桃花流水鱖魚肥
3- 捕鱔與喫鱔 
6- 誘人的魚雜碎火鍋 
9- 漂魚之燴 
12- 瀾滄江食魚 
17- 春饌妙魚是江刀 
20- 既飽口福又飽眼福的“冷水魚” 
24- 君子好色 食紅魚 
27- 鰱子頭，鯤子尾 
30- 從放卡子到放地籠 
35- 隻緣感君一回顧 
39- 世間猶有桃花痴 
43- 沒事就到江邊劈口味 
47- 舌尖下的西湖 
51- 石斑魚，一個美麗的誤會 
55- 如聞有喋唼之聲的琴魚茶
58- 千年的魚子，萬年的草根 
61- 用米湯提升味蕾的高度 
64- 鱸復鱸兮何相欺 
69- 有綽號的黑魚 
73- 長江 魚的身份確認 
77- 長胡子的魚 
80- 鱖有怒，亦討巧 
84- 別離還有經年客 
87- 三亞如蓮，浮生慰藉 
93- 遊西湖的“糠糠屁” 
96- 還在同我們口舌周旋的野生江 
100- 專會打水花的 鰷子 
103- 遮眼大法的“水菜” 
106- 我自識得菜花蜆 
110- 秋風響，蟹腳癢 
114- 蟹醬之祭 
118- 田螺腳的風味

蓼芽蔬甲簇青紅
125- 彩雲之南野生菌的信仰 
131- 山海野趣是清歡 
139- 獅子頭，一種即食的快意 
143- 霜天爛漫菜根香 
146- 大快朵頤，全憑雞作數 
151- 春水新漲說蘆蒿 
154- 村上椿樹 
157- 馬蘭頭，攔路生 
160- 嘗鮮無不道春筍 
163- 風月花香藕 
166- 桃花有淚凝成膠 
169- 蕾絲網裙的奢華妖艷 
172- 地苔皮的前世今生 
175- 青衫紅袖費吟哦 
179- 石耳有精彩也有忽悠 
183- 梅雨落蘇梔子肥 
187- 萵筍的風土人情 
191- 桃花顏色苋菜飯
195- 辣椒的快意演繹 
199- 金黃的南瓜花，嫩綠的南瓜頭 
203- 扁豆花如蝶，蹁躚過秋風 
206- 伊人如蓮水一方 
209- 被水紅菱挑逗的不止味覺 
213- 雞頭菜，民間的話本 
217- 供入五髒廟裡的荸荠 
221- 青籐纏樹的那些糾葛事 
224- “菰羹”最下“雕胡飯” 
228- 初夏的水果 
234- 茨菰葉底戲魚回 
237- 深藏白根的水芹菜 
240- 梅子酒與草莓醪 
243- 黃心菜 PK“春不老”

荞熟油新作餅香
249- 幽幽醬油豆子香 
253- 梅雨與梅干菜 
256- 臭干子更能千裡飄香 
259- 麥和豆瓣在六月裡的升華 
263- 茶干的閑情逸致 
267- 豆干雜醬的快意演繹 
270- 人生微醺偶耽的意境 
273- 將小籠湯包進行到底 
277- 喫鍋貼、喝鴨血湯的享受 
280- 鍋裡鍋外一色紅的藕稀飯 
283- 大煮干絲的闊綽風範 
287- 見到美人不說話 
290- 米面應猶在 
293- 蒸飯包油條年代 
296- 昨夜燈火昨夜風 

看花喫酒唱歌去
303- 有江湖味的老鴨湯泡鍋巴 
306- 持刀切肴肉，洗手作湯羹 
309- 長毛的豆腐 
313- 單縣的美食 
325- 弋江鎮上的“三老太羊肉” 
328- 說著蘇味是江南 
334- 秦淮橋下水，口舌惜繁華 
337- 野鴨子不是什麼浮雲 
341- 再入徽州當饕客 
345- 尋味武夷山 
351- 蕪湖的鴨子是如何煉成名的 
355- 茂林檀郎春風客 
360- 在桃花潭觸摸李白的意興 
364- 隱身平常心的蒸菜 
368- 對“中和湯”的圍觀 
372- 聞出了一品鍋裡的經典味 
376- 美味背後是傳奇 
381- 洗過鍋澡再開宴
384- 此鵝非彼鵝 
389- 對於野兔的激情關注 
392- 竹鼠弄出的動靜 
396- 別讓麻雀們散了伙 
400- 石雞與“土遁子” 
403- 與蛇之歡，玩不轉的口舌 
407- 沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸 
411- “鞭”的是娛樂精神 
415- 無意於佳豬頭香 
418- 這蛹不是那幺蛾子 
421- 那些糖呀甜到了憂傷 
425- 金風玉露一相逢

金黃的南瓜花，嫩綠的南瓜頭

稻子秀穗時，南瓜籐子已蔓遍荒坡野地，有的攀緣在水塘邊的瓜架上或是矮牆長籬上，有的借助樹枝或竹竿的引領，會爬到有煙囪的披廈屋頂上。南瓜花開的時候，也是夏夜的星空下流螢閃爍的時候，孩子們舉著放有鮮嫩的南瓜花瓣的玻璃瓶，對著一閃一閃的流螢喊著：“油炸糕，油炒飯，螢火蟲，家來喫晚飯！”其實，螢火蟲可口的美味佳肴是蝸牛，螢火蟲並不喫那鮮嫩的南瓜花，隻有孩子們自己纔愛喫南瓜花。
清晨，來到菜地裡，見碧綠的南瓜籐上又一路逶迤開出了好多金黃的花兒。那些花兒，自綠意蕩漾的大片心形葉中探出笑臉，隨風輕舞，迎著剛露頭的太陽，熱烈奔放，姿態裊裊娜娜，妖妖嬈嬈……外公從菜園裡摘了一抱茄子辣椒和空心菜後，走過那一大片南瓜籐蔓前，會停下來，將一些爬到了路口或伸向不該去的方向的瓜頭輕輕牽回，再小心地走進籐蔓中，掐下一些南瓜花。出來時，露水已打濕了他的褲腿。
南瓜花有公母之分，掐來做菜的都是公花，又叫“謊花”，母花不能動，母花是要結小南瓜的。公花有一根長長的細細的花柄托起杯形的花朵，以便於傳粉；而母花的花柄粗壯，與籐蔓不相上下，粗壯的花柄上托著綠色的南瓜寶寶，寶寶頭上頂著一朵母花，像是戴著皇冠。有時候，這個小小的綠色南瓜寶寶會變成淺黃色，那多半是因為授粉不成功，已經停止生長。外公說，那是氣死的……年少的我聽了，半懂不懂，不知南瓜寶寶為何要被“氣死”，卻又信以為真。
南瓜花的柄和托，還有花冠都能喫。因為要很多朵南瓜花纔能做一小碟菜，所以，每次都不會僅僅單炒南瓜花，總是連那花柄一並炒入鍋裡，那花就隻是配料。花柄若是單炒，撕去有許多細刺的表皮，再捏碎成窄窄的片，青潤潤的，加上一點青辣椒絲，清炒出來，實在好喫，潤滑怡口，感覺極好。在鄉人眼中，南瓜花實在是不能抵事的菜，喫南瓜花，純粹隻是調胃口……新麥登場了，挖一碗剛碾的面粉，加水加鹽，和揪碎的南瓜花一起攪拌，在鍋裡攤成紅紅黃黃的面餅粑粑，偶爾打入一個雞蛋，就是那時的人間美味了。 
這麼多年來，我喫過很多鮮花入饌的菜，覺得口感最清香味美的就屬南瓜花了。用南瓜花煎蛋，是較省事的做法。南瓜花去掉花蕊，清洗干淨，輕輕擠干水切碎備用；鮮紅椒切小圈圈，雞蛋磕入碗裡順一個方向打成蛋液；將紅椒圈、南瓜花放入蛋液裡，再撒點蔥花，用筷子稍微拌勻，撒入鹽、雞精調勻；鍋中油熱，倒入蛋液，小火慢煎，煎好一面再翻面煎；用鏟子稍微地按壓，使之成美觀的扁圓形，兩面煎成深黃色，即可出鍋擺盤。
南瓜花、嫩水芹在沸水裡焯過，切段，另有胡蘿卜切絲，加精鹽、麻油、香醋涼拌，紅綠黃相間，清香怡人。要是葷喫，把豬腿肉、豆fu、粉絲gong剁為餡，油鍋燒熱，用蔥姜爆香，下餡料加鹽、糖、雞精略煸熟；然後把煸熟的餡料裝入南瓜花中，再在南瓜花外掛上面糊，下油鍋炸得焦脆，則是本人創意的一種喫法……一點不誇張地說，其味之鮮美，誰都無法拒絕！
南瓜頭的清香滋味，同樣絕對值得嘗試。 
南瓜籐最前端的柔嫩部位，就是南瓜頭，這也是很難得的蔬菜。 
南瓜頭炒得好不好喫，關鍵就在是不是鮮嫩。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛連皮撕掉，折成小段，折的時候順便將管腔捏碎，這樣炒出來清絲絲的口感纔特別滑嫩，微微的還有點甜味。有位文友，一直是城裡長大的，有一次她在飯店裡喫了南瓜頭，跟我說，沒想到這個菜也能有這麼好的味道……於是趕緊回家自己做，卻苦於無處能獲得南瓜頭。 
父親還健在時，我在夏秋季節每次回鄉下看望父母，總能喫到最鮮嫩的南瓜頭。父親是個環保主義者，一直提倡綠色生活，年年都在房前屋後還有水塘邊種下好多南瓜。他喜歡端個竹椅坐在那些長勢良好的南瓜籐蔓前吟詩填詞，喫飯時，南瓜的嫩蔓是菜，青的南瓜老的南瓜就是一半主食。我知道，父親當年投筆從戎參加新四軍打遊擊時，南瓜常常是他們的唯一食物，所以對南瓜一直有較深的感情。奉伺父母的保姆，我們喊表嫂，她做過飲食，能燒菜，當初我們正是看中這一點纔著力將她請來的。表嫂炒南瓜頭，手法很是奢侈，隻取籐蔓尖上最嫩的那一小截，洗淨切碎，鍋裡下拍裂的蒜瓣，柴灶急火，油燒到冒煙，倒入南瓜頭，“哧啦啦”幾下一翻炒，噴點兌了燒酒和醋還有鹽的水，再炒兩下就盛起。一盤鮮碧的色彩，看了就使人食欲大增。 
我回市裡時，父親讓我盡量多帶上幾個或老或嫩的南瓜，此外，總是招呼表嫂多給掐上一些南瓜頭。有時他親自給我裝袋，弄得我心裡一陣陣的潮熱……這些南瓜頭，帶回家後存進冰箱裡，喫上個把星期，雖然蔫了，但炒出來後，味道之鮮美，仍是菜場上買來的那些綠菜所無法比擬的。