了得網文學_難忘茉莉

內容簡介

《難忘茉莉百年茶廠的匠心之路》打開了歷史的塵封，敘說了福州茶廠創業、承業、守業、興業的百年發展歷史，重溫了一代代茶人不忘初心，堅守工匠精神，始終保持一腔摯情堅韌的熱血，傾心傳承古老中國原本就有的那份倔強與不屈。

章春天的味道
楔子：一杯香茶一段奇緣
一、煎茶地勝孕天香
二、九州盛贊“何同泰”
三、公私融彙煥新容
四、應勢而發再逢春
五、百年承傳技彌精

第二章芳香的年代
一、一個百年老字號的緣起
二、一個朝鮮蘋果見證歷史榮耀
三、一位曾與朱德親密交談的人
四、一群為科技創新默默奉獻的工匠團隊
五、一個曠世創舉：花茶連窨新工藝章春天的味道
楔子：一杯香茶一段奇緣
一、煎茶地勝孕天香
二、九州盛贊“何同泰”
三、公私融彙煥新容
四、應勢而發再逢春
五、百年承傳技彌精

第二章芳香的年代
一、一個百年老字號的緣起
二、一個朝鮮蘋果見證歷史榮耀
三、一位曾與朱德親密交談的人
四、一群為科技創新默默奉獻的工匠團隊
五、一個曠世創舉：花茶連窨新工藝
六、一處記憶中的榕城老茶店

第三章品質的旅途
一、大搞改革與創新制坯全程機械化
二、花茶窨制新設備舉世先進獲首創
三、蒸汽烘干新技術節能減排質提升
四、彈球清篩新裝置簡單實用解難題
五、特制出口包角箱提高包裝新檔次
六、實行技術大協作大力開發新產品

第四章同業立標杆
一、歷史如輪，茶心依舊
二、人工制茶，技藝精進
三、中華茶情，代代傳承
四、時代發展，茶藝革新
五、國標地標美名揚

第五章品牌的天空
一、品牌之星
二、品牌之耀
三、品牌之基

第六章享譽滿全球
一、龍企規模冠國首
二、產銷總量占鼇頭
三、產品內銷蓋華夏
四、傳創花茶名天下
五、中茶出口遍五洲

第七章名人贊花茶
一、清朝名王志士與福州茉莉花茶
二、一代偉人的茉莉茶緣
三、現代文學名家的茶韻往事
四、福州茶廠“窨”出茶界翹楚

第八章 “古樹”發新芽
一、古往今來莉香依舊
二、激流勇存十五載
三、鳳凰涅槃再獲新生
四、跨入新世紀老字號的新魅力

第九章堅守凝精神
一、福州茉莉花茶的歷史與福州人的精神
二、福州茉莉花茶與海上絲綢之路
三、計劃經濟時期的寫實
四、凝聚工匠精神
五、人文情懷精英增輝
附錄一茉莉花茶國家標準
附錄二茉莉花茶加工技術規範
附錄三茉莉花茶：中泡與品鋻方法
附錄四福州茶廠技術人員發表科技論文題錄
後記

在線試讀

《難忘茉莉百年茶廠的匠心之路》：
但是，命運總是不盡如人意。1916年，一向身體康健的何天國突然染上重病，不久就溘然長逝。家裡的頂梁柱倒了，這個剛剛稍有起色的何家迅速進入因病致貧、因貧致困的境遇。13歲的何培訚不得不輟學到花炮店當學徒。兒時對茶葉經營的耳濡目染，讓他很快就表現出生意上的過人之處和少年老成。18歲以後，他先後跟隨當時知名茶商黃聯釗、劉友敬學作茶葉經紀人。在做茶葉經紀的過程中，這個年輕人極有心計，他善於對茶的購銷情況不斷地分析統計，了解市場的行情和偏好，同時，善於掌握買賣雙方的心理與規律，推銷對方滿意的產品。幾年後，他就成為了全福州市有名氣的茶葉經紀人，家庭的經濟狀況也逐漸好轉。
對於何家來說，這已經足夠光耀門楣了，但何培訚並不滿足於充當茶葉經紀人。在做茶葉經紀的過程中，何培閻敏感發現，福州茉莉花茶供不應求，特別是對香氣足、高品質茶葉的需求不斷攀升。史料統計，1900年福州產茉莉花茶1500噸，此後呈上升趨勢，1928年增至6400噸。1914年以前，福州茉莉花茶年出口量平均在250噸，僅1910年，經英國商人裕昌洋行運銷俄、英的就有54噸。1927年，福州茉莉花茶出口量達到420噸，1928年達到570噸。
購銷兩旺的市場前景，讓何培閻決定自行從事茶葉生產。1925年，纔22歲的何培閣就開始在做經紀人的同時兼營自己的小本生意——茶葉生產。起先，何家的茶葉還隻是小批量生產，搭附在其他茶棧銷售。不久，何培訚自己設工廠生產花茶。他給何家的茶葉作坊取名號“何同泰”。因為花茶的主要市場在北方，精明的何培閻便直接將自己工廠的茶葉運往天津，托人代售。
這個白手起家的生意人雖然早已懂得商場各種八面玲瓏的潛規則，但他從一開始就相當自覺地遵循著一條規矩——質量為本，並將此做為家訓。日後在和自己的孩子聊起“何同泰”時，何培閹還經常說起：“我們家沒有什麼勢力，就得靠茶香質量在商場上立足。”
因為“何同泰”茶葉花香質量高出同類廠家，何培閣的生意渠道很快被打開。何同泰制茶廠剛成立時，花茶年產量不過二三十擔，到第二、三年，何同泰的年產量已經達到兩三百擔。
能從上百家小作坊中勝出，繼而躋身一線，於對茶葉質量要求幾近嚴苛的“何同泰”而言，確實隻是順理成章的事情。
從小在生意場上歷練的何培閣膽大心細，善於總結，容易接受並嘗試各種新鮮事物。從開始做茶葉生意時，他就明白提高茶葉香氣質量的重要性。這種想法讓何培閹成了精制花茶的專家。在“何同泰”，花茶窨制工藝的關鍵技術隻有何培訚一人掌握，何將此視為重要的商業機密。《難忘茉莉百年茶廠的匠心之路》：
但是，命運總是不盡如人意。1916年，一向身體康健的何天國突然染上重病，不久就溘然長逝。家裡的頂梁柱倒了，這個剛剛稍有起色的何家迅速進入因病致貧、因貧致困的境遇。13歲的何培訚不得不輟學到花炮店當學徒。兒時對茶葉經營的耳濡目染，讓他很快就表現出生意上的過人之處和少年老成。18歲以後，他先後跟隨當時知名茶商黃聯釗、劉友敬學作茶葉經紀人。在做茶葉經紀的過程中，這個年輕人極有心計，他善於對茶的購銷情況不斷地分析統計，了解市場的行情和偏好，同時，善於掌握買賣雙方的心理與規律，推銷對方滿意的產品。幾年後，他就成為了全福州市有名氣的茶葉經紀人，家庭的經濟狀況也逐漸好轉。
對於何家來說，這已經足夠光耀門楣了，但何培訚並不滿足於充當茶葉經紀人。在做茶葉經紀的過程中，何培閻敏感發現，福州茉莉花茶供不應求，特別是對香氣足、高品質茶葉的需求不斷攀升。史料統計，1900年福州產茉莉花茶1500噸，此後呈上升趨勢，1928年增至6400噸。1914年以前，福州茉莉花茶年出口量平均在250噸，僅1910年，經英國商人裕昌洋行運銷俄、英的就有54噸。1927年，福州茉莉花茶出口量達到420噸，1928年達到570噸。
購銷兩旺的市場前景，讓何培閻決定自行從事茶葉生產。1925年，纔22歲的何培閣就開始在做經紀人的同時兼營自己的小本生意——茶葉生產。起先，何家的茶葉還隻是小批量生產，搭附在其他茶棧銷售。不久，何培訚自己設工廠生產花茶。他給何家的茶葉作坊取名號“何同泰”。因為花茶的主要市場在北方，精明的何培閻便直接將自己工廠的茶葉運往天津，托人代售。
這個白手起家的生意人雖然早已懂得商場各種八面玲瓏的潛規則，但他從一開始就相當自覺地遵循著一條規矩——質量為本，並將此做為家訓。日後在和自己的孩子聊起“何同泰”時，何培閹還經常說起：“我們家沒有什麼勢力，就得靠茶香質量在商場上立足。”
因為“何同泰”茶葉花香質量高出同類廠家，何培閣的生意渠道很快被打開。何同泰制茶廠剛成立時，花茶年產量不過二三十擔，到第二、三年，何同泰的年產量已經達到兩三百擔。
能從上百家小作坊中勝出，繼而躋身一線，於對茶葉質量要求幾近嚴苛的“何同泰”而言，確實隻是順理成章的事情。
從小在生意場上歷練的何培閣膽大心細，善於總結，容易接受並嘗試各種新鮮事物。從開始做茶葉生意時，他就明白提高茶葉香氣質量的重要性。這種想法讓何培閹成了精制花茶的專家。在“何同泰”，花茶窨制工藝的關鍵技術隻有何培訚一人掌握，何將此視為重要的商業機密。
當時，福州茶葉制造商的花茶原料多數都是從黃山屯溪進貨，但許多人都認為屯溪的“三角片”是低檔貨，隻能做低檔花茶，但是何培閻卻認為“三角片”雖然是下腳料。它是好茶葉踩碎的，與其他的低檔茶片不同，它吸香能力強，可以制造高檔茶葉。1930年，何培訚大膽把一批“三角片”窨以重花，運往天津，結果整個北方茶葉市場為之轟動，每擔售價高達，創下當時售價的歷史紀錄。從此，“何同泰”每年都兼窨一定數量的三角片運往天津銷售，由於產品質量優、香味濃，“何同泰”花茶“三角片”在北方市場的信譽逐漸建立。
在“何同泰”，重要的一條規矩是，產品達不到一定的質量標準，從來不以“何同泰”的招牌和商標投入市場，如此一來，“何同泰”的花茶很容易就與市場普通花茶區別開來。為了保證質量和信譽，何培訚采取了一繫列的措施，比如做到小樣與批量產品的質量一樣，這樣用小樣成交，甚至以小樣定貨或預售。有時原料數量不夠時，“何同泰”寧可以高質量茶葉來代替低質量的，而絕不以次充好。
何培訚其實是個相當細心的商人，他對質量的苛求甚至細致到包裝。與市面上普通包裝紙不同，“何同泰”茶廠的茶葉出廠均采用干燥的茶箱、防潮的錫紙箔及高質量的麻包，以避免運輸過程中的損壞、霉變及香味的損失。
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