艾瑪紐埃爾·邁松納夫（Emmanuelle Maisonneuve）

1976年出生於法國圖盧茲。她熱衷旅行，在美國和加拿大完成大學學業。她曾與大廚米歇爾·布拉、阿蘭·杜卡斯共事，一起探索美食，這段經歷鍛煉了她的味覺。

還有其他決定性的經歷，比如，與阿蘭·帕薩德的相遇使她成了一名文字愛好者，並在布歇-夏泰爾出版社、弗拉馬裡翁出版社簽下多部作品。在成為米其林評審員後，她的摘星之夢更加具體了。她遊歷亞洲，尤其去了日本，在那裡探索更高的美食之峰。

茱莉婭·帕夫洛維奇（Julia Pavlowitch）

痴迷於不同尋常的命運。

茱莉婭·帕夫洛維奇為角鬥士出版社撰寫了多部女性肖像作品。《艾瑪的味覺》融合了她的兩大愛好：非典型人生軌跡和烹飪。她化身美食記者，采訪多位大廚，深入了解國內外知名餐廳的廚師班底，這些經驗，連同對味道、餐桌的熱愛，陪伴她完成了這本書的寫作。

高濱寬（Kan Takahama）

1977年出生於日本南部的熊本縣，畢業於築波大學美術專業。2000年初，她的漫畫作品在講談社出版，之後在傳奇雜志《Garo》上發表。很快，她開始在國外出版漫畫作品，包括《苦澀的水》《兩杯濃縮咖啡》《難過的女孩》《蝴蝶的後一次起飛》《愛與自由的東京》等。