北京的大都市風貌固然令人流連忘返,然而北京地區的大自然也一樣充滿魅力。“北京自然觀察手冊”叢書是一套致力於向讀者多方面展現北京大自然奧秘的科普叢書,涵蓋花鳥魚蟲、動物植物、礦物和岩石以及雲和天氣等方方面面,可以說是北京大自然的“小百科”。
其中《蔬菜》分冊,主要包括蔬菜觀察指導、北京常見的蔬菜和索引三部分內容。蔬菜觀察指導部分主要介紹了蔬菜的定義、分類,如何觀察、鋻定、記錄等內容。北京常見的蔬菜部分主要詳細介紹了117種蔬菜的分類類群、形態特征、主要食用部位等,還介紹了各種蔬菜的命名和有趣的歷史故事,以及蔬菜的觀察要點、挑選方法和烹飪方式等內容。索引部分主要包括中文名索引和拉丁學名索引。
作者將有趣的蔬菜命名和歷史故事融入書中,並配有400餘幅蔬菜的精美照片,助你輕松識別市場上的蔬菜。找個時間去市場看看吧,探尋人間煙火中多彩的博物學。