了得網醫學_中藥化學基礎(張梅)

內容簡介

本書共分兩篇十一章：*篇總論共二章，主要介紹中藥化學發展概況和中藥化學成分的基本提取、分離方法及初步鋻定方法；第二篇各論共九章，主要介紹中藥中生物堿、苷類、黃酮類、蒽醌類、香豆素類、萜類與揮發油、皂苷、強心苷等的結構、性質、提取分離及初步鋻定方法；附錄收載了試劑的配制方法及部分溶劑相關的內容。各主要章節後面均有實訓，用於加強學生的實際操作能力培養。
本書既可作為醫藥中等職業教育中藥制藥、藥物分析、中藥學、藥學等專業師生用書；也可作為中藥制藥相關領域科技人員的參考用書。

作者簡介

無

目錄
篇總論
章緒論1
節中藥化學的含義和研究內容1
第二節中藥化學的發展概況1
第三節學習中藥化學的目的和意義2
第四節中藥中各類化學成分簡介4
一、有效成分的概述4
二、中藥化學成分的分類4
思考題6
第二章中藥化學成分的提取分離和鋻定方法7
節中藥化學成分的提取方法7
一、概述7
二、溶劑提取法7
三、水蒸氣蒸餾法12
四、其他方法13
第二節中藥化學成分的分離方法14
一、萃取法14
二、沉澱法15
三、透析法16
四、結晶法17
第三節色譜法18
一、概述18
二、平面色譜法18
三、柱色譜法25
四、聚酰胺色譜法26
五、離子交換色譜法28
六、凝膠色譜法29
七、氣相色譜法(GC)30
八、高效液相色譜法(HPLC)31
第四節中藥化學成分的初步鋻定方法32
一、初步鋻定方法概述32
二、初步鋻定方法詳述32
第五節實訓34
一、儀器和設備認知34
二、薄層色譜及紙色譜操作35
思考題36
第二篇各論
第三章生物堿39
節概述39
第二節生物堿的結構40
第三節生物堿的性質42
第四節生物堿的初步鋻定44
一、沉澱反應44
二、顯色反應45
三、色譜鋻定45
第五節生物堿的提取、分離46
一、生物堿的提取46
二、生物堿的精制47
三、生物堿的分離47
第六節生物堿實例49
一、三顆針中的生物堿49
二、顛茄中的生物堿50
三、粉防己中的生物堿53
四、苦參中的生物堿54
五、馬錢子中的生物堿55
六、烏頭中的生物堿56
第七節實訓58
一、鹽酸小檗堿的提取、精制與檢識58
二、防己中粉防己堿與防己諾林堿的提取、分離與檢識59
思考題61
第四章苷類化合物62
節概述62
一、苷類的含義與結構分類62
二、苷類的通性63
三、苷類的初步鋻定64
四、苷類的提取64
第二節氰苷、硫苷、吲哚苷65
思考題65
第五章黃酮類化合物66
節概述66
第二節黃酮類化合物的結構66
第三節黃酮類化合物的性質68
第四節黃酮類化合物的初步鋻定69
第五節黃酮類化合物的提取、分離70
一、黃酮類化合物的提取70
二、黃酮類化合物的分離71
第六節黃酮類化合物的實例72
一、黃芩中的黃酮類化合物72
二、槐米中的黃酮類化合物73
三、葛根中的黃酮類化合物74
第七節實訓75
一、槐米中芸香苷的提取、精制和檢識75
二、黃芩中黃芩苷的提取、精制和檢識76
思考題78
第六章蒽醌類化合物79
節概述79
第二節蒽醌類化合物的結構79
第三節蒽醌類化合物的性質81
第四節蒽醌類化合物的初步鋻定81
第五節蒽醌類化合物的提取、分離83
第六節蒽醌類化合物的實例83
一、大黃中的蒽醌類化合物83
二、虎杖中的蒽醌類化合物84
三、決明子中的蒽醌類化合物85
第七節實訓——大黃中遊離蒽醌的提取、分離及檢識86
思考題87
第七章香豆素類化合物89
節概述89
第二節香豆素類化合物的結構89
第三節香豆素類化合物的性質90
第四節香豆素類化合物的初步鋻定91
第五節香豆素類化合物的提取、分離92
第六節香豆素類化合物的實例——秦皮92
第七節實訓——秦皮中七葉苷和七葉內酯的提取與檢識93
思考題94
第八章萜類與揮發油95
節萜類95
一、概述95
二、萜的結構類型與實例96
第二節揮發油99
一、概述99
二、揮發油的組成100
三、揮發油的性質100
四、揮發油的初步鋻定100
五、揮發油的提取分離101
六、揮發油的實例102
第三節實訓104
一、八角茴香油的提取與檢識104
二、丁香揮發油的提取及檢識105
思考題106
第九章強心苷類化合物107
節概述107
第二節強心苷的結構107
第三節強心苷的性質108
第四節強心苷的初步鋻定109
第五節強心苷的提取111
第六節強心苷類化合物的實例112
思考題114
第十章皂苷類化合物115
節概述115
第二節皂苷的結構115
第三節皂苷的性質117
第四節皂苷的初步鋻定118
第五節皂苷的提取、分離119
第六節皂苷類化合物的實例119
第七節實訓——藷的提取、精制及檢識121
思考題123
第十一章其他成分124
節氨基酸、蛋白質和酶124
一、氨基酸124
二、蛋白質和酶125
第二節有機酸126
第三節酚類化合物127
第四節鞣質128
第五節糖類130
第六節木脂素131
第七節甾醇類化合物132
思考題133

附錄135
一、常用檢識試劑的配制135
二、薄層色譜及紙色譜常用顯色劑的配制及顯色方法139
三、常用溶劑的物理性質表142
四、幾種常用溶劑的精制143
五、常用商品酸堿濃度表145
參考文獻147

前言

本書由全國醫藥職業技術教育研究會組織編寫，供醫藥中等職業教育中藥制藥、藥物分析、中藥學、藥學等專業使用。
根據全國醫藥職業技術教育培養目標及教學大綱的規定，本教材內容以植物類中藥為主要對像，著重介紹中藥中各重要類型化學成分的結構、性質，提取分離和檢識的基本知識、基本理論和基本技能，並注意突出中藥化學為中藥現代化和產業化服務的思想。根據本學科屬於應用基礎學科的特點，在保證知識的繫統性、完整性的基礎上，本教材充分注重實用性，盡可能考慮當今中專畢業生在實際工作中的需要。
本教材在以前各版中專教材的基礎上，對內容進行了較大的調整,刪減了一些研究性的、具有探討性的、層次較深的理論知識，如原教材中的大孔樹脂色譜法、光譜法等內容；將一些應用不廣的知識內容從重點章節調到了非重點章節，如木脂素；在教材後面增加了附錄內容，供學生查閱；增加了中藥化學成分的初步鋻定方法一節。同時，對各章的具體內容也進行了一定的調整和修改；將以往的實驗部分由研究性的實驗改為實訓，分散在各章後面，加強實踐訓練操作，以重點培養學生的操作技能為目標。
在本教材的編寫過程中，各學校給予了大力支持和幫助，許多同仁也對教材的編寫提出了寶貴的意見和建議，在此深表謝意。
限於編者的水平和能力，加之時間倉促，書中難免存在不妥之處，敬請讀者批評指正。

編者2005年7月

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