喫的是美食,談的是文化。
《汪曾祺談喫大全》盡收汪曾祺談喫的74篇文章,全書以蔬菜水果、故鄉味、四方美食、雞鴨魚肉、喫食文化等主題分為7個章節,南甜北咸、東辣西酸,不僅美味,還有文化。
央視《舌尖上的中國》總導演陳曉卿推薦汪曾祺作品:我們做《舌尖》努力地想往汪老這個方向靠。
春日裡的櫻桃、夏日裡的西瓜、秋日裡的河蟹、鼕日裡的小肥羊,喫是時間的變化;梔子花包的湯圓、桂花做的蜜醬、玫瑰花的糕餅,喫是自然的饋贈;喝酒的琉璃盞、品茗的陶瓷杯、盛水果的玉盤子,喫是生活的意趣;虞宗的《食珍錄》、蘇軾的《老饕賦》、袁枚的《隨園食單》,喫更是一種文化。
喫不僅是人與食物的故事,也是人與自然、人與時間、人與人的故事。