了得網自然科學_生物質化學分析技術

內容簡介

本書分為3篇18章。第1篇生物質化學實驗技術基礎，介紹了與生物質緊密相關的化學實驗室安全與防護，儀器和試劑，實驗基本操作，試樣采集與制備，數據記錄與處理。第2篇生物質化學實驗與分析技術，介紹了生物質資源化學分析技術含纖維素、半纖維素和木質素的分析，生物質化工綜合實驗技術含植物提取物、樹脂、香料、多糖、蛋白質及天然日化產品的定性定量分析，並且還重點介紹了生物質糖化、纖維乙醇、生物柴油和生物熱解油的實驗過程及分析手段。第3篇現代儀器與生物質化學分析，主要素分析、紫外可見光、紅外光譜、色譜分析、質譜分析、核磁共振波譜分析、X射線衍射、熱重/差熱分析、電子掃描電鏡和比表面積等分析技術原理、分析方法及在生物質領域的應用。本書可用作高等院校與生物質相關專業（如能源工程、制漿造紙、林產化工、生物工程、化學工程、應用化學）的本科生或研究生教材，也適用於從事生物質產業研發的科研人員，以及從事生物質能源及化學品生產的技術人員參考閱讀。

第1篇生物質化學實驗技術基礎

1?1化學實驗室安全使用規則
1?2化學實驗意外事故的緊急處理
1?3實驗室安全用電與滅火常識
1?3?1實驗室安全用電
1?3?2實驗室滅火常識
1?4危險化學品的使用
1?4?1危險化學品分類
1?4?2危險化學品儲存
1?5實驗室廢棄物的處理
1?5?1實驗室廢棄物的收集、存放
1?5?2實驗室廢棄物的處理方法
第1篇生物質化學實驗技術基礎

1?1化學實驗室安全使用規則
1?2化學實驗意外事故的緊急處理
1?3實驗室安全用電與滅火常識
1?3?1實驗室安全用電
1?3?2實驗室滅火常識
1?4危險化學品的使用
1?4?1危險化學品分類
1?4?2危險化學品儲存
1?5實驗室廢棄物的處理
1?5?1實驗室廢棄物的收集、存放
1?5?2實驗室廢棄物的處理方法

2?1常用玻璃儀器
2?1?1玻璃儀器種類
2?1?2玻璃儀器洗滌
2?1?3玻璃儀器干燥與存放
2?2常用實驗設備
2?2?1電子天平
2?2?2攪拌器
2?2?3加熱設備
2?2?4循環水真空泵
2?2?5pH計
2?2?6干燥箱
2?2?7粉碎機
2?2?8離心機
2?2?9馬弗爐
2?2?10超聲波清洗器
2?2?11高壓滅菌鍋
2?2?12恆溫搖床
2?2?13恆溫恆濕培養箱
2?2?14超淨工作臺
2?2?15光學顯微鏡
2?3化學試劑一般知識
2?3?1試劑分類
2?3?2試劑包裝與儲存
2?3?3試劑取用方法
2?4水和常用氣體
2?4?1實驗室用水
2?4?2氣體的獲得與純化

3?1配制標準溶液
3?1?1配制原料
3?1?2使用儀器
3?1?3配制步驟
3?1?4注意事項
3?2加熱與冷卻
3?2?1加熱方法
3?2?2冷卻方法
3?3溶解、蒸發和結晶
3?3?1溶解
3?3?2蒸發
3?3?3結晶
3?4過濾和洗滌
3?4?1普通過濾
3?4?2減壓過濾
3?4?3保溫過濾
3?4?4離心分離
3?5烘干和灼燒
3?6蒸餾
3?6?1常壓蒸餾
3?6?2減壓蒸餾
3?6?3水蒸氣蒸餾
3?6?4分餾
3?7萃取
3?7?1液?液萃取
3?7?2液?固萃取
3?8滴定分析
3?8?1儀器裝置
3?8?2操作方法
3?8?3注意事項

4?1固體試樣的采集與制備
4?1?1采樣目的
4?1?2采樣原則
4?1?3采樣方案
4?1?4固體試樣的制備
4?2液體試樣的采集
4?2?1液體試樣采集的有關知識
4?2?2液體試樣的采集方法
4?3氣體試樣的采集
4?3?1氣體試樣采集的器具
4?3?2氣體試樣的采集方法

5?1數據記錄與處理
5?1?1實驗數據表達方式
5?1?2有效數字及運算法則
5?1?3誤差及表征
5?2計算機軟件在數據處理中的應用
5?2?1Excel在數據處理中的應用
5?2?2Origin在數據處理中的應用
5?2?3ChemOffice在數據處理中的應用
5?2?4Design?Expert在響應曲面法中的
應用

參考文獻
第2篇生物質化學實驗與分析技術

6?1針闊葉材的細胞形態
6?1?1木材纖維原料的生物結構及細胞
形態
6?1?2實驗技術
6?2木材細胞的分離和纖維細胞的測定
6?2?1實驗目的
6?2?2實驗材料
6?2?3實驗方法
6?2?4纖維細胞長度和寬度
6?2?5繪制試材纖維細胞形態圖
6?3生物質試材采集及分析用試樣的
制備
6?3?1試材的采集
6?3?2試樣的制備
6?3?3生物質分析實驗
6?4生物質水分測定
6?4?1水分測定目的
6?4?2水分測定原理
6?4?3測定儀器和試劑
6?4?4測定方法和計算
6?5生物質灰分測定
6?5?1灰分測定目的
6?5?2灰分測定原理
6?5?3測定儀器和試劑
6?5?4灰分測定方法和計算
6?5?5灰分測定注意事項
6?6甲苯?醇抽提物測定
6?6?1抽提物實驗目的
6?6?2抽提原理
6?6?3實驗儀器和試劑
6?6?4測定方法和計算
6?6?5注意事項
6?7纖維素含量測定
6?7?1纖維素含量測定實驗目的
6?7?2纖維素含量測定原理
6?7?3實驗儀器和試劑
6?7?4測定方法及計算
6?7?5注意事項
6?8綜纖維素含量測定
6?8?1綜纖維素含量測定目的
6?8?2綜纖維素含量測定原理
6?8?3實驗儀器和試劑
6?8?4測定方法和計算
6?8?5注意事項
6?9木質素含量測定
6?9?1木質素含量測定目的
6?9?2木質素含量測定原理
6?9?3實驗儀器和試劑
6?9?4測定方法和計算
6?9?5注意事項
6?10木質素顯色反應
6?10?1木質素顯色反應實驗目的
6?10?2木質素顯色反應原理
6?10?3實驗儀器和試劑
6?10?4測定方法
6?11戊聚糖含量測定
6?11?1戊聚糖含量測定目的
6?11?2戊聚糖含量測定原理
6?11?3實驗儀器和試劑
6?11?4測定方法和計算
6?11?5注意事項
6?12生物質pH值測定
6?12?1生物質pH值測定目的
6?12?2生物質pH值測定原理
6?12?3實驗儀器和試劑
6?12?4測定方法
6?12?5注意事項
6?13黏度法測定植物纖維素聚合度
6?13?1植物纖維素聚合度測定目的
6?13?2植物纖維素聚合度測定原理
6?13?3實驗儀器和試劑
6?13?4測定方法與計算
6?13?5注意事項
6?14可溶性木質素含量測定方法
6?14?1可溶性木質素測定原理
6?14?2可溶性木質素測定步驟

7?1植物細胞內含物有效組分的定性
預試
7?1?1定性預試驗目的
7?1?2定性預試驗原理
7?1?3實驗儀器和試劑
7?1?4實驗方法
7?2松香、松節油國標測定
7?2?1松香松節油測定實驗目的
7?2?2松香松節油測定原理
7?2?3松香、松節油質量指標
7?2?4實驗儀器和試劑
7?3松油醇、α?紫羅蘭酮的制備
7?3?1松油醇的制備
7?3?2α?紫羅蘭酮的制備
7?4化學法單離丁香酚香料
7?4?1單離丁香酚實驗目的
7?4?2單離丁香酚原理
7?4?3儀器與試劑
7?4?4實驗步驟
7?4?5實驗要求
7?5β?蒎烯合成諾卜醇
7?5?1β?蒎烯合成諾卜醇實驗目的
7?5?2反應方程式
7?5?3儀器與試劑
7?5?4實驗步驟
7?6樟腦合成樟腦醌
7?6?1樟腦合成樟腦醌實驗目的
7?6?2反應方程式
7?6?3實驗步驟
7?7糠酸甲酯合成
7?7?1糠酸甲酯合成實驗目的
7?7?2糠酸甲酯合成反應方程式
7?7?3實驗儀器和試劑
7?7?4實驗步驟
7?8果膠提取和果醬制備
7?8?1果膠的性質與應用
7?8?2實驗技術
7?9從番茄中提取番茄紅素和β?胡蘿
卜素
7?9?1提取番茄紅素和β?胡蘿卜素實驗
目的
7?9?2提取番茄紅素和β?胡蘿卜素實驗
原理
7?9?3實驗儀器和試劑
7?9?4實驗步驟
7?9?5注意事項
7?10色素性能實驗
7?10?1色素性能實驗目的
7?10?2實驗儀器和試劑
7?10?3實驗步驟
7?11落葉松縮合單寧含量測定
7?11?1單寧含量測定實驗目的
7?11?2單寧含量測定原理
7?11?3實驗儀器和試劑
7?11?4實驗方法
7?12殼聚糖脫乙酰度測定
7?12?1殼聚糖脫乙酰度測定實驗目的
7?12?2殼聚糖脫乙酰度測定原理
7?12?3實驗儀器和試劑
7?12?4實驗方法
7?13活性炭吸附性能測定
7?13?1活性炭吸附性能測定實驗目的
7?13?2活性炭吸附性能測定原理
7?13?3實驗試劑和儀器
7?13?4實驗步驟
7?13?5注意事項
7?14各種表面活性劑復配護膚、洗滌
用品
7?14?1實驗目的
7?14?2實驗原理和反應方程式
7?14?3實驗儀器和試劑
7?14?4實驗操作步驟
7?15易水解糖和難水解多糖含量測定
7?15?1多糖含量測定實驗目的
7?15?2多糖含量測定原理
7?15?3實驗試劑與儀器
7?15?4實驗步驟
7?15?5注意事項
7?16總還原物（糖）測定
7?16?1總還原物測定實驗目的
7?16?2總還原物測定原理
7?16?3實驗試劑與儀器
7?16?4實驗步驟
7?16?5注意事項
7?17酵母蛋白質含量測定——微量凱氏定
氮法
7?17?1蛋白質含量測定實驗目的
7?17?2蛋白質含量測定原理
7?17?3實驗試劑與儀器
7?17?4實驗步驟
7?17?5注意事項
7?18天然皂素紫外可見分光光度法定量
測定
7?18?1皂素含量測定實驗目的
7?18?2香草醛?濃硫酸顯色機理
7?18?3實驗試劑與儀器
7?18?4最大吸收波長
7?18?5顯色溫度和顯色時間
7?18?6穩定性
7?18?7標準曲線
7?18?8加標回收率

8?1DNS法測定總還原糖
8?1?1測定總還原糖實驗目的
8?1?2總還原糖測定原理
8?1?3實驗試劑和儀器
8?1?4實驗步驟
8?2纖維素酶活評價與分析
8?2?1纖維素酶結構與性質
8?2?2酶活分析基本原理
8?2?3酶活分析用試劑和儀器
8?2?4纖維素酶濾紙酶活性的測定
8?2?5纖維素酶二糖酶（β?葡萄糖苷酶）活力
的測定
8?2?6纖維素酶內切酶活力的測定
8?2?7纖維素酶外切酶活力的測定
8?2?8纖維素酶溶液中蛋白濃度的測定
8?3生物質酶解糖化過程實驗
8?3?1生物質糖化實驗目的
8?3?2糖化實驗試劑與儀器
8?3?3實驗程序
8?3?4糖化率數據計算
8?3?5注意事項

9?1纖維素乙醇概述
9?2培養基配制
9?2?1培養基配制實驗目的
9?2?2實驗儀器和試劑
9?2?3培養基配方
9?2?4培養基配制操作步驟
9?3滅菌
9?3?1實驗目的
9?3?2滅菌原理
9?3?3實驗儀器和試劑
9?3?4實驗操作步驟
9?3?5注意事項
9?4酵母菌形態觀察
9?4?1酵母菌形態觀察實驗目的
9?4?2酵母菌形態觀察實驗原理
9?4?3實驗儀器和試劑
9?4?4實驗操作步驟
9?4?5注意事項
9?5纖維原料同步糖化發酵生產乙醇
9?5?1實驗目的
9?5?2實驗儀器與試劑
9?5?3實驗程序
9?5?4乙醇轉化率的計算
9?5?5注意事項
9?6液相色譜法分析纖維原料及發酵液糖
組成
9?6?1糖組成分析實驗目的
9?6?2糖組成分析原理
9?6?3分析儀器和試劑
9?6?4分析方法
9?7液相色譜法分析纖維原料處理液及發酵
液乙醇、抑制物和副產物
9?7?1乙醇等分析實驗目的
9?7?2乙醇等分析原理
9?7?3實驗儀器和試劑
9?7?4實驗方法
9?8變性燃料乙醇國家標準與測定
9?8?1變性燃料乙醇技術要求
9?8?2燃料乙醇密度
9?8?3變性燃料乙醇外觀
9?8?4變性燃料乙醇中乙醇、甲醇含量的
測定方法（氣相色譜法）
9?8?5變性燃料乙醇中水分含量的測定方法
（卡爾?費休滴定法）
9?8?6變性燃料乙醇中氯離子含量的測定
方法（電位滴定法）
9?8?7變性燃料乙醇酸度的測定方法
9?8?8變性燃料乙醇中銅含量的測定方法
（原子吸收石墨爐法）
9?8?9變性燃料乙醇pHe值的測定方法

10?1生物柴油概述
10?1?1生物柴油特點及生產應用現狀
10?1?2木本油脂是未來發展生物柴油的理想
原料
10?1?3生物柴油轉化工藝
10?2生物柴油原料油預處理
10?2?1原料預處理
10?2?2油脂提取
10?2?3油脂精煉
10?3生物柴油原料油性質分析
10?3?1相對密度的測定
10?3?2油脂化學常數酸值的測定
10?3?3皂化值的測定
10?3?4植物油平均相對分子質量的計算
10?3?5油脂組成定性定量分析
10?4液體堿催化生物柴油轉化實驗
10?4?1堿催化轉化生物柴油實驗目的
10?4?2實驗試劑與儀器
10?4?3實驗程序
10?4?4生物柴油轉化率計算
10?4?5注意事項
10?5負載型固體堿催化劑制備生物柴油
10?5?1固體堿催化轉化生物柴油實驗目的

10?5?2固體堿催化原理
10?5?3實驗步驟
10?6氣相色譜法分析生物柴油脂肪酸甲酯
組成
10?6?1氣相色譜法分析生物柴油實驗目的

10?6?2氣相色譜法生物柴油分析原理
10?6?3實驗儀器和試劑
10?6?4實驗方法
10?6?5分析方法特點
10?7液相色譜法分析生物柴油及甘油
10?7?1液相色譜法分析生物柴油實驗目的

10?7?2液相色譜法生物柴油分析原理
10?7?3實驗儀器和試劑
10?7?4實驗方法
10?7?5分析方法特點
10?8生物柴油質量標準
10?8?1生物柴油主要性能指標
10?8?2生物柴油質量標準
10?9生物柴油主要指標測定方法
10?9?1生物柴油指標測定實驗目的
10?9?2實驗儀器與試劑
10?9?3運動黏度
10?9?4十六烷指數
10?9?5凝點
10?9?6傾點
10?9?7濁點
10?9?8冷濾點
10?9?9餾程
10?9?10閃點和燃點
10?9?11相對密度

11?1生物質熱解概述
11?2生物質快速熱解反應器冷態實驗
11?2?1反應器冷態實驗目的
11?2?2實驗原理
11?2?3實驗裝置
11?2?4實驗操作步驟
11?3生物質熱解實驗
11?3?1生物質熱解實驗目的
11?3?2生物質熱解實驗原理
11?3?3實驗裝置
11?3?4實驗操作步驟
11?4熱解油產品分離實驗
11?4?1熱解油分離實驗目的
11?4?2熱解油分離意義
11?4?3實驗儀器
11?4?4實驗步驟
11?4?5注意事項
11?5熱解油及主要產品指標測定
11?5?1熱解油測定實驗目的
11?5?2熱解油測定內容
11?5?3氣相色譜法測量熱解油組成
11?5?4其他指標及測量儀器

參考文獻
第3篇現代儀器與生物質化學分析

12?1概述
12?素分析方法
12?2?1原子吸收光譜法
12?2?2原子發射光譜法
12?2?3原子熒光光譜法
12?2?素分析法
12?3樣品前處理
12?3?1分析一般過程
12?3?2采集
12?3?3預處理中的富集
1素含量分析技術在生物質化學分析
領域的應用
12?4?1生物質素分析
12?4?2生物質產品素分析
12?4素含量及形態分析
12?素表面形態分析

13?1有機化合物的UV吸收光譜
13?1?1躍遷類型
13?1?2不同類型有機物紫外可見吸收
13?2紫外?可見分光光度計
13?3紫外可見光譜法的分析基礎
13?3?1定量分析
13?3?2顯色反應及其測量方法
13?3?3定性分析
13?4分析條件的選擇
13?4?1溶劑的選擇
13?4?2參比的選擇
13?4?3檢測波長的選擇
13?4?4待測樣品濃度範圍
13?4?5顯色反應的條件
13?5分光光度法在生物質化學分析領域的
應用
13?5?1離子濃度及形態的分析
13?5?2生物質中有機物含量分析
13?5?3還原糖的測定以及基於還原糖測定的
酶活評價
13?5?4對蛋白含量的測定
13?5?5其他儀器分析的檢測手段

14?1紅外光譜的概述
14?1?1基本概念
14?1?2紅外光譜譜圖的表示方法
14?1?3紅外光譜波長範圍
14?1?4紅外光譜的主要特點
14?2紅外光譜的基本原理
14?2?1雙原子分子振動
14?2?2多原子分子振動
14?3紅外吸收峰及其影響因素
14?3?1峰數
14?3?2紅外光譜的吸收強度
14?4紅外光譜與分子結構
14?4?1紅外光譜的分區
14?4?2影響基團頻率的因素
14?5紅外光譜的定性定量分析
14?6紅外光譜儀
14?6?1色散型紅外光譜儀
14?6?2傅裡葉變換紅外光譜儀
14?7樣品制備
14?7?1固體樣品
14?7?2液體樣品
14?7?3氣體樣品
14?7?4壓片法制樣的注意事項
14?8傅裡葉紅外光譜在生物質化學中的
應用
14?8?1紅外光譜法對木質素的表征
14?8?2紅外光譜對纖維素的表征
14?8?3用於天然改性產品的表征
14?9近紅外光譜分析
14?9?1近紅外光譜概述
14?9?2近紅外光譜在生物質化學分析中的
應用
14?10遠紅外光譜分析
14?11拉曼光譜法
14?11?1拉曼光譜法概述
14?11?2拉曼光譜的應用

15?1色譜基礎知識
15?1?1色譜法的分類
15?1?2色譜常用術語
15?1?3色譜分析的基本理論
15?1?4色譜分離效能及其影響因素
15?1?5影響柱效能的因素
15?2氣相色譜儀
15?2?1氣相色譜儀
15?2?2氣相色譜固定相
15?2?3氣相色譜檢測器
15?3液相色譜儀
15?3?1高壓輸液繫統
15?3?2進樣繫統
15?3?3分離繫統
15?3?4檢測繫統
15?4色譜分析方法的建立
15?4?1氣相分析方法的確立
15?4?2液相分析方法的確立
15?5色譜分析方法在生物質化學分析領域的
應用
15?5?1氣相色譜用於油料生物質脂肪酸的
檢測
15?5?2氣相色譜用於生物柴油組分的檢測

15?5?3液相色譜用於糖及其轉化產物分析

15?5?4液相色譜用於高分子物質分子量的
測定

16?1質譜儀器結構與工作原理
16?1?1進樣繫統
16?1?2離子源
16?1?3質量分析器
16?1?4檢測器和記錄繫統
16?1?5質譜儀的主要技術參數
16?2有機質譜解析
16?2?1EI源質譜
16?2?2CI源質譜
16?2?3FAB源質譜
16?2?4EL和APCI源質譜
16?3質譜聯用技術
16?3?1GC?MS分析方法
16?3?2LC?MS分析方法
16?3?3質譜聯用
16?4質譜分析技術在生物質化學分析領域的
應用
16?4?1GC?MS在松節油改性產品中的應用

16?4?2GC?MS測定植物低沸點物質
16?4?3GC?MS測定生物柴油制備過程
16?4?4GC?MS對生物質熱解產物的表征

16?4?5LC?MS用於低聚糖的檢測

17?1基本原理
17?1?1原子核的自旋和磁矩
17?1?2外磁場中的磁性核
17?1?3核磁共振
17?1?4飽和和弛豫
17?2核磁共振波譜儀
17?3核磁共振波譜
17?3?1化學位移
17?3?2影響化學位移的因素
17?3?3化學位移與分子結構的關繫
17?3?4自旋?自旋偶合
17?3?5譜圖解析
17?4核磁共振波譜分析在生物質化學分析
領域的應用
17?4?1纖維素核磁共振分析
17?4?2半纖維素核磁共振分析
17?4?3木質素核磁共振分析
17?4?4糖類的核磁共振譜
17?4?5木質素?碳水化合物復合體的核磁
共振分析
17?4?6二維核磁共振分析

18?1其他現代分析技術
18?1?1X射線衍生技術
18?1?2熱分析技術
18?1?3掃描電子顯微鏡和電子探針微
分析
18?1?4透射電子顯微鏡
18?1?5掃描探針顯微技術
18?1?6X射線光電子能譜（XPS）和俄歇
電子能譜（AES）
18?1?7比表面積及孔徑測定技術
18?2X射線衍射儀測定纖維原料的結晶度

18?3X射線衍射儀表征催化劑晶體特征
18?4木質素的熱重分析
18?5電子掃描電鏡用於表面形態的觀察
18?6比表面積儀對固體催化劑的表征

參考文獻

前言

生物質是地球上存在最廣泛的物質，是指所有動物、植物和微生物，以及由這些生命體排洩和代謝的所有物質。通常概念的生物質主要包括薪炭林、經濟林、用材林、農作物秸稈、林業加工殘餘物和各類有機垃圾等，這些物質所蘊藏的能量相當可觀。根據估算，地球上每年生長的生物能總量超過1400億噸（干重），潛力十分巨大。我國生物質資源品種豐富，資源總量不低於30億噸干物質每年，相當於10億多噸油當量，約為我國目前石油年消耗量的3倍。生物質產業是指利用可再生的生物質原料，通過工業性加工轉化，進行生物基產品、生物燃料和生物能源生產的一種新興產業。生物質產業的形成和發展將有助於緩解化石能源危機，優化能源結構，減少溫室氣體排放，保護生態環境，促進社會可持續發展。
生物質轉化利用途徑主要包括直接燃燒、物理轉化、化學轉化和生物轉化等，可以轉化為二次能源，也可以轉化為高附加值的化學品。化學轉化過程的可設計性和選擇性轉化使後期操作更具可調性，比如葡萄糖酸能通過氧化葡萄糖獲得，眾多酸催化過程直接生產5?羥甲基糠醛。此外，化學轉化是平臺化學品轉化為衍生物最常見的轉化過程，12種生物精煉平臺化合物中有6種主要以化學轉化得到，分別是甘油、3?羥基丁內酯、乙酰丙酸、2，5?呋喃二甲酸、葡萄糖二酸及山梨醇。生物轉化可以準確地得到有特定分子結構的化合物，並且轉化條件相對溫和。生物轉化過程較易實現生物質全利用，同時碳水化合物具有熱不穩定性，若采用化學轉化方法，過程中條件苛刻，使副反應增多。生物質是地球上存在最廣泛的物質，是指所有動物、植物和微生物，以及由這些生命體排洩和代謝的所有物質。通常概念的生物質主要包括薪炭林、經濟林、用材林、農作物秸稈、林業加工殘餘物和各類有機垃圾等，這些物質所蘊藏的能量相當可觀。根據估算，地球上每年生長的生物能總量超過1400億噸（干重），潛力十分巨大。我國生物質資源品種豐富，資源總量不低於30億噸干物質每年，相當於10億多噸油當量，約為我國目前石油年消耗量的3倍。生物質產業是指利用可再生的生物質原料，通過工業性加工轉化，進行生物基產品、生物燃料和生物能源生產的一種新興產業。生物質產業的形成和發展將有助於緩解化石能源危機，優化能源結構，減少溫室氣體排放，保護生態環境，促進社會可持續發展。
生物質轉化利用途徑主要包括直接燃燒、物理轉化、化學轉化和生物轉化等，可以轉化為二次能源，也可以轉化為高附加值的化學品。化學轉化過程的可設計性和選擇性轉化使後期操作更具可調性，比如葡萄糖酸能通過氧化葡萄糖獲得，眾多酸催化過程直接生產5?羥甲基糠醛。此外，化學轉化是平臺化學品轉化為衍生物最常見的轉化過程，12種生物精煉平臺化合物中有6種主要以化學轉化得到，分別是甘油、3?羥基丁內酯、乙酰丙酸、2，5?呋喃二甲酸、葡萄糖二酸及山梨醇。生物轉化可以準確地得到有特定分子結構的化合物，並且轉化條件相對溫和。生物轉化過程較易實現生物質全利用，同時碳水化合物具有熱不穩定性，若采用化學轉化方法，過程中條件苛刻，使副反應增多。
生物質化學分析技術對正在興起的生物質產業具有重要作用，由於生物質原料具有分散性、組成結構的復雜性、轉化過程的新穎性和生物質產品的多樣性，生物質化學分析技術是對生物質原料、中間體及轉化產品進行定性分析和定量分析的重要基礎，直接關繫到生物質產業過程的可行性。
本書分為3篇18章。第1篇生物質化學實驗技術基礎，介紹了與生物質緊密相關的化學實驗室安全與防護，儀器和試劑，實驗基本操作，試樣采集與制備，數據記錄與處理。第2篇生物質化學實驗與分析技術，介紹了生物質資源化學分析技術含纖維素、半纖維素和木質素的分析，生物質化工綜合實驗技術含植物提取物、樹脂、香料、多糖、蛋白質及天然日化產品的定性定量分析，並且還重點介紹了生物質糖化、纖維乙醇、生物柴油和生物熱解油的實驗過程及分析手段。第3篇現代儀器與生物質化學分析，主要素分析、紫外可見光、紅外光譜、色譜分析、質譜分析、核磁共振波譜分析、X射線衍射、熱重/差熱分析、電子掃描電鏡和比表面積等分析技術原理、分析方法及在生物質領域的應用。
本書編寫得到了國家自然科學基金項目（31070510）、國家“十二五”科技支撐計劃課題（2012BAD36B01, 2012BAD32B06）、國家特色專業建設項目（TS2425）和國家林業局項目（2012?03, 2006?4?122）等支持。在本書編寫過程中，參考了國內外有關資料，在此一並表示衷心感謝。
本書可用作高等院校與生物質相關專業（如能源工程、制漿造紙、林產化工、生物工程、化學工程、應用化學）的本科生或研究生教材，也適用於從事生物質產業研發的科研人員，以及從事生物質能源及化學品生產的技術人員參考閱讀。
本書所涉及的內容廣泛，限於編者水平及編寫時間有限，書中難免存在不妥之處，歡迎讀者批評指正。

編者
2013年3月

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