章 體重管理師概論
一、體重管理行業現狀及發展
二、體重管理師職業定義
三、體重管理師職業水平評價的目的
四、體重管理師的職業前景
章節練習題

第二章 營養學基礎
一、營養概述
二、能量與能量平衡
三、宏量營養素
四、微量營養素
五、水
六、血糖生成指數
七、食物營養和營養標簽
八、膳食結構與膳食指南
章節練習題

第三章 肥胖癥
一、肥胖概述
二、肥胖癥的影響因素
三、肥胖患者的營養代謝變化
四、與肥胖相關聯的進食模式
五、肥胖癥的臨床特點及其危害
六、各種減肥方法比較分析
七、肥胖癥的診斷技術
八、肥胖癥的診斷思路和步驟
九、肥胖癥的營養預防
十、肥胖癥的營養治療原則
章節練習題

第四章 體重管理膳食營養指導技能
一、體重管理膳食營養指導方案
二、體重管理常用膳食模式及膳食指導
三、體重管理營養調理產品
四、肥胖合並代謝綜合征的體重管理
五、中醫體質辨識、調理與體重管理
六、體重管理中常見的問題及處理方法
七、體重管理相關技能及實操
章節練習題

第五章 體重管理的運動指導技能
一、運動及其健康益處
二、運動與營養
三、運動處方
四、健身運動的合理營養
五、健身人群的合理營養
六、體重管理案例分析
章節練習題

第六章 生活方式干預與體重管理
一、酗酒與體重管理
二、吸煙及戒煙與體重管理
三、熬夜與體重管理
四、藥物性肥胖與體重管理
五、不良飲食習慣致肥胖者的體重管理
章節練習題
……

第七章 體重管理指導技巧及自我管理

參考文獻
附錄

隨著國家經濟的高速發展和居民生活水平的不斷提高，體重問題越來越成為國家和個人重點關注的問題。《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃（2017-2030年）》將發展健康產業上升為國家戰略，明確提出實施中國慢性病綜合防控戰略，加強肥胖癥等常見慢性病防治，加強體重管理和健康管理。
許多研究表明，體重對健康有直接的影響。體重無論過高還是過低，都是不健康的表現，都會對健康造成很大威脅。目前，中國超重和肥胖的人越來越多，已經成為全球肥胖人口多的國家，大陸肥胖人數增加速度之快令世界驚訝！
據世界衛生組織統計，肥胖癥是繼心腦血管疾病和癌癥之後對人類健康和生命造成嚴重威脅的第三大敵人。許多國人都想減肥增肌，有一個健康、健壯的體魄。與此同時，中國減肥健身產業得到高速發展，減肥已經成為一個永遠的熱門話題。目前市面上致力於減肥的公司很多，減肥的方法也五花八門，但專業的體重管理人纔很少。
中國要大力發展減肥事業，需要大量專業人纔，需要許多培訓機構來培訓人纔，而培養的人纔需要由政府批準的第三方專業協會來做職業水平評價工作。
經廣東省人民政府和省民政廳批準，廣東省營養師協會成立體重管理專業委員會，主要開展“體重管理師”職業水平評價工作，為體重管理行業培養大量專業人纔，以促進體重管理T作的開展，讓更多肥胖朋友科學瘦身，早日恢復身體健康，享受幸福美好的生活。
體重管理師是從事體重管理工作的專業人員，主要通過營養狀況評價、膳食營養指導、運動指導、生活方式干預等方法進行有效的體重管理，也是傳播體重管理知識、促進社會公眾健康的專業人員。