該書綜合了日本多家醫學中心食管癌學者的手術經驗,配合手術真實圖片與臨摹圖片,總論篇對一般手術需要掌握的技巧進行詳實介紹,手術技巧篇介紹由簡到難、從常規手術到復雜手術的特點,尤其在切除和重建的章節,對各種手術均按適應證、術前準備、手術步驟、手術詳細圖解、術中注意要點、術後處理等予以詳述,並介紹控制和回避各個階段可能出現風險的技巧。此外還針對特殊病例的手術技巧進行了介紹,如頭頸部癌癥手術後的食管癌手術、二期分次手術的適應證和手術技巧、食管旁路手術的適應證和手術技巧等。更為重要的是,書中的圖片所顯示的不是單純的形態,而是基於癌癥手術原則上的局部解剖的再現,是一本不可多得的手術圖譜。