內容簡介
1949年10月1日,中華人民共和國成立,世界矚目。同時,在開國大典結束之後挙辦的開國盛宴也吸引了世人關注的目光。圍繞國宴的籌辦有兩種意見:一種要講排場,比大氣,搞滿漢全席;一種提倡勤儉節約,體現簡樸原則,上八菜一湯。周總理以自己的簡單飲食為國宴籌備工作做出了表率。本書以紀實手法表現了中國共產黨人發揚艱苦奮鬥作風、勤儉辦宴的歷程。這與現今所提倡的“八項規定”一脈相承。在接受紅色教育的同時,本書作者還以深厚的歷史功底講述了北京傳統名喫的各種來歷:全聚德的烤鴨、柳泉居的醉蟹、仿膳樓的年糕、九華樓的九轉大腸……擁有本書可以說是擁有一本北京的美食地圖。做一個有文化的喫貨,當一個有品位的美食達人。