韶關學院芳香植物研究團隊成立於 2001 年，多年來，團隊致力於芳香植物資源的研究。2008 年，科學出版社出版了團隊編寫的*專著《中國芳香植物》（上、下冊），之後團隊編寫的《芳香藥用植物》《中國芳香植物精油成分手冊》（上、中、下冊）《芳香蔬菜》《中國芳香植物資源》（1~6 卷）等專著和《芳香植物栽培學》《芳香植物概論》等教材也相繼出版。隨著研究的不斷深入和資料的不斷豐富，對芳香植物的認識視野也在不斷擴展，為了更好地滿足廣大芳香植物、中草藥研究人員、相關企業和廣大芳香愛好者的需求，我們組織力量編寫了《中國香藥植物》（1~3 卷）。本書共收錄藥材 1720 種，涉及植物 1640 種（含亞種、變種）。每一種植物盡可能配以彩色照片。

《中國香藥植物》（1-3卷）是在《中國芳香植物資源》的基礎上，收集整理了我國作為中藥材使用的芳香植物共1642種、藥材1720種進行了較為詳細的介紹，內容包括藥材基源、拉丁學名、藥用部位、形態特征、生長習性與分布、藥用部位的揮發油含量和主要芳香成分、性味與功效等，每種植物配有1~3張彩色圖片，包括藥材圖、含有藥用部位的原植物圖。本書首次對我國藥用芳香植物進行了全面繫統的梳理和介紹，具有種類齊全、內容豐富、圖文並茂的特點。可供從事中醫中藥種植、加工、利用的人員參考，也可供從事芳香植物種植、加工、芳療、精油利用等方面工作的研究者和企業人員參考。

王羽梅，女，1961年1月生，內蒙古杭錦後旗人，農學博士，教授，現任韶關學院副院長。中國植物生理學會理事，廣東省植物生理學會副理事長，中國林產學會香料分會副會長。主要從事中國芳香植物資源利用和生理代謝的研究，主持完成了國家自然科學基金、*留學回國人員啟動基金、廣東省自然科學基金等多項科研項目，發表學術論文90餘篇；主編出版了《中國芳香植物》（上、下冊）、《中國芳香植物精油成分手冊》（上、中、下冊）、聯合主編《芳香藥用植物》等專著。

中國多樣的氣候特征孕育了豐富的植物資源，是芳香植物資源大國。中國也是芳香產品的利用和出口大國。長期以來我國對芳香植物資源的研究存在碎片化現像，缺乏繫統性。因為對芳香植物的定義比較模糊，一般認為是含有較多的、可以通過各種方法提取出來芳香成分的一類植物。中國到底有多少種芳香植物?恐怕無人能準確回答這個問題。隨著分析測試手段的不斷進步，可提取到芳香成分的植物越來越多，較微量的芳香成分也不斷被檢測出來，使進入到芳香植物序列的植物也越來越多。但目前被分析出芳香成分的植物隻是其中的一部分，還有相當多的芳香植物的芳香成分未被分析檢測。本書收錄的芳香藥用植物有幾點說明：1. 芳香藥用植物中隻有為數不多的中藥材以揮發油為主成分，這些藥材在《藥典》中大多有揮發油含量和揮發油主成分含量的規定。絕大部分芳香藥用植物是含有一定量的揮發油，但其有效成分不一定是揮發油。本書選擇的是藥用部位有揮發油成分報道的中藥材，不能等同於其有效藥用成分是揮發油。2. 同一個中藥材有多篇揮發油成分報道的論文時，如主成分相同時，隻選其中一篇作為參考，如主成分不同時，則分別列出。3. 為了節約篇幅，所有藥材的揮發油成分隻選取了相對含量等於或大於 1% 的成分，其他微量成分沒有列出，如有興趣了解詳細成分，可參考原論文或《中國芳香植物精油成分手冊》（上、中、下冊）。4. 全書的揮發油含量和芳香成分的相對含量統一精確到小數點後兩位，對多於兩位的原文進行了四舍五入，對少數以峰面積為單位的原文換算成了相對含量。5. 為了方便讀者閱讀，對原論文是英文的揮發油成分翻譯成了漢語，個別無法翻譯的英文保留。

安息香

【基源】安息香科安息香屬植物越南安息香（白花樹）Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hartw. 的干燥樹脂。

【形態特征】喬木，高6-30m。葉互生，紙質至薄革質，橢圓形至卵形，長5-18cm，寬4-10cm。圓錐花序，或漸縮小成總狀花序；花白色，長12-25mm；小苞片鑽形或線形；花萼杯狀，萼齒三角形；花冠裂片膜質，卵狀披針形或橢圓形。果實近球形，直徑10-12mm，急尖或鈍；種子卵形，栗褐色，密被小瘤狀突起和星狀毛。花期4-6月，果熟期8-10月。

【習性與分布】熱帶亞熱帶樹種，垂直分布在海撥100-2000m，喜生於氣候溫暖、較潮濕、微酸性、排水良好的山坡或山谷、疏林中或林緣。分布於雲南、貴州、廣東、廣西、福建、湖南、江西。

【揮發油含量】水蒸氣蒸餾的樹脂的得油率為0.20%。

【芳香成分】婁方明等（2010）用水蒸氣蒸餾法提取的白花樹干燥樹脂揮發油的主要成分為：2-丙烯醛(16.46%)、肉桂酸肉桂酯(15.86%)、肉桂酸苄酯(15.82%)、3-苯基苯甲酸苄酯(11.88%)、苯乙烯（8.99%）、苯甲醛（8.50%）、乙酰苯（3.21%）、長葉烯-V1（2.54%）等。彭穎等（2013）用水蒸氣蒸餾法提取的白花樹樹脂揮發油的主要成分為：苯甲酸苄酯（52.66%）、苯甲酸（23.73%）、合成右旋龍腦（6.56%）、異龍腦（3.17%）、丁香酚（1.73%）、肉桂酸苄酯（1.45%）、苯甲酸烯丙酯（1.38%）、肉桂酸肉桂酯（1.34%）、苯甲酸甲酯（1.12%）等。

【性味與功效】開竅醒神，行氣活血，止痛。用於中風痰厥，氣郁暴厥，中惡昏迷，心腹疼痛，產後血暈，小兒驚風。