主編
趙慶新 著名中醫內科醫師，從事醫療、教學和科研工作近40年，積累了豐富的臨床經驗，具有深厚的理論基礎。

審訂專家

陳飛松 中國中醫科學院研究員，北京亞健康防治協會會長，中華中醫藥學會內科專業委員會委員，北京中西醫結合學會常務理事，《中國臨床醫生》《北京中醫》雜志等期刊編委。

於雅婷 高級藥膳食療師，世界中醫藥聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事，北京世健聯首席養生專家，中國民間中醫醫藥研究開發協會中國特效醫術專業委員會首席專家。

【卷 序 例】
神農本草經名例
七方
十劑
氣味陰陽
五味宜忌
五味偏勝
標本陰陽
升降浮沉
四時用藥例
五髒六腑用藥氣味補瀉
五髒五味補瀉
引經報使
相須相使相畏相惡諸藥
相反諸藥
服藥忌食
妊娠禁忌
飲食禁忌

【第二卷 百病主治】

諸風
痙風
癲痫
卒厥
傷寒熱病
瘟疫
暑
濕
火熱
諸氣
痰飲
脾胃
吞酸嘈雜
噎膈
反胃
嘔吐
呃逆
霍亂
洩瀉
痢
瘧
心下痞滿
脹滿
諸腫
黃疸
腳氣
痿
轉筋
喘逆
咳嗽
肺痿肺癰
虛損
寒熱
吐血衄血
齒出血
咳血
諸汗
健忘
驚悸
煩躁
不眠
多眠
消渴
遺精夢洩
赤白濁
癃淋
溲數遺尿
小便血
陰痿
強中
陰囊癢
大便燥結
脫肛
痔漏
下血
瘀血
積聚癥瘕
諸蟲
腸鳴
心腹痛
脅痛
腰痛
疝潰
痛風
頭痛
眩暈
眼目
耳
面
鼻
唇
口舌
咽喉
音聲
牙齒
須發
狐臭
丹毒
風瘙疹痱
疬瘍癜風
癭瘤疣痣
瘰疬
癰疽
諸瘡上
諸蟲傷
諸物哽咽
婦人經水
帶下
崩中漏下
胎前
產難
產後
陰病
小兒初生諸病
驚痫
痘瘡
小兒驚痫

【第三卷 水 部】

雨水
梅雨水
液雨水
潦水
露水
甘露
明水
鼕霜
臘雪
雹
夏冰

流水
千裡水 東流水 甘爛水
逆流水
井泉水
井華水
新汲水
醴泉
溫湯
鹽膽水
山岩泉水
熱湯
諸水有毒

【第四卷 火 部】

陽火 陰火
桑柴火
炭火
蘆火 竹火
艾火
火針
燈火
燭燼

【第五卷 土 部】

白垩
赤土
黃土
土蜂窠
蚯蚓泥
烏爹泥
伏龍肝
煙膠
墨
釜臍墨
百草霜
石鹼

【第六卷 金石部】

金
銀
自然銅
銅青
鉛
黑錫灰
錫
諸銅器
鐵
鐵落

玉
青玉
青瑯玕
珊瑚
瑪瑙
寶石
玻璃
水晶
琉璃
雲母
白石英
五色石英
紫石英

丹砂
水銀
水銀粉
銀朱
雄黃
雌黃
石膏
理石
長石
滑石
爐甘石
方解石
石鐘乳
石腦油
石炭
石灰
陽起石
慈石
代赭石
石膽
砒石

食鹽
凝水石
樸硝
蓬砂
礬石

【第七卷 草 部】

甘草
黃耆
人參
沙參
荠
桔梗
黃精
萎蕤
知母
肉苁蓉
鎖陽
赤箭天麻
術
狗脊
貫眾
巴戟天
遠志
淫羊藿
仙茅
玄參
白頭翁
地榆
丹參
紫草
白及
三七
黃連
黃芩
秦艽
茈胡
前胡
防風
獨活
升麻
苦參
白鮮
延胡索
貝母
山慈姑
石蒜
白茅
龍膽
細辛
徐長卿
白前

當歸
芎
蛇床
藁本
白芷
芍藥
牡丹
山柰
高良姜
豆蔻
白豆蔻
縮砂
益智子
荜茇
蒟醬
肉豆蔻
補骨脂
姜黃
郁金
蓬莪
荊三稜
莎草
茉莉
藿香
薰香
蘭草
澤蘭
馬蘭
香薷
假蘇
薄荷
蘇
荠苎

菊
野菊
艾
茵陳蒿
青蒿
茺蔚（益母草）
劉寄奴草
夏枯草
旋覆花
青葙
雞冠
紅藍花
番紅花
大薊 小薊
續斷
苎麻
大青
蠡實
惡實（牛蒡）
耳（蒼耳）
天名精
箬
甘蕉（芭蕉）
麻黃
木賊
燈心草
地黃
牛膝
紫菀
麥門鼕
淡竹葉
鴨跖草
葵
酸漿
敗醬
迎春花
款鼕花
鼠曲草
決明
地膚
王不留行
瞿麥
葶苈
車前
馬鞭草
鱧腸（旱蓮）
連翹
青黛
甘藍
蓼
水蓼
虎杖
萹蓄
蒺藜
谷精草
海金沙
半邊蓮
紫花地丁

大黃
大戟
澤漆
甘遂
蓖麻
常山 蜀漆
附子
烏頭（草烏頭）
射罔
虎掌 天南星
半夏
蚤休
射干
曼陀羅花
芫花

菟絲子
五味子
使君子
木鱉子
番木鱉
馬兜鈴
牽牛子
月季花
栝萎
葛
何首烏

澤瀉
龍舌草
菖蒲
香蒲 蒲黃
水萍
藻
海藻
昆布
海帶

骨碎補
石韋
石胡荽
酢漿草
地錦
石斛

陟釐
石蕊
卷柏
馬勃

【第八卷 谷 部】

胡麻 （芝麻）
亞麻
大麻
小麥
大麥
雀麥
荞麥
苦荞麥
粳
秈
稻

稷
黍
蜀黍
粱
粟
秫
罌子粟
阿芙蓉
薏苡
玉蜀黍（玉米）

大豆
黃大豆
赤小豆
綠豆
豌豆
豇豆
豆（扁豆）
刀豆
蠶豆

大豆豉
豆腐
飯
粥
糕
粽
麴（曲）
神麴（神曲）
米
飴糖
醬
醋
酒
燒酒

【第九卷 菜 部】

韭
蔥
薤
蒜（小蒜）
葫（大蒜）
芸薹（油菜）
菘（白菜）
芥
萊菔（蘿卜）
生姜
茼蒿
干姜
胡荽
胡蘿卜
水芹（芹菜）
香（茴香）

荠菜
菠菜
苜蓿
黃花菜
苋
蒲公英
蕺（魚腥草）
蕨
芋
土豆
藷蕷
翹搖

茄
壺盧（葫蘆）
鼕瓜
南瓜
絲瓜
胡瓜（黃瓜）
苦瓜

紫菜
石花菜
龍須菜

芝
木耳
蘑菰蕈
香蕈
雞
土菌
竹蓐
石耳

【第九卷 菜 部】

李
杏
梅
桃
栗
棗

梨
木瓜
山楂
柿
安石榴
櫻桃
核桃
銀杏

橄欖
荔枝
龍眼
松子
檳榔
無花果
椰子

秦椒（花椒）
胡椒
吳茱萸
茗（茶）
西瓜
獼猴桃
葡萄
甘蔗
甜瓜

蓮藕
芰實（菱角）
芡實
烏芋（荸荠）
慈姑
【第十一卷 木 部】
柏
松
杉
桂
沉香
丁香
檀香
安息香
樟
蘇合香
龍腦香
杜仲
椿樗
漆
桐
梧桐
合歡
柳
白楊
樺木
巴豆
桑
枳
酸棗
金櫻子
郁李
鼕青
枸杞
槐
木槿
扶桑
木芙蓉
山茶
黃楊木
蠟梅
木棉
接骨木
茯苓
茯神
豬苓
雷丸
竹

【第十二卷 鱗 部】

鯪鯉（穿山甲）
守宮（壁虎）
蛤蚧

蛇蛻
白花蛇
烏蛇
蝮蛇

鯉魚
鰱魚
鳙魚
鱒魚
鯇魚（草魚）
青魚
鱭魚（刀魚）
鰣魚
鯽魚

鰻鱺魚
鱔魚
魚（泥鰍）
烏賊
章魚
蝦
海蝦
海馬

【第十三卷 介 部】

水龜
玳瑁
鱉
蟹

牡蠣
蚌
蜆
真珠（珍珠）
石決明
海蛤
文蛤
蛤蜊
蟶
車螯
貝子
紫貝
淡菜
海螺
田螺
蝸螺
海月（江珧）

【第十四卷 禽 部】

鶴
鸛
雞
鵜鶘
鵝
雁
鵠（天鵝）
鹜（鴨）
鳧
鴛鴦
鷺
鷗
鸕鹚
魚狗（翠鳥）

雞
雉（野雞）
鷓鴣
竹雞
鶉
鴿
雀
燕
伏翼（蝙蝠）
寒號鳥

斑鳩
鳩
鵒（八哥）
鶯（黃鸝）
啄木鳥
慈烏
烏鴉
鵲（喜鵲）
杜鵑
鸚鵡

孔雀
鷹
雕
鶚（魚鷹）
鴟（鳶）
鴟鵂
鴆

【第十五卷 獸 部】

豬
狗
羊
黃羊
牛
馬
驢
騾
駝
阿膠

獅
虎
豹
像
犀
麝
貓
狸
狐
貉

獾
豺
狼
兔
山獺
水獺

鼠
鼴鼠
鼠
土撥鼠
貂鼠
黃鼠
鼬鼠（黃鼠狼）
蝟

獼猴
狨
猩猩
狒狒

【第十六卷 人 部】

亂發
爪甲
牙齒
乳汁
人胞（紫河車）
附錄：古今醫學常用度量衡對照表
索引

原 序
紀稱∶望龍光知古劍；覘寶氣辨明珠。故萍實商羊，非天明莫洞。厥後博物稱華，辨字稱康，析寶玉稱倚頓，亦僅僅晨星耳。楚蘄陽李君東璧，一日過予弇山園謁予，留飲數日。予窺其人，睟然貌也，癯然身也，津津然譚議也，真北鬥以南一人。解其裝，無長物，有《本草綱目》數十卷。謂予曰∶時珍，荊楚鄙人也。幼多羸疾，質成鈍椎；長耽典籍，若啖蔗飴。遂漁獵群書，搜羅百氏，凡子、史、經、傳、聲韻、農圃、醫卜、星相、樂府諸家，稍有得處，輒著數言。古有《本草》一書，自炎黃及漢、梁、唐、宋，下迨國朝，注解群氏舊矣。第其中舛謬差訛遺漏，不可枚數。乃敢奮編摩之志，僭纂述之權。歲歷三十稔，書考八百餘家，稿凡三易。復者芟之，闕者緝之，訛者繩之。舊本一千五百一十八種，今增藥三百七十四種，分為一十六部，著成五十二卷。雖非集成，亦粗大備，僭名曰《本草綱目》。願乞一言，以托不朽。”予開卷細玩，每藥標正名為綱，附釋名為目，正始也；次以集解、辨疑、正誤，詳其土產形狀也；次以氣味、主治、附方，著其體用也。上自墳典，下及傳奇，凡有相關，靡不備采。如入金谷之園，種色奪目；如登龍君之宮，寶藏悉陳；如對冰壺玉鋻，毛發可指數也。博而不繁，詳而有要，綜核究竟，直窺淵海。茲豈僅以醫書覯哉？實性理之精微，格物之通典，帝王之秘箓，臣民之重寶也。李君用心嘉惠何勤哉！噫！碔玉莫剖，朱紫相傾，弊也久矣。故辨專車之骨，必俟魯儒；博支機之石，必訪賣卜。予方著《弇州卮言》，恚博古如《丹鉛卮言》後乏人也，何幸睹茲集哉！茲集也，藏之深山石室無當，盍鍥之，以共天下後世味《太玄》如子雲者。
時萬歷歲庚日，弇州山人鳳洲王世貞拜撰。
進《本草綱目》疏
湖廣黃州府儒學增廣生謹奏，為遵奉明例訪書，進獻《本草》以備采擇事。臣伏讀禮部儀制司勘合一款，恭請聖明敕儒臣開書局纂修正史，移文中外。凡名家著述，有關國家典章，及紀君臣事跡，他如天文、樂律、醫術、方技諸書，但成一家名言，可以垂於方來者，即訪求解送，以備采入《藝文志》。如已刻行者，即刷印一部送部。或其家自欲進獻者，聽。奉此。臣故父李時珍，原任楚府奉祠，奉敕進封文林郎、四川蓬溪知縣。生平篤學，刻意纂修。曾著《本草》一部，甫及刻成，忽值數盡，撰有遺表，令臣代獻。臣切思之：父有遺命而子不遵，何以承先志；父有遺書而子不獻，何以應朝命。矧今修史之時，又值取書之會，臣不揣譾陋，不避斧鉞，謹述故父遺表。臣父時珍，幼多羸疾，長成鈍椎，耽嗜典籍，若啖蔗飴。考古證今，奮發編摩，苦志辨疑訂誤，留心纂述諸書。伏念《本草》一書，關繫頗重，注解群氏，謬誤亦多。行年三十，力肆校讎；歷歲七旬，功始成就。野人炙背食芹，尚欲獻之天子；微臣采珠聚玉，敢不上之明君。昔炎黃辨百谷，嘗百草，而分別氣味之良毒；軒轅師岐伯，遵伯高，而剖析經絡之本標。遂有《神農本草》三卷，《藝文》錄為醫家一經。及漢末而李當之始加校修，至梁末而陶弘景益以注釋，古藥三百六十五種，以應重卦。唐高宗命司空李重修，長史蘇恭表請伏定，增藥一百一十四種。宋太祖命醫官劉翰詳校，宋仁宗再詔補注，增藥一百種。召醫唐慎微合為《證類》，修補眾本草五百種。自是人皆指為全書，醫則目為奧典。夷考其間，瑕不少。有當析而混者，如葳蕤、女葳，二物而並入一條；有當並而析者，如南星、虎掌，一物而分為二種。生姜、藷蕷，菜也，而列草品；檳榔、龍眼，果也，而列木部。八谷，生民之天也，不能明辨其種類；三菘，日用之蔬也，罔克的別其名稱。黑豆、赤菽，大小同條；硝石、芒硝，水火混注。以蘭花為蘭草，卷丹為百合，此寇氏《衍義》之舛謬；謂黃精即鉤吻，旋花即山姜，乃陶氏《別錄》之差訛。酸漿、苦耽，草菜重出，掌氏之不審；天花、栝蔞，兩處圖形，蘇氏之欠明。五倍子，構蟲窠也，而認為木實；大草，田字草也，而指為浮萍。似茲之類，不可枚陳，略摘一二，以見錯誤。若不類分品列，何以印定群疑？臣不揣猥愚，僭肆刪述，重復者芟之，遺缺者補之。如磨刀水、潦水、桑柴火、艾火、鎖陽、山柰、土茯苓、番木鱉、金柑、樟腦、蠍虎、狗蠅、白蠟、水蛇、狗寶、秋蟲之類，並今方所用，而古本則無；三七、地羅、九仙子、蜘蛛香、豬腰子、勾金皮之類，皆方物土苴，而稗官不載。今增新藥，凡三百七十四種，類析舊本，分為一十六部。雖非集成，實亦粗備。有數名或散見各部，總標正名為綱，餘各附釋為目，正始也；次以集解、辨疑、正誤，詳其出產形狀也；次以氣味、主治、附方，著其體用也。上自墳典，下至傳奇，凡有相關，靡不收采，雖命醫書，實該物理。我太祖高皇帝首設醫院，重設醫學，沛仁心仁術於九有之中；世宗肅皇帝既刻《醫方選要》，又刻《衛生易簡》，藹仁政仁聲於率土之遠。伏願皇帝陛下體道守成，遵祖繼志；當離明之正位，司考文之大權。留情民瘼，再修司命之書；特詔良臣，著成昭代之典。治身以治天下，書當與日月爭光；壽國以壽萬民，臣不與草木同朽。臣不勝冀望屏營之至為此一得之愚，上干九重之覽，或準行禮部轉發史館采擇，或行醫院重修，父子銜恩，存歿均戴。臣無任瞻天仰聖之至。
萬歷二十四年十一月日進呈，十八日奉聖旨∶書留覽，禮部知道，欽此。
《本草綱目》凡例
一、《神農本草》三卷，三百六十種，分上、中、下三品。梁陶弘景增藥一倍，隨品附入。唐、宋重修，各有增附，或並或退，品目雖存，舊額淆混，義意俱失。今通列一十六部為綱，六十類為目，各以類從。三品書名，俱注各藥之下，一覽可知，免尋索也。二、舊本玉、石、水、土混同，諸蟲、鱗、介不別，或蟲入木部，或木入草部。今各列為部，首以水、火，次之以土，水、火為萬物之先，土為萬物母也。次之以金、石，從土也。次之以草、谷、菜、果、木，從微至巨也。次之以服、器，從草、木也。次之以蟲、鱗、介、禽、獸，終之以人，從賤至貴也。藥有數名，今古不同。但標正名為綱，餘皆附於釋名之下，正始也。仍注各本草名目，紀原也。唐、宋增入藥品，或一物再出、三出，或二物、三物混注，今俱考正，分別歸並，但標其綱，而附列其目。如標龍為綱，而齒、角、骨、腦、胎、涎皆列為目；標粱為綱，而赤、黃粱米皆列為目之類。諸品首以釋名，正名也；次以集解，解其出產、形狀、采取也；次以辨疑、正誤，辨其可疑，正其謬誤也；次以修治，謹炮炙也；次以氣味，明性也；次以主治，錄功也；次以發明，疏義也；次以附方，著用也；或欲去方，是有體無用矣（舊本附方二千九百三十五，今增八千一百六十一）。唐、宋以朱墨圈蓋分別古今，經久訛謬。今既板刻，但直書諸家本草名目於藥名、主治之下，便覽也。諸家本草，重復者刪去，疑誤者辨正，采其精粹，各以人名，書於諸款之下，不沒其實，且是非有歸也。諸物有相類而無功用宜參考者，或有功用而人卒未識者，俱附錄之。無可附者，附於各部之末。蓋有隱於古而顯於今者，如莎根即香附子，陶氏不識而今則盛行；闢虺雷，昔人罕言而今充方物之類，雖冷僻，不可遺也。唐、宋本所無、我明諸醫所用者，增入三十九種。時珍續補三百七十四種。雖曰醫家藥品，其考釋性理，實吾儒格物之學，可裨《爾雅》、《詩疏》之缺。舊本序例重繁，今止取神農為正，而旁采《別錄》諸家附於下，益以張、李諸家用藥之例。古本百病主治藥，略而不切。王氏《集要》、祝氏《證治》，亦約而不純。今分病原列之，以便施用，雖繁不紊也。神農舊目及宋本總目，附於例後，存古也。

李時珍說 ；凡是草木中可喫的叫做菜。韭、薤、葵、蔥、藿，為五菜。《素問》中說：“五谷為養，五菜為充。”所以五菜可以輔佐谷氣，疏通壅滯。古時人們發現了谷、菜，把它們種植在場圃裡，以備饑荒之年。明朝初年，周定王編《救荒本草》，收集可救濟荒年的草木四百多種，含有救濟蒼生的旨義。生命所育化，本在五味；五髒之虧損，傷在五味。調和五味，使髒腑通，氣血流，骨正筋柔，腠理密，便能長壽。因此，《黃帝內經》中教導說“食醫有方”，菜對於人，補益非小。但五氣的良毒各不相同，五味食後所入的髒腑又有偏勝，人們日常食用時卻少有人知道。於是搜集可以喫的草，列為菜部，分為葷辛類、柔滑類、蓏類、水菜類和芝栭類五類。
韭
【釋名】又名：草鐘乳、起陽草。 蘇頌說 ：據許慎《說文解字》中說，韭 字像其葉長出地上的形狀，種一次便長期生 長，所以叫做韭。韭菜一年可割三四次，隻 要不傷到根，到鼕天用土蓋起來，來年春天 又會生長。 陳藏器說 ：俗稱韭為草鐘乳，是說它溫 補的功效。 李時珍說：韭的莖叫韭白，根叫韭黃， 花叫韭菁。《禮記》稱韭為豐本，是說它美在 根。薤之美在白，韭之美在黃，韭黃是韭末 出土的部分。
【集解】李時珍說：韭菜叢生，長得很茂盛， 葉長、顏色青翠。韭可以分根栽種，也可以撒 子種植。韭葉長到三寸長時便割，但不宜在中 午割，且一年中割不能超過五次，如果要收種 子就隻割一次。八月份開花成叢，收取後腌藏 作為菜，叫做長生韭，說是割後又生，久久不衰。九月份收種子，其種子為黑色，形狀扁平，需 放在通風的地方陰干，勿受濕。北方人到鼕天 就把它的根移到土窖中，用馬糞蓋著保暖，韭 葉就能生長，可長高至一尺左右，如果不見陽光， 則韭葉呈嫩黃色，叫做韭黃，列為佳肴。韭作 為菜，可生喫，可熟喫，也可以腌制儲藏，是 菜中有益於身體的一種蔬菜。
［性味］味辛、微酸，性溫，澀，無毒。 李時珍說：生：味辛，澀。熟：味甘、酸。 寇宗奭說 ：春天喫則香，夏天喫則臭， 喫多了會使人神昏目暗，酒後不能喫韭菜。 孟詵說 ：不能與蜂蜜和牛肉一起喫。
［主治］主歸心，安五髒，除胃中煩熱， 可以長期喫。《名醫別錄》
葉 ：同鯽魚煮來喫，可治急性痢疾。根： 入生發膏中使用。（陶弘景）
根、葉：煮來喫，能溫中下氣，補虛益陽， 調和髒腑，增加食欲，止瀉膿血，治腹中冷痛。生搗汁服，治胸痺骨痛不能踫觸，又解各種藥物的毒性，治療狂犬咬傷。用汁外塗，治毒蛇、蠍子、毒蟲咬傷。（陳藏器）
煮食，補肺氣，除心腹陳寒痼冷和腹部包塊。搗汁服，治肥胖人中風後失音。《日華子諸家本草》煮食，歸腎壯陽，止洩精，暖腰膝。（寧源）
炸熟，用鹽、醋調，空腹喫十頓，治胸膈噎氣。搗汁服，治胸痺刺痛如錐子扎，服後吐出胸中惡血可愈。（孟詵）
主吐血咳血、鼻出血、尿血，婦女經脈逆行，跌打損傷和膈噎病。（朱震亨）
飲用生汁，治上氣喘息，解肉脯毒。煮汁飲，可止消渴盜汗。氣熏治產婦血暈。煎水洗治腸痔脫肛。（李時珍）
【發明】蘇頌說：以前人們在正月過節時喫五辛來避癘氣，這五辛為韭菜、薤、蔥、蒜和生姜。
李時珍說：韭，葉熱根溫，功用相同。生則辛而散血，熟則甘而補中。韭入足厥陰經，為肝之菜。《素問》說心病宜喫韭菜，《食鋻本草》說韭菜歸腎，說法雖不同，但道理是一樣的。因心為肝之子，腎為肝之母，母能令子實，所以虛則補其母。
【附方】1.胸痺急痛，痛如錐刺，不能俯仰，自汗：取生韭或韭菜根五斤，洗淨搗汁服。2.盜汗：取韭菜根四十九根，加水二升，煮成一升，一次服下。3.痢疾：多喫韭菜，用韭葉作湯，煮粥，炸食，炒來喫都可以。4.五般瘡癬：取韭菜根炒存性，搗為末，調豬油塗搽。5.漆瘡作癢：將韭葉杵爛外敷。

……