本书从抗衰老、饮食与营养的角度谈保健养生。其中，重点介绍中医的五色养生，尤推红色主心。提出回归自然，天然药物（中药、药食同源物质）、营养素的科学合理补充才是真正保卫健康的根本途径。安全、高效的营养保健品提前预防才是解决健康问题的有效途径。作者根据自己的海外游历，向读者推荐被西方国家称为“植物黄金”的番茄红素。

    周鑫，湖北荆门市人。1998年于北京协和医学院进修。2000年，赴美国哈佛医学院心血管研究所进修。2008年被评为中国慈善之星。2010年至今，任中国中医养生协会高级讲师，北京世缘堂高级营养师。曾获“老年人健康之星”金质奖章、“夕阳红康复大使”老年人喜爱的医学家等荣誉称号。

章  用“健康梦”托起“中国梦”

2013年，国家首提“中国梦·健康梦”

2015年，保健品治未病提上国家议程

权威媒体发话了，医生正式采用保健品替代某些药物治疗疾病

行业协会发话了，国家政策扶持，保健食品行业迎发展生机

第二章  健康形势严峻，机遇与挑战并存

十大老年人高发病

令人震惊的健康大数据

远离慢性病的威胁

14个癌症之

聊聊大气污染——伤心伤肺又伤脑

第三章  传统养生法推陈出新，古为今用，洋为中用

精神养生法

起居养生法

饮食养生法

运动养生法

药物养生法

红色素的神奇效用

中国人自古就偏爱红色，认为红色吉祥幸福，每逢佳节或喜庆日便挂红灯笼，贴红窗花，写红福字……吃也一样，喜欢吃红色的，如西红柿、红苹果、红草莓、红山楂、红葡萄、红枣、红石榴、红桃子、红枸杞……因为这些红色的食物都含有红色素。红色通于心，能养心通络，红色食物还可以悦然养脑、补血红颜、健康长寿……红色食物具有神奇的效用，所以历来皆为中国人万般垂爱。

红色食物如果经过科学研究而提炼出其中的红色素，便不仅有很好的养生保健作用，而且还可以辅助药品达到治疗效果，必要时还可替代药品。比如，番茄红素能抗衰老，山楂红素能通心络，大枣红素能补血，草莓红素、石榴红素能红颜……这些红素都具有红的力量，可以强身健体。尤其是番茄红素，能抗氧化、抗衰老、抗癌和美容。

近年来，国家提出“没有全民健康，就没有全民小康”，“中国将成为健康产业的市场”。保健品治未病，已提上国家议程。目前老百姓们都在努力增强体质，健康产业也迎来了春天。

《用红色力量强健中国人》一书，对红色食物的功效做了科学的、全方位的叙述，相信此书一定会给广大读者带来健康的福音，实现“健康梦”托起“中国梦”的理想。