內容簡介
本項研究的主要任務是:基於農產品安全問題來闡明粵澳食品安全合作機制。本書共分八章,前四章為理論部分,後四章為粵澳合作實務。
本研究認為,
中央政府把供港澳食品擺到非常重要位置,供港澳食品成為一項重要的戰略任務。但是,作為一個食品尤其是農產品主要依靠進口的國際性城市,
澳門的食品安全和保障監控體繫還是有進一步改進的空間,包括: 多部門共同監管中的權責問題,
“水貨”的質量安全和監控問題, 以及相關餐飲企業及消費者的安全意識確立問題等。
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