內容簡介
本書有基礎營養、公共營養、臨床營養三部分,共16章45萬字。全書內容豐富、充實,編者在總結了多年的教學、科研和臨床實踐經驗的基礎上,結合國內外新進展編寫而成,是一部比較繫統的醫學營養學教材,除醫學院校師生使用外,也可供醫學、營養學、護理學、衛生學、食品工業等專業的工作人員參考,也可供家庭和病人學習和備用。
本書由浙江大學醫學院、上海第二醫科大學、青島大學醫學院從事醫學營養教學、醫療、科研的教授、專家協作編寫。
本書由浙江大學醫學院、上海第二醫科大學、青島大學醫學院從事醫學營養教學、醫療、科研的教授、專家協作編寫。