內容簡介
本書由我國從事營養基礎研究和臨床營養治療的臨床醫學專家共同編寫而成。書中闡述了現代營養學研究的新成就;以中國營養學會於2000年制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》為依據,介紹不同生理狀況下的營養需要;在疾病防治方面,力求提供較新的信息與進展。本書具有臨床與營養結合、理論聯繫實際、重視經驗總結的特點,是一本供臨床醫師、營養師和營養醫師、科研人員、社區工作者、護理人員等使用的不可多得的參考書。
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