目  錄

◇  孕育了南部鐵器的盛岡風景                                     
……2

◇  舊鐵壺的保養方法                                             ……12

◇  鐵壺構造的主要部位                                                 ……13

前言                                                                 ……14

章 
華章開啟

◇凜凜地靜默。然後是厚重。這裡有世界認可的日本的美和技藝             ……24

◇盛岡?南部鐵器  匠人?景點地圖                      ……34

* 被匠人們的技藝感動，岩鑄鑄造廠展示了鐵器的魅力                 ……36

* 創新設計推陳出新的傳統——
釜 定                       ……40

* 繼承著南部鐵器400年歷史的——鈴木盛久工房                     ……41

* 享受著多種多樣南部鐵器制品的快樂——鈴木主善堂                 ……41

* 匠人工房集聚一堂，制作與體驗的主題公園  盛岡手工制作村（盛岡市）       ……42

第二章 南部鐵器的歷史

◇被眾人擁戴武士、市民孕育的茶湯釜 由著名工匠嶄新創意而產生出的南部鐵壺  ……48

  ?南部鐵器的歷史和進化?

■創迎新時代的人們1   發明了鐵壺、並盡全力繼承和創新的仁左衛門          ……58

  ——第十代傳人    小泉仁左衛門?御釜屋

■創迎新時代的人們2   繼承技術和傳統、制造出鐵器新形態                   ……64

  ——第十五代傳人  鈴木志衣子盛久?鈴木盛久工房

■創迎新時代人們3    鑄物師在幕末時代開始鑄造大炮               ……70

  ——第十三代傳人  鈴木忠一郎?鈴木主善堂

○專欄 品嘗美食——用強火燒制料理的隻有鐵鍋。獨特的商品多種多樣          ……76

P20.

第三章 火焰的藝術——南部鐵壺的主要制造工藝

◇火花飛濺。火炎升騰                                ……78

◇鐵器（鐵壺）的制造工藝                              ……80

◇鉉（提梁）的制造工藝                                ……96

◇鐵器進行批量生產的岩鑄飯岡工場                                  ……98

○專欄  生活中的樂趣——風鈴的清澄音響讓人歡悅  

室內裝飾及空間擴展的愉快感受                         ……100

第四章 匠人精神

●[鐵是柔軟溫暖的。它滋潤並安慰了我們                        ……102

  水澤繁樹（三代清末）岩鑄株式會社?傳統工藝士

● [緊張之時是鐵水即將變成鐵壺的瞬間，簡直就像嬰兒出生的瞬間一樣]          ……108

● [傳統工藝師作為專家責任很重。每一個工程之間出錯或偷工減料是決不允許的]    ……114

   籐原慎一（四代清末）岩鑄株式會社?傳統工藝士

● [從70歲開始考慮創新。要用一生的功力生產出新穎的鐵壺]                 ……118

   田山和康  田山鐵壺工房?傳統工藝士

●    
[鑄物具有魔性。你越是制作、越是積累經驗它就會越變得神秘起來。           ……124

固步自封是行不通的]

   前田知行（三代虎山）——虎山工房?傳統工藝士

P21.

● “匠人就是越艱難越勇往直前的人。拼命制作出令顧客喜愛的器物是匠人的追求。”  ……130

佐佐木 和夫（三代薰山）——薰山工房?傳統工藝士

● “因為想做鐵壺纔來到盛岡。獨立後20年，度過了艱苦的時代纔有了今天。”     ……136

佐佐木健太郎    七森工房?傳統工藝士

● “安上提梁完成鐵壺。不同的提梁會讓鐵壺呈現完全不同的表情。”           ……142

田中二三男   田中鉉工房?傳統工藝

● “守著傳統的同時，想要挑戰以自然為主題的獨特的作品。”                
……148

高橋大益    鐵壺工房高橋

● “即使人們的價值觀變了，鐵壺也仍然會留下。提供價廉物美的商品。”          ……152

成瀬 忠（有限會社）南部三岩堂 NARUSE

● “在店鋪內愉快瀏覽，想讓你覓得南部鐵器的種種優點。”               ……154

籐枝由男  籐枝工房

第五章 南部鐵器面向未來