內容簡介
三七的加工涵蓋三個層面,即三七的產地加工、飲片的炮制加工及產品精深加工。因此,本書從三七加工的三個層次面展開,全面介紹近20年來三七產品加工的研究與實踐結果,展示三七現代化加工的優勢和特色。本書共分8章,首先重點介紹三七藥材的產地加工過程,並探討產地加工對三七藥材質量的影響(第1章和第2章);隨後論述三七傳統飲片和新型飲片的制備工藝(第3章);在此基礎上,進一步對三七進行精深加工,即有效成分的提取純化技術做出綜述和介紹(第4章);*後,總結近年來三七成方制劑的制備工藝(第5章)、以三七為原料的食品和保健食品(第6章)、以三七為原料的日化用品(第7章)及其他產品(第8章)。希望本書的出版能夠將近20年來三七產品加工方面的科技成果進一步推廣,轉化為現實生產力,提高三七規範化、現代化的加工水平。