PART 1 │煙火裡的際遇

01  雲吞面 ……………………003

02  水果派……………………015

03  培根芝士土豆泥 …………027

04  麻辣小龍蝦………………039

05  紅辣椒烤豬腿 ……………051

PART 2 │飲食男女

06  茶葉蛋……………………065

07  慢燉鮮蠔…………………077

08  紅酒牛肉…………………091

09  棗椰烤雞…………………103

10  魚子醬壽司………………115

PART 3 │像極了愛情

11  紙杯蛋糕…………………129

12  瑪格麗特餅干……………141

13  印第安面包布丁…………153

14  咖喱醬烤碎肉……………165

15  白灼芥藍 …………………177

PART 4 │生活家，美食家

16  朗姆酒焦糖煎香蕉 ………191

17  肉丸意面 …………………205

18  養生粥 ……………………217

19  可樂雞 ……………………229

20  蘆筍濃湯 …………………241

PART 5 │人間煙火氣，撫凡人心

21  方便面新喫法 ……………255

22  鮮蝦螃蟹秋葵濃湯 ………269

23  南瓜面疙瘩 ………………281

24  小島冰激凌 ………………293

25  蜂蜜酸奶 …………………303

PART 3 │ 像極了愛情

很 久 以 前

糕 點 師 在 制 作 餅 干 時 ， 心 中 默 念 戀 人 的 名 字

傾 盡 著 滿 滿 的 愛 意 。

每 一 口 都 松 松 軟 軟 ， 入 口 即 化

如 愛 情 是 人 們 心 中 的 柔 軟 。

11  紙杯蛋糕

原料：

黃油 60 克、細砂糖 80 克、中等個頭蛋 1 個、牛奶 50 克、

低粉 120 克、泡打粉 1/2 小匙、藍莓 30 克

做法：

①黃油室溫軟化後加入細砂糖打發

②分次倒入蛋液拌勻

③倒入 1/2 牛奶拌勻

④加入 1/2 過篩後的粉類拌勻

⑤倒入剩餘的牛奶混合拌勻

⑥剩餘的粉類拌勻

⑦倒入藍莓拌勻

⑧將面糊裝入裱花袋後擠入紙杯內

⑨表面裝飾 3 粒藍莓，放入烤箱中層，180 度，20 分鐘

小樓一時興起買的烤箱，直到兩年後纔想起來有這回事。

晚上我去找她時，她滿臉滿手都是面糊糊，還衝我招手，我買了一堆燒烤攤上的烤串，她不以為然地皺眉，“怎麼還喫這種東西？”

失戀的女人果然精力充沛，尤其前男友居然跟她的一個閨蜜是初戀，在訂婚前那兩人就這麼私奔了。

她母親每次打電話給我都讓我勸她，一開始看她還挺正常，就是偶爾情緒不穩定，有天小樓告訴我說：“那渾蛋一直在申請移民，他們從一開始就打算一起走。” 原來是一樁 “密謀已久的私奔案”。

我看著一團糟的廚房，“你到底在干嗎？”

“你喜歡喫紙杯蛋糕嗎？一整個太浪費，一人份的自己喫正好。”

我點頭，領會她的弦外之音，想說些什麼讓她分心，她卻說：“像你這樣就不錯，早出晚歸的工作，休息天就宅在家或者琢磨著去哪兒玩，沒什麼可多想的。”

我聽得都不敢正視她了，她是殷實人家的掌上明珠，雖沒顯而易見的公主病，每次開口倒不讓人尷尬。

“我烤完這一箱，你一定要嘗嘗。”她很有信心地說，還以為我沒聽清，走近衝我晃了下腦袋。

盛情難卻，那晚我回家時拎著用紙盒裝好的四份紙杯蛋糕。

我不知道味道如何，小樓不會廚藝，她前未婚夫倒是會做一手好菜，朋友圈裡的人都羨慕她，除了她爸對這個準女婿不太滿意外，每個人都覺得她傻人有傻福。

每次去奶茶店我都會順道看下玻璃櫃裡的蛋糕，很漂亮，很誘人，但即使是小的蛋糕也是8人份的量。切成小塊後被挑走的速度很快，全民饕餮時代，美、味兼具的東西不會被輕易放過。

公司裡的同事不時會討論做芝士蛋糕的竅門，女人們愛發現好店鋪來個大肆采購，想著回家自制烘焙省錢又健康，一圈折騰下來，喫的是否健康待定，省錢是不可能的，所有材料都是原裝進口，總體算下來價格比預訂高檔蛋糕還貴，權衡利弊，依然樂此不疲地挑戰。某次一個同事過生日，帶了自己烤的蛋糕招待大家，因為沒有小盤子，就用一次性杯子代替，沒有小叉子就用筷子，中午沒洗碗筷的趕緊跑去洗。

“我嘗到了一口濃濃的芝士味，跟我在外面店裡喫的不一樣。”

“全球購上買的，一開始還擔心貨不正宗，看來還不錯。”

“你要買進口芝士，可以讓她們問問客戶，她們很多經銷商店代理各種品牌的芝士。”

說話的人指指另外兩個同事，她們專門負責進口食品的活動，同時，每年在團建活動上還會舉辦廚師比賽，即便對做菜不在行的同事，對材料的講究、進口食品的口碑差不多都有些了解。

“是有做這方面產品的客戶，但他們不一定零售。”

“過年的時候我們可以來個團購。”

“這個應該可以，我去問問他們。”

每年過年前，正是公司裡發起大采購的時候，受歡迎的是進口水果（車釐子和獼猴桃）、橄欖油、葡萄酒，比市場上賣得價廉，東西的品質也不錯，每次送貨人走後，前臺處就會堆一大堆箱子，老板看見了主動表示下次采購也要告訴他。

驚喜多的是車釐子，比市場上的價格優惠了一半，一顆顆都像一個模子刻出來的大個子，每個看起來都像健康又干淨的酒紅色寶石，咬在嘴裡仿佛融化了的糖霜，果實飽滿，富含水分，可以一個接一個地吞下去，不想停。

我買了一箱和小樓對半分，她嘗了幾個後忽然開始嘆氣，“我要是一口氣都喫完，就什麼也不能給蛋糕準備了。”

“還在做紙杯蛋糕？”

“嗯。我學了很多裱花方法，這些車釐子的外形真美，裝飾在非常吸引人。”

“像個驕傲的公主戴著酒紅色的帽子，還有長長的流蘇。”

小樓將剛烤好的紙杯蛋糕放到桌上，廚房桌上規整地放了不同類型的裱花嘴。據說看一個人對生活的品位，就得看對方的廚房擺了多少調味料。那如果隻看見裱花嘴呢？

“我和他以前總為了很多事爭執不休，通常是雞毛蒜皮的小事，

可他有個很好的習慣——會幫我繫鞋帶，所以每次吵架後，隻要看到有鞋帶的鞋子，就會想到他蹲下身在街上替我繫鞋帶的情形。現在，我隻穿不用繫帶的鞋，要不是有幾雙鞋實在太貴，我會全都扔了。”

“你現在不是有了可以分心的事嗎？”

“他討厭喫蛋糕，跟奶油有關的都不喜歡，商量蜜月旅行時我說想去紐約的木蘭蛋糕店（Magnolia Bakery），去看看正宗的紙杯蛋糕發源地。我喜歡廚房裡擺著豐富的美食，每樣都很精致，如果他有朋友來做客，就能嘗到我的廚藝。我不擅長任何事，連媽媽也說要不是爸爸寵著我，像我這樣的人根本找不到工作，連生活都是問題，能找到人娶我就趕快嫁了吧，爸爸的事業將來會留給弟弟打理。” 她有個雙胞胎弟弟，叫小楠。

小樓的母親是事業型的女強人，我一時不知該怎麼安慰她，在這之前她很少談論家裡的情況。

某天我在街上看到一個似曾相識的人迎面走來，對方也轉過頭來看我。可能以前認識，但想不起來了，我在長椅上坐下時，他叫出了我的名字，我這纔突然想起他是誰。

小樓的前未婚夫，嘉文。

他坐在我身旁的位置：“好久不見，真巧。”

“真巧，你怎麼會在這兒？”

“移民的事擱置了。”

“為什麼？”

我和他並不算熟，以前隻見過幾次。他是個溫和的男人，五官清癯，是許多女孩喜歡的單眼皮類型。但不知為什麼，從看見他的眼起，我便覺得他和小樓早晚會分開。曾有人告訴我：“男人不能隻看表面，表面上深沉神秘的人往往內心陰暗，一肚子壞水，外表看起來無所顧忌的男人，反倒安分一些。”

“我跟公司辭職前，他們給我升職加薪了，一年前的決定太倉促了。”

“你一直沒走？”

“小樓知道，我們見過面。”

我應了聲，小樓沒有說是不希望讓別人知道。要是有個你一直放不下的人，甚至傷害過你的人，突然回心轉意來找你，就算明知不可原諒，還是會有忍不住想去見對方的衝動，不然怎會形容感情是飛蛾撲火？

周末我坐在咖啡館裡上網，其實是在趕工，為了多申請幾天假期，一連串的郵件要回，家裡來了一群莫名其妙的親戚，頃刻間成了災難片現場。母親對我臨陣脫逃很不滿，但也隻能笑著對親戚們說我去公司加班。主要的是我在等演唱會門票的信息，如果有人能幫我買到，就得開始制訂計劃，出發去追星了。

手機響的時候，我以為是關於門票的事，卻是小樓打來的，她換了手機號。

“那渾蛋來找我了，說他很想念我。他一個人在澳門出差，賭了幾把，運氣很差，喝了很多酒，在街上吐。”

“你聽了心裡舒服點兒沒有？”

“他說心裡很難受，覺得特別特別難受，他也不知道自己是怎麼想的，他說他想我，想我陪他聊聊天也好。”

“你怎麼想的？”

“我現在在澳門，你有什麼想讓我帶的嗎？”

“你會順便去香港幫我買演唱會的門票嗎？”

“我問他去不去，晚點回你。哦，我刷爆了他的信用卡。”

小樓回來時沒有帶門票，她是一個人回來的。

晚上，我買了炒面去看她，還有烤玉米，她有被我同化的趨勢。當初被母親認為沒出息的小樓，她自制的紙杯蛋糕已經在咖啡店上架了，也不知她當初怎麼一家家地去開口兜售的，換成從前她可拉不下這個臉。

她父親的生意一落千丈，負債累累，從前還有幾分閑愁的小樓，變得沉靜內斂多了。

“他知道嗎？”

小樓知道我說的是誰，點點頭：“他說在忙，晚點打給我。”

我和小樓都很喜歡電影《?二夜》，當女主角張柏芝問男主角陳奕迅：“你還愛不愛我？”他的回答是：“我在忙啊。”

有天，我打電話給很久以前的那個人，他接電話很快說了聲 “我在忙”，便掛斷了。

千言萬語到嘴邊，便隻能囫圇吞下。

夜裡下起了大雨，路面上眨眼間便成了濕漉漉、油亮亮的一片。

“這次真的是徹底分手了嗎？”我忍不住問她。

“我和嘉文從沒談論過分手，上次如此，這次也是。”

“他看起來很冷靜很斯文，這就是他的風格？”

小樓敲碎幾隻雞蛋在碗裡，轉身去找打蛋器：“男人不會花時間來分手，他會無視你，去過自己的生活，直到你要求他說清楚。”

烤箱裡是新鮮烘烤的紙杯蛋糕，小樓極其細致地裱花做裝飾，我抱著一隻大玻璃碗攪拌雞蛋，她先後加上牛奶、油、朗姆酒和低粉。

生活一再地面目全非後，追求精美的食物成了對保持原有生活僅剩的辦法。《絕望主婦》裡的完美女人 Bree，竭盡全力地維持生活的完美，從小成績全優，是父親眼中的完美女兒，嫁給當醫生的丈夫後，成功步入標準中產階級的主婦生活，出入會員制的高爾夫俱樂部。有

一雙兒女，對家裡的每件事都細致入微，不放過任何瑕疵。如鬥士般時刻展現光彩照人的一面，卻無法挽救自己的婚姻。丈夫出軌鬧離婚，兒子沒有同情心，開車撞死鄰居後隻想著怎麼逃避責任，私生活一團糟，連女兒也成了單身母親。Bree 追求的完美生活僅僅是金玉其外下的一團亂麻，隻有對廚房的掌控力，纔是她尋找美好生活的精神寄托。

回到家已將近午夜，手上拎著一盒新鮮出爐的紙杯蛋糕。我剝開紙咬了一口，每一口都像是假日的味道，糖霜的口感正好，純粹美式的紙杯蛋糕非常甜膩，還必須搭配黑咖啡纔行。小樓對於甜度的掌握出乎意料地精準，我一連喫了兩個，個糅合了堅果，香氣?足；第二個上面是一層如白雪般覆蓋的奶油，剝開紙，裡面是猩紅色的蛋糕，這讓我想到妖嬈的高跟鞋鞋底。

媽媽之前一直很好奇我從哪裡買回來的，有天她幫忙照料鄰居的孩子，孩子一直吵鬧不休，媽媽便拿出蛋糕哄他。對著花花綠綠裱花精美的小蛋糕，孩子愛不釋手，一邊咽口水一邊還舍不得喫。等孩子的母親來了後，孩子鬧著要去買很多很多帶回家。我想，也許食物真

的具有安撫人心的作用吧。

“你知道紙杯蛋糕是怎麼被發明的嗎？”

“不知道。”

“蛋糕店師傅無意間將剩下的面團做成了迷你蛋糕，沒想到這種邊走邊喫的蛋糕立即大受歡迎，而且因為可塑性強，每年還有很多真人秀比賽，我也想去參加一次。”

“好遠，在美國。”

“我的觀點是一切都有可能，就算是下腳料也有可能成為下一個大熱的美食產品。”

“對，就像生活支離破碎後，拼拼湊湊意外翻出了新花樣。”我抬頭看到咖啡館玻璃窗外某個眼熟的身影，對方也下意識地瞥了一眼，便轉頭與身旁的女孩說話，兩人親昵地走了過去。

“是他？”

我低著頭喝了口咖啡，小樓冷冷地瞅了一眼：“我認識他的那天，錢包被扒手偷了。我很傷心，因為裡面有張很重要的照片。他和我在同一幢寫字樓上班，見過幾次面，他聽到我在電話裡報案，就問我夠不夠錢坐車回家，我那時一下子感動得說不出話來。初認識的幾個月，我覺得自己運氣真好，他會下廚，不抽煙也不喜歡喝酒，更沒一大堆不上進的狐朋狗友。”

“缺點呢？”

“我和他分手以後，纔知道他身邊從來沒有少於兩個女孩，他就像核電站，從不放過機會結識新的女孩，長著一張童叟無欺的斯文面相，幾乎很少失手。”

我等著小樓說下去，盡量不做出驚訝的神情。她低聲道：“那個初戀女友什麼的，信口胡謅的，他可沒那麼懷舊。”

終揭曉的結果和小樓本身很搭調，她就是有辦法在一切看似正常的事件中爆出驚人反轉。

“他是這種人？”

小樓說：“剛開始做蛋糕時，我花很多心思在裝飾上，蛋糕烤壞了也不在乎，隻要好看就行，他就像烤壞了的蛋糕上的車釐子，單喫水果很不錯，等你喫了口蛋糕纔會真正明白個中滋味。要不是曾經銘心刻骨，任何人都是面目模糊的路人。”

“他真的沒再找過你？”

“男人經歷過了，就不會再想起過去了。