1.中國白話散文宗師。周作人的散文成就在整個中國文學史上的意義舉足輕重，他首次明確了將散文分離出作為一種單獨的文體。其中《藥味集》*能體現他散文獨特的風格。同為白話文學領軍人物的魯迅自認周作人文學造詣遠勝於他，後來的瀋從文、汪曾祺等一代文學大家均深受其影響，進而影響著中國白話文學發展。其自成一派的散淡文風今日讀來仍舊悠遠綿長，創作精髓至今無人超越。《藥味集》便是他極具代表性的散文作品。

2.翻譯界巨擘。除了文學創作，周作人精通多國語言，翻譯了大量國外重要的古典文學作品，尤其是古希臘、日本早期著作的周作人譯本至今仍在廣泛使用，甚至引為範本。由此可見，周作人極為深厚的翻譯功底，和其精湛的語言底蘊。而這些也就使得周作人的文學作品中，隱隱文學之美，藝術價值頗高。

3.代表性作品悉數收錄。周作人的創作隨性而發，故文風多變。本書悉心擇取*能代表其風格的散文整理成冊，使周作人的創作更為立體全面，也有助於年輕讀者從側面了解那個年代的人文、社會風貌。

4.全新精裝校訂，排版、設計皆推陳出新，並結合當代人的閱讀習慣，既有床頭書般的親和，又不乏作為藏品的精致。

     《藥味集》是周作人十分具有代表性子集之一，收錄了周作人先生二十餘篇經典的散文作品。他的文章多是描寫生活中*為尋常的片段，字裡行間也是滿滿的恬淡平和，卻能洞穿人心，往往寥寥數語便會令讀者著迷。《藥味集》中的周作人是懂生活的人，他筆下的一草一木、飛蟲雨露都帶著靈氣，遙遠卻不失真。透過《藥味集》他信手為世人打開了一扇窗，透過那扇窗讓我們依然可見當年古樸的市井原態和時代風貌。

周作人

原名櫆壽（後改為奎綬），字星杓，又名啟明、啟孟、起孟，筆名遐壽、仲密、豈明，號知堂、藥堂、獨應等，浙江紹興人。是魯迅（周樹人）之弟，周建人之兄。中國現代著名散文家、文學理論家、評論家、詩人、翻譯家、思想家，中國民俗學開拓人，新文化運動的傑出代表。

歷任國立北京大學教授、東方文學繫主任，燕京大學新文學繫主任、客座教授。新文化運動中是《新青年》的重要同人作者，並曾任“新潮社”主任編輯。“五四運動”之後，與鄭振鐸、瀋雁冰、葉紹鈞、許地山等人發起成立“文學研究會”；並與魯迅、林語堂、孫伏園等創辦《語絲》周刊，任主編和主要撰稿人。曾經擔任北平世界語學會會長。

      鄙人學寫為文章，四十餘年於茲矣。所寫的文字，有應試之作，可不具論，有論文批評，有隨筆，皆是寫意之作，有部分的可取近來覺得較有興味者，乃是近於前人所作的筆記而已。其內容則種種不同，沒有一定的界限。孔子曰，吾少也賤，多能鄙事。鄙人豈敢高攀古人，不過少也賤則相同，因之未能求得一家之學，多務雜覽，遂成為學藝界中打雜的人，亦不得已也。若言思想，確信是儒家的正宗。昔孔子誨子路，知之為知之，不知為不知，是知也。鄙人向來服膺此訓，以是於漢以後佩服疾虛妄之王充，其次則明李贄，清俞正燮，於二千年中得三人焉。疾虛妄的對面是愛真實，鄙人竊願致力於此，凡有所記述，必須為自己所深知確信者，纔敢著筆，此立言誠慎的態度，自信亦為儒家所必有者也。因此如說此文章思想皆是國粹，或雲現代化的中國固有精神，殆無不可。我很怕說話有點近於誇大，便不足取，但是這裡實在是很謙虛的說的，隻因不願虛偽的謙遜，故或不免過於率直耳。自丁丑至庚辰此四年中，陸續寫有六十餘篇，茲因書局之需，擇取其三分之一，得二十一篇，公之於世，題名曰藥味集。拙文貌似閑適，往往誤人，二舊友知其苦味，廢名昔日文中曾約略說及，近見日本友人議論拙文，謂有時讀之頗感苦悶，鄙人甚感其言。今以藥味為題，不自諱言其苦，若雲有利於病，蓋未必然，此處所選亦本是以近於閑適之文為多也。

中華民國三十一年一月二十四日，作者自序於知堂。

      “《日知錄》謂古賣糖者吹簫，今鳴金。予考徐青長詩，敲鑼賣夜糖，是明時賣餳鳴金之明證也。”案此五字見《徐文長集》卷四，所雲青長當是青籐或文長之誤。原詩題曰“曇陽”，凡十首，其五雲：

      “何事移天竺，居然在太倉。善哉聽白佛，夢已熟黃粱。托缽求朝飯，敲鑼賣夜糖。”所詠當繫王錫爵女事，但語頗有費解處，不佞亦隻能取其末句，作為夜糖之一左證而已。查範嘯風著《越諺》卷中飲食類中，不見夜糖一語，即梨膏糖亦無，不禁大為失望。紹興如無夜糖，不知小人們當更如何寂寞，蓋此與炙糕二者實是兒童的恩物，無論野孩子與大家子弟都是不可缺少者也。夜糖的名義不可解，其實隻是圓形的硬糖，平常亦稱圓眼糖，因形似龍眼故，亦有尖角者，則稱粽子糖， 共有紅白黃三色，每粒價一錢，若至大路口糖色店去買，每十粒隻七八文即可，但此是三十年前價目，現今想必已大有更變了。梨膏糖每塊須四文，尋常小孩多不敢問津，此外還有一錢可買者有茄脯與梅餅。以沙糖煮茄子，略晾干，原以斤兩計，賣糖人切為適當的長條， 而不能無大小，小兒多較量擇取之，是為茄脯。梅餅者，黃梅與甘草同煮，連核搗爛，範為餅如新鑄一分銅幣大，吮食之別有風味，可與青鹽梅競爽也。賣糖者大率用擔，但非是肩挑，實隻一筐，俗名橋籃，上列木匣，分格盛糖，蓋以玻璃，有木架交叉如交椅，置籃其上，以待顧客，行則疊架夾脅下，左臂操筐，俗語曰橋，虛左手持一小鑼，右手執木片如笏狀，擊之聲鏜鏜然，此即賣糖之信號也，小兒聞之驚心動魄，殆不下於貨郎之驚閨與喚嬌娘焉。此鑼卻又與他鑼不同，直徑不及一尺，窄邊，不繫索，擊時以一指抵邊之內緣，與銅鑼之提索及用鑼槌者迥異，民間稱之曰鏜鑼，字讀如國音湯去聲，蓋形容其聲如此。雖然亦是金屬無疑， 但小說上常見鳴金收軍，則與此又截不相像，顧亭林雲賣餳者今鳴金，原不能說錯，若雲籠統殆不能免，此則由於用古文之故，或者也不好單與顧君為難耳。

    賣糕者多在下午，竹籠中生火，上置熬盤，紅糖和米粉為糕，切片炙之，每片一文，亦有麻，大呼曰麻荷炙糕。荷者語助詞，如蕭老老公之荷荷，唯越語更帶喉音，為他處所無。早上別有賣印糕者，糕上有紅色吉利語，此外如蔡糖糕，茯苓糕，桂花年糕等亦具備， 呼聲則僅雲賣糕荷，其用處似在供大人們做早點心喫， 與炙糕之為小孩食品者又異。此種糕點來北京後便不能遇見，蓋南方重米食，糕類以米粉為之，北方則幾乎無一不面，情形自大不相同也。

      小時候喫的東西，味道不必甚佳，過後思量每多佳趣，往往不能忘記。不佞之記得糖與糕，亦正由此耳。