內容簡介
《“健康中國2030”規劃綱要》的制定和實施,首次從國家戰略層面將國民的健康問題提到高度,同時也賦予了我們醫藥衛生工作者新的使命。中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會於2017年9月14日發布了新的中華人民共和國衛生行業標準(2018年4月1日開始實施),在中國居民膳食營養素參考攝入量中規定每個成人每天硒的攝入量為60-400微克(μg)。國家衛生健康委員會與國家市場監督管理局於2018年6月21日聯合發布了食品營養強化劑——硒蛋白的食品安全國家標準,並於2018年12月21日開始實施。硒與健康的關繫密切而復雜,目前的流行病學數據還較為缺乏,為了普及科學補硒的知識,宣傳科學補硒的重要性,促進硒的健康效應研究更深入地開展,組織業內專家、學者、醫務工作者編寫了科普讀物《硒與健康新視角》一書,以期為提高全民健康水平貢獻綿薄之力。