滅火技術及工程是消防工程專業的核心課程之一。《高等教育安全科學與工程類繫列規劃教材·消防工程專業繫列規劃教材:滅火技術及工程》以滅火技術為主線,繫統介紹了滅火基礎理論,滅火劑,建築消防繫統的組成、功能與應用,消防炮滅火技術,細水霧滅火技術,泡沫滅火技術,新型滅火技術,建築火災撲救,森林火災滅火技術,礦井防滅火技術等。
《高等教育安全科學與工程類繫列規劃教材·消防工程專業繫列規劃教材:滅火技術及工程》可作為高等院校消防工程、安全工程、建築環境與設備工程、消防指揮等專業的本科教材,也可供消防滅火工程設計、施工、消防檢測維護和消防(安全)管理人員學習參考。