃取過程的操作條件、兩相的區域、溶劑的分離選擇性等有關信息。這些對於過程的評估和操作優化等都具有指導性的作用。因此,理解和應用超臨界流體技術的前提就是對超臨界流體熱力學相平衡基礎的了解。
    節臨界點
    如果一個物質處於其臨界溫度和壓力之上,則認為該物質處於超臨界狀態。臨界點是物質的物性,特定的物質具有確定的臨界點,熱力學上對物質臨界點的定義有兩種表述法:
    ①以氣液兩相對比密度來描述(見圖2—1),此時,關於物質臨界點的定義為:在物質密度的等溫曲線上,氣液兩相密度接近的那一點稱為該物質的臨界點,這是實驗測定物質的臨界點的依據。
    ……


     
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