章 讓人不寒而栗的傳染病—從“死亡者之舞”到“新冠肺炎疫情”

 4___ 死亡者之舞—鼠疫

文學作品裡的鼠疫場景

次大流行—查士丁尼瘟疫

第二次大流行—中世紀的黑死病

第三次大流行—我國公共衛生之父 —抗疫英雄伍連德

鼠疫是如何被征服的

 39___ 正在施虐全球的新型冠狀病毒肺炎大流行

為何要叫“新型冠狀病毒肺炎”

徹查“隱匿”的病毒

中國疫情大爆發  

未來在哪裡

第二章 現代流行病學是如何誕生的——1854年倫敦霍亂爆發與現代流行病學之父斯諾

 69___ 現代流行病學是如何起步的

次向世界拉響警報的《柳葉刀》雜志文章

張繪制商貿與霍亂關繫的流行病地圖

篇提出霍亂人傳人的論文

篇接近霍亂傳播真相的論文

位定期記錄死因的流行病學家

次明確否定霍亂的空氣傳播理論

次提出正確的霍亂傳播模式

 77___ 1854年的倫敦霍亂與現代流行病學之父斯諾

對“瘴氣理論”的質疑與冒著風險的“流行病調查”  

斯諾“倫敦霍亂水源論”的進一步提出及驗證

 83___ 斯諾對現代流行病學建立的影響  

發現零號病人，完善斯諾理論  

斯諾對現代流行病學建立的影響  

偉人的豐碑，永恆的紀念

 92___ 霍亂的流行和傳染是如何被診治的  

個看到霍亂弧菌的科學家—菲利波 · 帕西尼 —打開解剖學研究的新通道

個分離獲得霍亂弧菌—羅伯特 · 科赫 —病原菌的“獵人”  

個發明霍亂疫苗的科學家—路易斯 · 巴斯德 —開啟疫苗預防控制新時代  

霍亂疫苗的應用與傳染病防治  

第三章 傳染病控制是如何起步的——產科醫生塞梅爾維斯與外科醫生李斯特

 118___ 投射在疾病病因學上的束光線—戈登

 121___ “母親的救世主”—塞梅爾維斯  

引起產婦發生“產褥熱”的原因是如何發現的？  

感染控制的先驅—消毒理論的提出與實踐  

英年早逝的偉人—遲到的“春天”

 138___ 現代外科之父—李斯特  

纔華橫溢的外科醫生

從現像到本質—站在巨人肩膀上的質疑  

又一位感染控制先驅—消毒理論的提出與實踐

對外科消毒做出重要貢獻的另一位外科醫生 —奧格斯頓

助推“細菌致病理論”建立的使能者

為何選擇牛奶變酸的實驗來驗證自己的 “感染病發酵觀點”  

“他像上帝”—李斯特  

第四章 傳染病是如何得到控制的——19 世紀末20世紀初創造“魔彈”的科學家群像

176___ 劑“白喉抗毒素”的發現和應用  

白喉棒狀杆菌是如何被發現  

白喉抗毒素是如何誕生的—埃米爾 · 貝林 —開創免疫預防和治療新時代  

186___ 劑征服“白色瘟疫”疫苗的發現和應用  

抗結核病疫苗是如何誕生的—阿爾伯特 · 卡爾梅特和卡米爾 · 蓋林  

抗結核病防治的艱巨性  

190___ 枚“魔彈”的發現和應用

枚“魔彈”是如何發現的—保羅 · 埃爾利希 —開創藥物化療新時代

細胞“側鏈理論”的提出—保羅 · 埃爾利希 —現代免疫學的奠基人

197___ 個“抗菌藥物”磺胺的發現和應用  

黎明前的黑暗是如何被打破的？ —格哈德 · 杜馬克  

“前藥”的發現—開創了藥物化學研究新領域  

的獎賞—拯救了自己的女兒  

202___ 個“霉菌代謝產物”青霉素的發現和應用

青霉素是如何發現的—亞歷山大 · 弗萊明 —藥物來源新時代的誕生  

青霉素的再發現—霍華德 · 弗洛裡和錢恩  

209___ 個“抗結核抗生素”鏈霉素的發現 —開創抗生素發展黃金時代的到來  

第五章 發明防治傳染病“魔彈”背後的革命性科學 科學巨匠巴斯德與撰寫《細菌學聖經》的科赫

224___ 顯微鏡的發明—讓看不見的生命“原形畢露” —開啟生命科學新航程  

全然興趣驅動的“民間科學大家” —安東尼 · 列文虎克  

纔華比肩牛頓的“正宗科學大家” —羅伯特 · 胡克

230___“ 微小生命體理論”—探索細菌奧秘的“雷達”  

質疑“自然發生說” —揭開微小生命體“神秘面紗”的先驅  

“微小生命體理論”—探索細菌奧秘的“雷達” —路易 · 巴斯德

253___ 細菌致病理論的建立—撰寫“細菌學聖經”的人 —羅伯特 · 科赫

個捕捉到病原菌的“獵人”

給“獵人”插上“翅膀” —顯微和分離培養技術的突破

“科赫法則”—細菌致病的“金標準”

263___ 巴斯德—科赫之爭 —“成就”遠比“仇恨”更長久

265___ 革命性科學與人類社會發展  

何為“革命性”科學

為何說“微小生命體理論”是“革命性”科學

前言

傳染病背後的科學與科學家——戰勝恐懼的力量從哪裡來？

突如其來的一場由新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，還在威脅著我們—無人不恐懼、不害怕，無一不是受害者；奮戰在抗擊疫情阻擊戰中的醫務工作者，無不令人敬仰。“新冠疫情”，是天災？是人禍？抑或是天災加人禍？—無人不在反思：我們做錯了什麼？我們現在應該怎麼做？我們今後應該怎麼做？

作為一名長期工作在科研和教學一線的“老兵”，總想利用自己的學術專長，在抗擊疫情的“人民戰爭”中做些什麼。“宅”在家裡備課《通識核心課程：細菌與人》的第10天，終於想起了要好好寫一寫有關“傳染病背後的科學與科學家”的著作。因為造成瘟疫的&ldq兇”就是我們看不見、摸不著的細菌和病毒；因為隻有科學家和醫務工作者纔有能力去發現、征服“瘟疫”給人類帶來的災難；可是我們還沒有完全征服這種災難，甚或對征服當今面臨的災難還有太多的未知；所以我們有必要從征服“瘟疫”的歷史長河中，去發現或重溫那些為之做出巨大貢獻的科學家及重大的科學事件，從而增加我們的科學知識，提高我們的科學素養。

本書以大量的科學文獻為基礎，以重大的科學事件和科學家為載體，以普及科學知識和樹立科學精神為目的，將散落在近200年的200多篇科學文獻中猶如“珍珠般”的歷史資料，“串聯成”大家喜歡的“項鏈”形式呈現給讀者。

本書共分五章撰寫。章讓人不寒而栗的傳染病—從“死亡者之舞”到“新冠肺炎疫情”，回放了歷史上有比較詳細文獻記錄的、被稱之為黑死病的鼠疫流行的場景，以及科學家在近100多年研究中與鼠疫作戰的漫漫歷程，同時，也記錄了發展至今的“新冠肺炎疫情”，從而讓我們能夠深刻地體會到：抗疫之路漫漫修遠兮，科學研究上下而求索的艱巨性。第二章現代流行病學是如何誕生的—1854年倫敦霍亂爆發與現代流行病學之父斯諾，展示了在歷史上追蹤霍亂疫情傳播途徑的過程中，科學家在駁斥傳統“瘴氣理論”和追尋科學證據時體現的“科學精神”和“勇士精神”，以及對推動傳染病防治進程的歷史性貢獻。第三章傳染病控制是如何起步的—產科醫生塞梅爾維斯與外科醫生李斯特，告訴讀者在人類尚未了解細菌為“何物”的年代，“感染控制”的先驅是如何開啟現代外科和感染控制的科學大門。第四章傳染病是如何得到控制的—19世紀末20世紀初創造“魔彈”的科學家群像，再現了這些科學家的風采及這些具有裡程碑式的“魔彈”，持續惠及人類生命健康的意義。第五章發明防治傳染病“魔彈”背後的科學和科學家，以19世紀中葉至20世紀初，從巴斯德建立“微小生命體理論”，提出“細菌致病理論”，到“科赫法則”建立與“細菌致病理論”的完善為主線，講述了科學發展過程中的“科學”與“偽科學”、“反常規科學”與“革命性科學”的博弈；講述了科學家之間的合作、競爭，甚或是相互的“詆毀”；更講述了科學家的科學精神。

在本書的完成過程中，我的學生和同事，他們具有“召之即來、來之能戰、戰之能勝”的素質和能力，從而能夠按照出版社的要求順利出版；我的出版社編輯老師，從讀到我的寫作提綱開始一直鼓勵著我，並不斷地提出寶貴的意見和建議，以使我如此“信心滿滿”地堅持近3個月每天八小時以上的勞作。在此，一並向他們表示由衷的感謝。

另外，盡管我在撰寫本書時始終貫穿著自己的“初心”：以歷史文獻為基礎，盡可能全面、客觀地和正確地對相關重大科學事件和人物進行描述，以使本書成為一本具有“權威性”的科普作品，但是，囿於本人學識水平有限，難免出現“掛一漏萬”，甚或“原則性”錯誤的地方，敬請讀者不吝指正。

編著者

2020年4月